Sjokoladesorbé
Oppskrift på en kremet og deilig sjokoladesorbé, perfekt for sommerdager. Enkel å lage hjemme.
Om denne retten
Sjokoladesorbé er en kremet og forfriskende sommerdessert som passer perfekt når kveldene blir lengre og temperaturene stiger. Denne oppskriften bruker førsteklasses mørk sjokolade for å skape en deilig, intens sjokoladesmak. Enkelt å lage hjemme, er dette et sunn og deilig alternativ til tradisjonell sjokoladeis.
Ingredienser
- 200 gram førsteklasses mørk sjokolade, finhakket
- 4,7 dl vann
- 2,4 dl sukker
Ingredienser
- 200 gram førsteklasses mørk sjokolade, finhakket
- 4,7 dl vann
- 2,4 dl sukker
Fremgangsmåte
- 1Finn en middels stor metallskål som dekker toppen av en liten kasserolle helt. Hell 3 tommer vann i kasserollen og la det småkoke. Slå av varmen. Legg opphakket sjokolade i skålen og plasser skålen over kasserollen med varmt vann. La det stå i 2 minutter, og rør deretter. Sjokoladen skal være helt smeltet; hvis ikke, sett skålen tilbake over kasserollen med vann, slå av varmen, og rør til alt er smeltet. Ikke la sjokoladen bli for varm. Ta skålen ut av kasserollen og la sjokoladen avkjøles til romtemperatur. I en annen middels stor kasserolle, bland 4,7 dl vann og 2,4 dl sukker, og la det koke på middels varme til alt sukkeret er oppløst. Ta kasserollen av varmen og la det avkjøles til romtemperatur. Når både sjokoladen og sirupen er romtempererte, bland dem i en stor metallskål. Sett blandingen i kjøleskapet til den er helt avkjølt; den skal føles kald når du tar på den. Sett den i en iskremmaskin og frys den. Når den er ferdig, skje ut og legg i en liten beholder. La den stå i kjøleskapet til den er helt fast. Server ved å skje ut og nyt.
Tips og Varianter
- 1Bruk mørk sjokolade med minst 70% kakaoinnhold for best mulig smak
- 2Rør sjokoladen bare til den akkurat er smeltet - ikke la den koke
- 3Se til at både sjokoladen og sirupen er helt avkjølt før de blandes sammen
Serveringsforslag
Server sjokoladesorbéen kald, for eksempel med friske bær, krem eller litt krasjokolade strødd over toppen. Den passer utmerket som avslutning på en sommerlig middag.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Sjokoladesorbé?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Sjokoladesorbé. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Sjokoladesorbé?▼
Total tilberedningstid for Sjokoladesorbé er omtrent 15 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Sjokoladesorbé vanskelig å lage?▼
Ja, dette er en enkel oppskrift som passer for nybegynnere. Instruksjonene er klare og enkle å følge.
Hvor mange kalorier er det i Sjokoladesorbé?▼
En porsjon av Sjokoladesorbé inneholder omtrent 180 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
