Sjokoladepudding med appelsinkrem

Ingredienser

6porsjoner

1,2 dl sukker

3 ss sukker

2 ss maisstivelse

6 dl helmelk

2 store eggeplommer

3,5 dl bittersøt sjokoladebiter (maks 61 % kakao) eller semisøt sjokoladebiter

2 ss usaltet smør

0,25 ts vaniljeekstrakt

1,8 dl kald piskefløte

1 ss Grand Marnier eller annen appelsinlikør

0,25 ts finrevet appelsinskall

Ingredienser

6porsjoner

1,2 dl sukker

3 ss sukker

2 ss maisstivelse

6 dl helmelk

2 store eggeplommer

3,5 dl bittersøt sjokoladebiter (maks 61 % kakao) eller semisøt sjokoladebiter

2 ss usaltet smør

0,25 ts vaniljeekstrakt

1,8 dl kald piskefløte

1 ss Grand Marnier eller annen appelsinlikør

0,25 ts finrevet appelsinskall

Slik gjør du:

Visp sammen 1,2 dl sukker, maisstivelse og 0,25 ts salt i en middels kjele.

Tilsett 1,2 dl melk og eggeplommer; visp til det er jevnt.

Visp inn de resterende 4,8 dl melk.

Kok opp blandingen under konstant visping over middels høy varme. La det koke i 1 minutt, fortsatt under visping.

Ta kjelen av varmen; tilsett sjokoladebiter og smør. Visp puddingen til den er smeltet og glatt.

Rør inn vanilje.

Fordel puddingen jevnt i 6 dessertkopper eller vinglass. Legg plastfolie direkte på overflaten av hver, slik at puddingen dekkes helt.

Sett i kjøleskapet til den er kald, minst 3 timer. Kan lages opptil 1 dag i forveien og oppbevares kjølig.

Bruk en elektrisk mikser til å piske kremfløte, Grand Marnier, appelsinskall og de resterende 3 ss sukker i en middels bolle til det dannes topper. Kan lages 2 timer i forveien, dekkes til og oppbevares i kjøleskapet.

Fjern plasten fra puddingen. Skje en klatt med pisket krem over hver og server.

Om denne retten

Denne sjokoladepuddingen med appelsinpisket krem er en klassisk dessert med en liten, deilig vri. Den kommer opprinnelig fra det franske kjøkkenet, og er et populært valg for et avslappende kveldsselskap eller en nydelig avslutning på en høytidsmiddag. De rike, mørke sjokoladebitene gir en deilig sødme som balanseres perfekt av den friske, lettpiskede appelsinkremen.

Tips og Varianter

1Tips: Bruk helst bittersøt sjokolade med mindre enn 61% kakaoinnhold for å unngå at puddingen blir for tung og bitter.

2Har du ikke appelsinlikør hjemme, kan du erstatte den med Kahlúa eller amaretto – begge vil gi en deilig, aromatisk smak.

3For en ekstra silkemyk konsistens, sørg for å koke puddingen i 1 minutt under konstant visping før du tar den av varmen.

Serveringsforslag

Den appelsinpiskede kremen er et nydelig og friskt komplement til den rike, mørke sjokoladepuddingen. Servér desserten kjølig, gjerne med et glass cava eller et glass av din yndlingslikør for en perfekt avrunding på måltidet.

Ofte stilte spørsmål

Hvordan lager man Sjokoladepudding med appelsinkrem?▼

Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Sjokoladepudding med appelsinkrem. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.

Hvor lang tid tar det å lage Sjokoladepudding med appelsinkrem?▼

Total tilberedningstid for Sjokoladepudding med appelsinkrem er omtrent 25 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.

Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼

Oppskriften gir 6 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.

Er Sjokoladepudding med appelsinkrem vanskelig å lage?▼

Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.

Hvor mange kalorier er det i Sjokoladepudding med appelsinkrem?▼

En porsjon av Sjokoladepudding med appelsinkrem inneholder omtrent 350 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.