Sjokoladeveske
Lær hvordan du lager en deilig sjokoladebag med denne enkle oppskriften. Perfekt som dessert eller snacks, uansett sesong.
Om denne retten
Sjokoladeveske er en sinnssyk og glamorøs dessert som garantert vil få gjestene dine til å imponeres. Denne klassiske oppskriften, med sine rike lag av mørk og hvit sjokolade, er et must for enhver sjokoladealskende vertskap. Med sin uventede presentasjon og forførende smak, er dette en dessert som garantert vil bli stående igjen i minnet etter middagen.
Ingredienser
- 1. 1. 225 gram semisøt sjokolade
- 2. Hvit sjokolademousse, oppskrift følger, eller smakstilsatt pisket krem
- 3. Blandet bær
- 4. Myntekvister
- 5. 3,6 dl kremfløte
- 6. 140 gram hvit sjokolade, grovhakket
- 7. 1,2 dl eggehviter (fra omtrent 4 egg)
- 8. 2 spiseskjeer sukker
Ingredienser
- 1. 1. 225 gram semisøt sjokolade
- 2. Hvit sjokolademousse, oppskrift følger, eller smakstilsatt pisket krem
- 3. Blandet bær
- 4. Myntekvister
- 5. 3,6 dl kremfløte
- 6. 140 gram hvit sjokolade, grovhakket
- 7. 1,2 dl eggehviter (fra omtrent 4 egg)
- 8. 2 spiseskjeer sukker
Fremgangsmåte
- 11. Smelt sjokoladen over varmt vann. Bruk en tynn, liten, gjennomsiktig, firkantet cellofanpose og klipp av toppen til ønsket høyde. Rull ut posen slik at den står opp, og åpne den. Bruk en pensel til å dekke innsiden av posen godt med sjokolade. Sett den i fryseren til den er helt stiv, omtrent 30 minutter. Klipp litt i posen og trekk den forsiktig bort fra sjokoladen. Oppbevar den kald til den skal brukes. For å servere, fyll den med hvit sjokolademousse, og legg den på et fat på siden slik at det ser ut som den renner ut. Pynt med en kaskade av blandede bær og en myntekvist. Du kan også fylle den med trøfler.
- 22. To dager før du planlegger å servere desserten, varm opp fløten i en liten kjele over middels varme til den akkurat begynner å koke. Ta kjelen umiddelbart av varmen. Ha sjokoladen i en middels bolle. Hell den varme fløten over sjokoladen og visp til den er smeltet og glatt. Sil blandingen over i en annen bolle, dekk til, og sett i kjøleskapet over natten.
- 33. Neste dag, ta ut blandingen fra kjøleskapet og bruk en stavmikser med visp-vedlegg eller en håndmikser til å piske den til luftige, myke topper. Sett den tilbake i kjøleskapet.
- 44. I en ren, tørr bolle, pisk eggehvitene til myke topper dannes, og tilsett deretter sukkeret. Fortsett å piske til det blir blankt og stivt, ca. 30 sekunder til. Vend dette forsiktig inn i den hvite sjokolademoussen, og skje deretter moussen (eller bruk en sprøytepose) til glass eller sjokoladekjeks.
Tips og Varianter
- 1Tips 1: Bruk en tynn cellofanpose for å forme sjokoladekappen, dette gir den en glatt og elegant finish.
- 2Tips 2: La den hvite sjokolademoussen hvile i kjøleskapet i minst en time før serving for å få den perfekt luftig og kremet.
- 3Tips 3: Pynt med et utvalg av ferske, syrlige bær for å bryte gjennom den søte sjokoladen.
Serveringsforslag
Server sjokoladekapselen som en imponerende midtpunkt på bordet, omgitt av et utvalg av søte dessertvin eller likør. De intense sjokoladesmaker passer utmerket sammen med en god kopp kaffe eller espresso.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Sjokoladeveske?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Sjokoladeveske. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Sjokoladeveske?▼
Total tilberedningstid for Sjokoladeveske er omtrent 25 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 8 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Sjokoladeveske vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Sjokoladeveske?▼
En porsjon av Sjokoladeveske inneholder omtrent 250 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
