Skarne svinekoteletter med nektarinsalsa
Lær hvordan du lager saftige støpejernspanne med svinekjøtt og frisk nektarintico de gallo, perfekt for sommermåltider.
Om denne retten
Disse saftige svinekotelettene med en frisk, fargerik nektarinsalsa er ikke bare en ren smaksopplevelse, men også en feiring av høstens beste råvarer. Oppskriften er inspirert av den klassiske amerikanske grillkulturen, men med et kreativt, norsk vri som garantert vil imponere gjestene dine.
Ingredienser
- 1. 1. 4 svinekamstykker med bein, ca. 2,5 cm tykke, lett banket til omtrent samme størrelse
- 2. Sjømatkrydder, som Old Bay
- 3. Salt og pepper
- 4. Olivenolje, til å dryppe over
- 5. Friske timiankvister, blader fjernet og hakket
- 6. 2 til 3 nektariner, hakket
- 7. 1/4 til 1/2 rød løk, finhakket
- 8. 1 rød Fresno-chili, hakket
- 9. Zest og saft av 1 sitron
- 10. 1/2 grønn jalapeño, hakket
- 11. En klype sukker
- 12. Hvitløksgressløk, hakket
Ingredienser
- 1. 1. 4 svinekamstykker med bein, ca. 2,5 cm tykke, lett banket til omtrent samme størrelse
- 2. Sjømatkrydder, som Old Bay
- 3. Salt og pepper
- 4. Olivenolje, til å dryppe over
- 5. Friske timiankvister, blader fjernet og hakket
- 6. 2 til 3 nektariner, hakket
- 7. 1/4 til 1/2 rød løk, finhakket
- 8. 1 rød Fresno-chili, hakket
- 9. Zest og saft av 1 sitron
- 10. 1/2 grønn jalapeño, hakket
- 11. En klype sukker
- 12. Hvitløksgressløk, hakket
Fremgangsmåte
- 11. Forvarm en stor støpejernsgryte over middels høy varme. Forvarm ovnen til 300 grader Fahrenheit.
- 22. Strø begge sider av kotelettene med sjømatkrydder, salt og pepper. Drypp med olivenolje og strø over litt fersk timian. La det ligge og trekke for å absorbere smakene.
- 33. I mellomtiden, i en middels stor bolle, bland nektariner, løk, Fresno-chili, sitrusskall og -saft, jalapeños, sukker og litt hvitløk- og gressløk. Rør godt sammen. Smak til med salt og pepper. Sett til side.
- 44. Legg kotelettene i stekepannen og brun dem på begge sider, totalt 6 til 7 minutter. Overfør kotelettene til et halvt bakepapirkledd stekebrett og sett det inn i ovnen for å fullføre stekingen, 5 til 6 minutter, eller til de er lett rosa i midten.
- 55. Server kotelettene med pico de gallo.
Tips og Varianter
- 1Sørg for at kotelettene er jevnt banket ut slik at de får en jevn stekefarge.\nProver gjerne å erstatte nektarinen med ferskener for en enda søtere og saftigere salsa.\nLa salsa trekke i 15-20 minutter før servering for at smakene skal utvikle seg optimalt.
Serveringsforslag
Servér de saftige svinekotelettene med den fargerike nektarinsalsa, nybakt focaccia og en frisk, grønn salat for en komplett og smakfull middag. Et glass tørt, hvitt vin vil også komplettere retten perfekt.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Skarne svinekoteletter med nektarinsalsa?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Skarne svinekoteletter med nektarinsalsa. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Skarne svinekoteletter med nektarinsalsa?▼
Total tilberedningstid for Skarne svinekoteletter med nektarinsalsa er omtrent 35 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Skarne svinekoteletter med nektarinsalsa vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Skarne svinekoteletter med nektarinsalsa?▼
En porsjon av Skarne svinekoteletter med nektarinsalsa inneholder omtrent 450 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
