Sjokoladetofu-moussepai
Lær hvordan du lager en kremet sjokoladetofo mousse pai. En enkel oppskrift som passer perfekt som dessert for enhver anledning.
Om denne retten
Denne sjokolade-tofu-moussepien er et overskuddsprodukt av vår tids økende interesse for å lage desserter med plantebaserte ingredienser. Ikke la ordet 'tofu' skremme deg - den silkemyke teksturen og den intense sjokolademaken gjør denne pai-en til noe helt spesielt, og du vil neppe merke forskjell fra en tradisjonell sjokoladepai. En perfekt dessert for enhver anledning, enten det er en koselig middag med venner eller en festlig markering.
Ingredienser
- 1. 1 pakke (340 g) semisøte sjokoladeknapper
- 1 pakke (340 g) silken fast tofu
- En skvett vaniljeekstrakt
- 2 eggehviter*
- Forberedt sjokoladekakebunn (anbefalt: Oreo) eller grahamkjeksbunn
- Pisket krem eller bringebærsaus, til servering.
Ingredienser
- 1. 1 pakke (340 g) semisøte sjokoladeknapper
- 1 pakke (340 g) silken fast tofu
- En skvett vaniljeekstrakt
- 2 eggehviter*
- Forberedt sjokoladekakebunn (anbefalt: Oreo) eller grahamkjeksbunn
- Pisket krem eller bringebærsaus, til servering.
Fremgangsmåte
- 1Smelt sjokoladen over lav varme, og rør ofte. Kjør tofu i en food processor. Tilsett vanilje og den smeltede sjokoladen, og kjør igjen, av og til med en slikkepott for å skrape ned sidene av bollen.
- 2Pisk eggehvitene til myke topper. Ha tofukremen i en bolle og vend forsiktig inn eggehvitene med en slikkepott. Fordel fyllet i paibunnen og sett den i kjøleskapet i flere timer før servering.
- 3Server med litt pisket krem eller bringebærsaus (eller bare tynnet bringebærsyltetøy med litt vann og sitronsaft). Ikke si tofu, si terrific.
- 4*ADVARSEL MOT RÅEGG
- 5Food Network Kitchens anbefaler forsiktighet ved inntak av rå og lettkokte egg på grunn av den lille risikoen for Salmonella eller annen matforgiftning. For å redusere denne risikoen, anbefaler vi at du bruker kun ferske, riktig oppbevarte, rene egg av klasse A eller AA med intakte skaller, og unngår kontakt mellom eggeplommer eller eggehvite og skallet.
Tips og Varianter
- 1Bruk semisøt sjokolade for best balanse mellom søtt og bittert.
- 2La tofu-blandingen stå i kjøleskapet i minst 4 timer for at fyllet får riktig konsistens.
- 3Ersett eggehvitene med 2-3 ss aquafaba (kokevannet fra kikerter) for en lettere, vegansk variant.
Serveringsforslag
Den intense sjokolademaken i denne pien går utmerket sammen med friske, sørslige bringebær. Server den med en dæsj pisket krem eller et glass mousserende vin for en ekstra luksuriøs dessertopplevelse.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Sjokoladetofu-moussepai?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Sjokoladetofu-moussepai. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Sjokoladetofu-moussepai?▼
Total tilberedningstid for Sjokoladetofu-moussepai er omtrent 25 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 8 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Sjokoladetofu-moussepai vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Sjokoladetofu-moussepai?▼
En porsjon av Sjokoladetofu-moussepai inneholder omtrent 250 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
