Sjokoladenatillas med kaffebønnegranita
Lær hvordan du lager en deilig sjokoladenatillas med frisk kaffe-vanngranita. Perfekt dessert for varme sommerdager eller spesielle anledninger.
Om denne retten
Sjokoladenatillas med kaffebønnegranita er en middels krevende oppskrift i kategorien dessert som du kan lage på omtrent 30 minutter. Hovedingrediensene inkluderer hel melk, delt, vaniljestang, delt på langs, store eggeplommer og 1 andre ingredienser. Oppskriften gir 4 porsjoner.
En deilig avslutning på måltidet! Kan forberedes på forhånd for stressfri servering.
Ingredienser
- 1. 1. 170 gram bittersøt (ikke usøtet) eller semisøt sjokolade, hakket
- 2. 7,7 dl hel melk, delt
- 3. 1 vaniljestang, delt på langs
- 4. 4 store eggeplommer
- 5. 3 spiseskjeer maisstivelse
- 6. 1 boks på 395 gram søtet kondensert melk
- 7. 1 spiseskje vaniljeekstrakt
- 8. Kaffebønnegranita
Ingredienser
- 1. 1. 170 gram bittersøt (ikke usøtet) eller semisøt sjokolade, hakket
- 2. 7,7 dl hel melk, delt
- 3. 1 vaniljestang, delt på langs
- 4. 4 store eggeplommer
- 5. 3 spiseskjeer maisstivelse
- 6. 1 boks på 395 gram søtet kondensert melk
- 7. 1 spiseskje vaniljeekstrakt
- 8. Kaffebønnegranita
Fremgangsmåte
- 11. Rør sjokolade i toppen av et dobbeltkoker satt over småkokevann til den er smeltet og glatt. Fjern fra vannet. Hell 3 kopper helmelk i en tung, middels kjele. Skrap ut frøene fra vaniljestangen; legg stangen i kjelen. Kok opp melken over middels høy varme. Ta kjelen av varmen; dekk til og la den trekke i 15 minutter. Visp eggeplommer og 1/4 kopp melk i en middels bolle for å blande. Sikt maisstivelse over; visp til blandingen er jevn og glatt. Rør gradvis inn den varme melken med stivelsen. Hell blandingen tilbake i samme kjele. Visp konstant over middels varme til kremen koker, tykner, og er glatt, omtrent 4 minutter. Kast vaniljestangen. Visp inn kondensert søtet melk og vanilje, deretter visp inn den smeltede sjokoladen. Sil puddingen gjennom en fin sil over i en målebeger på 4 kopper. Fordel sjokoladepuddingen i 8 glass eller dessertskåler (bruk omtrent 1/2 kopp sjokoladepudding per glass). Dekk til og sett i kjøleskapet over natten. Topp hver porsjon med en skje granita og server.
- 22. Rør sjokolade i toppen av et dobbeltkoker satt over småkokevann til den er smeltet og glatt. Fjern fra vannet.
- 33. Hell 3 kopper helmelk i en tung, middels kjele. Skrap ut frøene fra vaniljestangen; legg stangen i kjelen. Kok opp melken over middels høy varme. Ta kjelen av varmen; dekk til og la den trekke i 15 minutter. Visp eggeplommer og 1/4 kopp melk i en middels bolle for å blande. Sikt maisstivelse over; visp til blandingen er jevn og glatt. Rør gradvis inn den varme melken med stivelsen. Hell blandingen tilbake i samme kjele. Visp konstant over middels varme til kremen koker, tykner, og er glatt, omtrent 4 minutter. Kast vaniljestangen. Visp inn kondensert søtet melk og vanilje, deretter visp inn den smeltede sjokoladen. Sil puddingen gjennom en fin sil over i en målebeger på 4 kopper. Fordel sjokoladepuddingen i 8 glass eller dessertskåler (bruk omtrent 1/2 kopp sjokoladepudding per glass). Dekk til og sett i kjøleskapet over natten.
- 44. Topp hver porsjon med en skje granita og server.
Tips og Varianter
- 1Denne oppskriften krever noe kjøkkenerfaring, men med trinn-for-trinn instruksjonene går det fint.
- 2Egg på romtemperatur gir luftigere bakevarer. Ta dem ut av kjøleskapet 30 minutter før bruk.
- 3Smelt sjokoladen på vannbad eller i mikrobølgeovn i korte intervaller for å unngå at den brenner.
- 4Sikt melet for luftigere bakevarer. Mål melet med skje i koppen, ikke press det ned.
- 5Smak til underveis og juster krydder etter egen preferanse.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Sjokoladenatillas med kaffebønnegranita?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Sjokoladenatillas med kaffebønnegranita. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Sjokoladenatillas med kaffebønnegranita?▼
Total tilberedningstid for Sjokoladenatillas med kaffebønnegranita er omtrent 30 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Sjokoladenatillas med kaffebønnegranita vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Sjokoladenatillas med kaffebønnegranita?▼
En porsjon av Sjokoladenatillas med kaffebønnegranita inneholder omtrent 250 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
