Ingredienser
- 85 g mørk sjokolade, hakket
- 170 g usaltet smør, myknet
- 3,6 dl sukker
- 1,2 dl brunt sukker, godt pakket
- 4,1 dl rømme
- 1,5 ts vaniljeekstrakt
- 3 store egg
- 4,7 dl hvetemel
- 1,2 dl usøtet kakaopulver
- 1 ts natron
- 0,5 ts salt
- 85 g mørk sjokolade, hakket (til fyll/glasur)
- 4,7 dl rømme (til fyll/glasur)
- 2,4 dl kremfløte
- 2,4 dl melis
- 1 ts vaniljeekstrakt (til fyll/glasur)
- 85 g mørk sjokolade, hakket (til glasur)
- 2 ss usaltet smør (til glasur)
- 2,4 dl sjokoladeknapper
- 1,2 dl sjokoladespon (laget med grønnsaksskreller fra sjokoladebar)
Ingredienser
- 85 g mørk sjokolade, hakket
- 170 g usaltet smør, myknet
- 3,6 dl sukker
- 1,2 dl brunt sukker, godt pakket
- 4,1 dl rømme
- 1,5 ts vaniljeekstrakt
- 3 store egg
- 4,7 dl hvetemel
- 1,2 dl usøtet kakaopulver
- 1 ts natron
- 0,5 ts salt
- 85 g mørk sjokolade, hakket (til fyll/glasur)
- 4,7 dl rømme (til fyll/glasur)
- 2,4 dl kremfløte
- 2,4 dl melis
- 1 ts vaniljeekstrakt (til fyll/glasur)
- 85 g mørk sjokolade, hakket (til glasur)
- 2 ss usaltet smør (til glasur)
- 2,4 dl sjokoladeknapper
- 1,2 dl sjokoladespon (laget med grønnsaksskreller fra sjokoladebar)
Slik gjør du:
- Forvarm ovnen til 190°C. Smør og mel to runde kakeformer (23 cm i diameter, 5 cm høye), og slå ut overflødig mel.
- Smelt 85 g hakket sjokolade i et vannbad (dobbeltkoker eller metallbolle over lett småkokende vann) under omrøring til den er glatt. Avkjøl.
- Pisk smør og sukker i en stor bolle med en elektrisk mikser til det er lyst og luftig.
- Rør inn 4,1 dl rømme og 1,5 ts vaniljeekstrakt til det er godt blandet.
- Tilsett eggene, ett om gangen, og pisk godt etter hver gang.
- Visp sammen mel, kakaopulver, natron og salt i en egen bolle. Tilsett gradvis melblandingen i rømmeblandingen, og pisk til det akkurat er blandet.
- Rør inn den smeltede sjokoladen til røren er jevnt blandet, og fordel den i de to forberedte formene.
- Stek kakebunnene midt i ovnen i ca. 30 minutter, eller til en kakepinne kommer ut ren.
- La kakebunnene avkjøles i formene på en rist i 10 minutter, før de snus ut på risten for å avkjøle helt.
- Lag fyll/glasur: Smelt 85 g hakket sjokolade i et vannbad under omrøring til den er glatt. Avkjøl til romtemperatur.
- Pisk 4,7 dl rømme, kremfløte, melis og 1 ts vaniljeekstrakt i en stor bolle med en elektrisk mikser til det er tykt.
- Rør inn den avkjølte sjokoladen til det er godt blandet.
- Lag glasur: Smelt 85 g hakket sjokolade og 2 ss smør i et vannbad under omrøring til det er glatt. Avkjøl.
- Montering av kaken: Del hver kakebunn horisontalt i to lag med en lang serrert kniv, slik at du får fire lag.
- Legg ett kakebunnlag på et kakefat. Fordel ca. 2,4 dl av fyllet/glasuren jevnt over laget. Gjenta med de neste to lagene.
- Plasser det siste kakebunnlaget på toppen. Smør resten av fyllet/glasuren på sidene av kaken.
- Hell den avkjølte glasuren over toppen av kaken, og fordel den slik at den dekker toppen og renner litt ned langs sidene.
- Pynt sidene med sjokoladeknapper og sjokoladespon, og trykk dem forsiktig inn.
Om denne retten
Saftig sjokoladekake med rømme og sjokoladeglasur er en middels krevende oppskrift i kategorien dessert som du kan lage i løpet av 60 minutter, noe som gjør den perfekt for helgemiddager eller spesielle anledninger. Hovedingrediensene inkluderer mørk sjokolade, hakket, usaltet smør, myknet, sukker og 2 andre ingredienser. Oppskriften gir 12-16 porsjoner.
En deilig avslutning på måltidet! Kan forberedes på forhånd for stressfri servering.
Tips og Varianter
- 1For å sikre at kakebunnene blir jevne, kan du veie røren og fordele den likt i de to formene. Bruk romtempererte ingredienser for en jevnere røre. Ikke overpisk røren etter at melet er tilsatt, da dette kan gjøre kaken tørr.
Serveringsforslag
Server kaken som den er, eller med en kule vaniljeis eller friske bær for en ekstra frisk kontrast til den rike sjokoladesmaken. Den passer perfekt til en kopp kaffe eller som en imponerende dessert til festlige anledninger.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Saftig sjokoladekake med rømme og sjokoladeglasur?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Saftig sjokoladekake med rømme og sjokoladeglasur. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Saftig sjokoladekake med rømme og sjokoladeglasur?▼
Total tilberedningstid for Saftig sjokoladekake med rømme og sjokoladeglasur er omtrent 60 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 12-16 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Saftig sjokoladekake med rømme og sjokoladeglasur vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Saftig sjokoladekake med rømme og sjokoladeglasur?▼
En porsjon av Saftig sjokoladekake med rømme og sjokoladeglasur inneholder omtrent 250 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
Lignende oppskrifter
Brownie kirkegårdskake til Halloween
Artisjokk- og olivenoljekake med kiwifryll og kremfrosting
Små djevelkaker av sjokoladekake
Grønn blåbærpai med limegelé
Plommer og fersken i blåbær-vaniljesirup
