Skillet Beef Pie
Lær hvordan du lager en deilig skillet oksekjøtt pai, perfekt for en mettende middag. Enkel oppskrift med smakfulle ingredienser og tips.
Om denne retten
Denne skillet-stekte biffpaien er en spennende blanding av klassiske meksikanske smaker med en tradisjonell paibunn. Oppskriften har sine røtter i den rike mattradisjonen fra grenselandene mellom USA og Mexico, hvor kjøtt, grønnsaker og urter smelter sammen i en herlig krydret fyll. Paien er perfekt for den litt mer avanserte kokken som ønsker å utforske nye smaker og teknikker.
Ingredienser
- 1. 2 spiseskjeer vegetabilsk olje
- 2. 1 stor løk, finhakket
- 3. 1 stor rød paprika, finhakket
- 4. 4 fedd hvitløk, finhakket
- 5. Kosher-salt og nykvernet pepper
- 6. 1 boks (ca. 410 g) hakkede tomater med grønne chili
- 7. 2 teskjeer malt spisskummen
- 8. 1/2 teskje malt kanel
- 9. 450 g kjøttdeig av storfe (for eksempel høyrygg)
- 10. 1,2 dl gule rosiner
- 11. 1,2 dl hakkede oliven fylt med pimiento
- 12. 1 ferdigkjøpt paideig (halvparten av en 14-ounce pakke)
Ingredienser
- 1. 2 spiseskjeer vegetabilsk olje
- 2. 1 stor løk, finhakket
- 3. 1 stor rød paprika, finhakket
- 4. 4 fedd hvitløk, finhakket
- 5. Kosher-salt og nykvernet pepper
- 6. 1 boks (ca. 410 g) hakkede tomater med grønne chili
- 7. 2 teskjeer malt spisskummen
- 8. 1/2 teskje malt kanel
- 9. 450 g kjøttdeig av storfe (for eksempel høyrygg)
- 10. 1,2 dl gule rosiner
- 11. 1,2 dl hakkede oliven fylt med pimiento
- 12. 1 ferdigkjøpt paideig (halvparten av en 14-ounce pakke)
Fremgangsmåte
- 11. Forvarm ovnen til 220 grader Celsius. Varm opp vegetabilsk olje i en 25-centimeters ovnsikker stekepanne over middels høy varme. Tilsett løk, paprika, hvitløk og en raus klype salt og pepper. Kok, rør av og til, til grønnsakene er lett brune og akkurat møre, ca. 6 minutter. Tilsett tomater, spisskummen og kanel, og kok under omrøring til det tykner, ca. 5 minutter.
- 22. Skyv grønnsakene til den ene siden av pannen og tilsett storfekjøttet på den andre siden; krydre kjøttet med salt og pepper. Øk varmen til høy og kok under omrøring til kjøttet ikke lenger er rosa, ca. 3 minutter. Rør inn rosiner og oliven, og ta av varmen.
- 33. Rull ut paideigen og plasser den midt over fyllet; trykk kantene mot innsiden av pannen med en gaffel. Overfør til ovnen og stek til skorpen er gyllenbrun, 15–20 minutter.
- 44. Fotograf: Antonis Achilleos
Tips og Varianter
- 1- Bruk en god kvalitets kjøttdeig for maksimal smak og saftighet.
- 2- Ikke vær redd for å krydre fyllet godt, smakene blir bare rikere av det.
- 3- Sørg for at paideigen får hvile litt før du legger den over fyllet, slik at den blir enklere å håndtere.
Serveringsforslag
Servér den varme paien med en frisk chilimajones og en deilig salat med avokado, rødløk og limejuice. Et glass isskjølt Margarita eller et godt øl fra Mexico passer utmerket til.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Skillet Beef Pie?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Skillet Beef Pie. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Skillet Beef Pie?▼
Total tilberedningstid for Skillet Beef Pie er omtrent 75 minutter. Selv om det tar litt tid, er resultatet verdt ventetiden.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Skillet Beef Pie vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Skillet Beef Pie?▼
En porsjon av Skillet Beef Pie inneholder omtrent 650 kcal. Dette er en mer kaloririk rett som gir god metthet.
Utforsk flere oppskrifter
Lignende oppskrifter
BBQ Snapper Filet: Filete av Huachinango Sarandeado
California Sherry Chicken
Ruby Drive Sloppy Joes
Bifffilet med peppersaus
Mosede poteter med sauterte purre
