Sjokoladesouffléer med hvit sjokoladekrem
Lær hvordan du lager deilige sjokoladesouffléer med krem av hvit sjokolade. En enkel oppskrift for en luftig og smakfull dessert, perfekt for spesielle anledninger.
Om denne retten
Sjokoladesouffléer med hvit sjokoladekrem er en middels krevende oppskrift i kategorien dessert som du kan lage på omtrent 30 minutter. Hovedingrediensene inkluderer spiseskjeer vann, halv-søt sjokolade, hakket, spiseskje brandy og 1 andre ingredienser. Oppskriften gir 4 porsjoner.
En deilig avslutning på måltidet! Kan forberedes på forhånd for stressfri servering.
Ingredienser
- 1. 3 spiseskjeer vann
- 2. 1 spiseskje instant espressopulver eller instant kaffepulver
- 3. 150 gram halv-søt sjokolade, hakket
- 4. 1 spiseskje brandy
- 5. 3 store eggeplommer
- 6. 4 store eggehviter
- 7. 2 ½ spiseskjeer sukker
- 8. Melis
- 9. Hvit sjokoladekrem
Ingredienser
- 1. 3 spiseskjeer vann
- 2. 1 spiseskje instant espressopulver eller instant kaffepulver
- 3. 150 gram halv-søt sjokolade, hakket
- 4. 1 spiseskje brandy
- 5. 3 store eggeplommer
- 6. 4 store eggehviter
- 7. 2 ½ spiseskjeer sukker
- 8. Melis
- 9. Hvit sjokoladekrem
Fremgangsmåte
- 11. Smør fire 2/3-koppers souffléformer; dekk dem med sukker. Rør vann og espressopulver i en tykk liten kjele til espressopulveret er oppløst. Tilsett sjokolade og brandy. Rør over lav varme til blandingen er glatt. Fjern fra varmen. Visp inn eggeplommene. La avkjøle til romtemperatur. Pisk eggehvitene i en stor bolle til de er skummende. Tilsett gradvis 2 1/2 spiseskjeer sukker og pisk til medium-faste topper dannes. Vend inn sjokoladeblandingen i eggehvitene. Fordel blandingen i souffléformene. Sett dem på et stekebrett. (Kan lages 2 timer i forveien. La stå uten dekke i romtemperatur.) Forvarm ovnen til 200°C. Stek souffléene til de er oppblåste, men fortsatt fuktige i midten, ca. 14 minutter. Dryss souffléene med melis. Server umiddelbart, med hvit sjokoladekrem ved siden av.
- 22. Smør fire 2/3-koppers souffléformer; dekk dem med sukker. Rør vann og espressopulver i en tykk liten kjele til espressopulveret er oppløst. Tilsett sjokolade og brandy. Rør over lav varme til blandingen er glatt. Fjern fra varmen. Visp inn eggeplommene. La avkjøle til romtemperatur.
- 33. Pisk eggehvitene i en stor bolle til de er skummende. Tilsett gradvis 2 1/2 spiseskjeer sukker og pisk til medium-faste topper dannes. Vend inn sjokoladeblandingen i eggehvitene. Fordel blandingen i souffléformene. Sett dem på et stekebrett. (Kan lages 2 timer i forveien. La stå uten dekke i romtemperatur.)
- 44. Forvarm ovnen til 200°C. Stek souffléene til de er oppblåste, men fortsatt fuktige i midten, ca. 14 minutter. Dryss souffléene med melis. Server umiddelbart, med hvit sjokoladekrem ved siden av.
Tips og Varianter
- 1Denne oppskriften krever noe kjøkkenerfaring, men med trinn-for-trinn instruksjonene går det fint.
- 2Egg på romtemperatur gir luftigere bakevarer. Ta dem ut av kjøleskapet 30 minutter før bruk.
- 3Smelt sjokoladen på vannbad eller i mikrobølgeovn i korte intervaller for å unngå at den brenner.
- 4Sikt melet for luftigere bakevarer. Mål melet med skje i koppen, ikke press det ned.
- 5For karamell, ikke rør i sukkeret mens det smelter — vipp bare pannen forsiktig.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Sjokoladesouffléer med hvit sjokoladekrem?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Sjokoladesouffléer med hvit sjokoladekrem. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Sjokoladesouffléer med hvit sjokoladekrem?▼
Total tilberedningstid for Sjokoladesouffléer med hvit sjokoladekrem er omtrent 30 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Sjokoladesouffléer med hvit sjokoladekrem vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Sjokoladesouffléer med hvit sjokoladekrem?▼
En porsjon av Sjokoladesouffléer med hvit sjokoladekrem inneholder omtrent 350 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
