Sjokolade- og hasselnøttpraliner
Lær hvordan du lager utsøkte sjokolade- og hasselnøttpraliner med mandelmasse. En oppskrift som imponerer både barn og voksne.
Foto av amine photographe på Pexels
Ingredienser
- 170 g hasselnøttpraliné-pasta
- 115 g mørk sjokolade, 58 prosent
- 28 g feuilletine
- 225 g mandelmasse
- 55 g glukose
- 170 g siktet melis
Ingredienser
- 170 g hasselnøttpraliné-pasta
- 115 g mørk sjokolade, 58 prosent
- 28 g feuilletine
- 225 g mandelmasse
- 55 g glukose
- 170 g siktet melis
Slik gjør du:
- For sjokolade- og hasselnøttfyllet: Smelt hasselnøttpraliné og mørk sjokolade over et vannbad.
- Rør inn feuilletine.
- Rør blandingen over et isbad til den er avkjølt.
- Når den er avkjølt, ta ut en spiseskje av blandingen og trill den til kuler.
- Sett kulene til side på et bakepapir til marsipanen er klar.
- For marsipanen: Bland mandelmasse og glukose i en kjøkkenmaskin med eltekrok.
- Tilsett gradvis melis til du får en fast deig som minner om kokkedeig.
- Ta deigen ut av bollen og fortsett å elte for hånd til den er jevn og glatt.
- For montering: Kjevle ut en liten mengde marsipan til en flat skive.
- Plasser en kule av sjokolade- og hasselnøttfyllet midt på marsipanskiven.
- Brett marsipanen oppover rundt sjokoladen, og dekk fyllet helt.
Om denne retten
Disse lekre sjokolade- og hasselnøttpralinene er et must-try for den som elsker rik, kremet sjokolade og nøtter. Kombinasjonen av mørk sjokolade, hasselnøttpraliné og luftig mandelmasse skaper en silkemyk og balansert dessert som får smaksløkene til å danse. Prøv den til en spesiell anledning, eller la deg forkjæle en vanlig kveld med venner og familie.
Tips og Varianter
- 1Bruk mørk sjokolade av god kvalitet for en intens sjokoladesmak.
- 2Sørg for at marsipandeigen er ordentlig jevn og glatt før du monterer pralinene, for best tekstur.
- 3La sjokoladefyllet avkjøles godt før du former kulene, slik at de holder formen når du pakker dem inn i marsipan.
Serveringsforslag
Servér disse sjokoladepralinene med en liten kopp sterk kaffe eller et glass av din favorittdessertvin for en perfekt søt kontrast. En liten kvist mynte gir et friskt pust i presentasjonen.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Sjokolade- og hasselnøttpraliner?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Sjokolade- og hasselnøttpraliner. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Sjokolade- og hasselnøttpraliner?▼
Total tilberedningstid for Sjokolade- og hasselnøttpraliner er omtrent 45 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 8 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Sjokolade- og hasselnøttpraliner vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Sjokolade- og hasselnøttpraliner?▼
En porsjon av Sjokolade- og hasselnøttpraliner inneholder omtrent 250 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
