Sjokoladesuppe med bringebær og hasselnøttsalat
Oppdag en unik dessert med sjokoladesuppe servert med frisk bringebær og sprø hasselnøttsalat. En elegant og smakfull avslutning på måltidet.
Om denne retten
Denne sjokoladesuppen er en fortryllende blanding av rike, kremslike smaker og friske, sprø elementer. Inspirert av den klassiske norske tradisjonen med bærsupper, er denne retten en moderne og lekker tolkning som vil begeistre både barn og voksne. Ganasjen av bitterrik sjokolade og kremfløte står i perfekt kontrast til den sprudlende bringebær- og hasselnøttsalaten - en sann nytelse for sansene!
Ingredienser
- 1. 3,6 dl kremfløte
- 2. 1 spiseskje smør
- 3. 1 spiseskje sukker
- 4. 225 gram bittersøt sjokolade, hakket
- 5. 0,6 dl bringebærlikør (anbefalt: Framboise)
- 6. 1/2 pint bringebær
- 7. 2 spiseskje hakkede hasselnøtter
- 8. 1 spiseskje fersk mynte, tynne skiver
- 9. En liten klype salt
- 10. 2 spiseskje bringebærlikør (anbefalt: Framboise)
- 11. 115 gram (1,2 dl) søtet pisket krem, til pynt
- 12. Et lite stykke bittersøt sjokolade til å skrape, til pynt
Ingredienser
- 1. 3,6 dl kremfløte
- 2. 1 spiseskje smør
- 3. 1 spiseskje sukker
- 4. 225 gram bittersøt sjokolade, hakket
- 5. 0,6 dl bringebærlikør (anbefalt: Framboise)
- 6. 1/2 pint bringebær
- 7. 2 spiseskje hakkede hasselnøtter
- 8. 1 spiseskje fersk mynte, tynne skiver
- 9. En liten klype salt
- 10. 2 spiseskje bringebærlikør (anbefalt: Framboise)
- 11. 115 gram (1,2 dl) søtet pisket krem, til pynt
- 12. Et lite stykke bittersøt sjokolade til å skrape, til pynt
Fremgangsmåte
- 11. For ganachen: I en liten kjele kok opp fløte, smør og sukker. Ta kjelen av varmen og rør inn den hakkede sjokoladen slik at den smelter helt. Rør inn bringebærlikøren. La ganachen avkjøle til romtemperatur og sett til side.
- 22. For salaten: Forsiktig vend bringebærene, hasselnøttene, mynten, en liten klype salt og bringebærlikøren sammen.
- 33. I en vid og lav suppeskål heller du omtrent 85 gram (ca. 3 unser) romtemperert ganache i bunnen av skålen, slik at det danner en tynn innsjø ca. 3 mm dyp. Legg en fin teskje med bringebær- og hasselnøttsalaten midt i, og pynt med en liten skje med pisket krem og revet mørk sjokolade. Topp med hakkede hasselnøtter også.
Tips og Varianter
- 1Vær sikker på at sjokoladen du bruker har en høy kakaoinnhold for å oppnå den intense og komplekse sjokoladefølelsen.
- 2Benytt kvalitetslikør som Framboise for en ekstra bringebærsmak - dette gir en lekker og balansert søthet.
- 3Hakk nøttene grovt for å få en frisk crunch i salaten, og skjær myntebladene tynne for en forfriskende aroma.
Serveringsforslag
Servér denne sjokoladesuppen som en avsluttende dessert etter et festmåltid. Den passer utmerket sammen med et glass mousserende vin eller en kremet espresso for en perfekt avslutning på middagen.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Sjokoladesuppe med bringebær og hasselnøttsalat?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Sjokoladesuppe med bringebær og hasselnøttsalat. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Sjokoladesuppe med bringebær og hasselnøttsalat?▼
Total tilberedningstid for Sjokoladesuppe med bringebær og hasselnøttsalat er omtrent 30 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Sjokoladesuppe med bringebær og hasselnøttsalat vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Sjokoladesuppe med bringebær og hasselnøttsalat?▼
En porsjon av Sjokoladesuppe med bringebær og hasselnøttsalat inneholder omtrent 250 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
