Sjokolademynte-terte med sprø bunn
Lær hvordan du lager en smakfull sjokolademynte-terte med sprø bunn. Perfekt for sommerens sammenkomster eller som en frisk avslutning på middagen.
Foto av Natalya Choohrova på Pexels
Ingredienser
- 2.4 dl hvetemel
- 1.2 dl melis
- 0.6 dl kakehvetemel
- 0.5 ts bakepulver
- 0.125 ts salt
- 1.2 dl (115 g) kaldt usaltet smør, i biter
- 1 stort egg, pisket
- 3 dl kremfløte
- 3 ss usaltet smør
- 2 ss sukker
- 565 g semisøt sjokolade, hakket
- 1.75 ts peppermynteekstrakt
- 1.5 ts vaniljeekstrakt
Ingredienser
- 2.4 dl hvetemel
- 1.2 dl melis
- 0.6 dl kakehvetemel
- 0.5 ts bakepulver
- 0.125 ts salt
- 1.2 dl (115 g) kaldt usaltet smør, i biter
- 1 stort egg, pisket
- 3 dl kremfløte
- 3 ss usaltet smør
- 2 ss sukker
- 565 g semisøt sjokolade, hakket
- 1.75 ts peppermynteekstrakt
- 1.5 ts vaniljeekstrakt
Slik gjør du:
- For terteskorpen:
- Smør en 28 cm paiform med løs bunn.
- Sikt hvetemel, melis, kakehvetemel, bakepulver og salt i en stor bolle.
- Tilsett smør. Bruk fingrene til å gni inn smøret til blandingen ligner grovt mel.
- Tilsett egg. Rør til det dannes fuktige klumper. Samle deigen til en ball. Trykk den flatt til en skive.
- Pakk inn i plastfolie og frys i 10 minutter.
- Kjevl ut deigen på en melet overflate til en 35 cm runding.
- Overfør deigen til den forberedte formen. Trykk deigen forsiktig inn i formen.
- Trim overheng til 1.2 cm. Brett inn overhenget og trykk til, slik at sidene blir doblet i tykkelse.
- Frys til deigen er fast, ca. 20 minutter.
- Forvarm ovnen til 200°C. Dekk bunnen med aluminiumsfolie. Fyll med tørkede bønner eller paivekter.
- Stek til sidene er satt, ca. 15 minutter. Fjern folie og bønner.
- Stek videre til bunnen er gyllenbrun, ca. 20 minutter. Avkjøl bunnen helt.
- Til fyllet:
- Bland kremfløte, smør og sukker i en stor, tykk kjele.
- Rør over middels varme til smøret smelter, sukkeret løses opp og blandingen begynner å småkoke.
- Ta kjelen av varmen. Tilsett sjokolade og begge ekstraktene. Rør til blandingen er glatt.
- Hell 2.4 dl av fyllet i en liten, tykk kjele og sett til side til glasur.
- Hell resten av fyllet i en stor bolle. Sett i kjøleskapet til det tykner, men fortsatt er smørbart, og rør av og til, ca. 1 time.
- Visp det kalde fyllet lett til fargen lysner, ca. 2 minutter.
- Fordel fyllet i den avkjølte terteskorpen. Sett i kjøleskapet til det er fast, ca. 30 minutter.
- Varm opp den reserverte koppen med fyll over svak varme til det er akkurat lunkent.
- Fordel over fyllet i terteskorpen for å glasere tarten.
- Sett i kjøleskapet til glasuren har stivnet, ca. 1 time. (Kan lages 2 dager i forveien. Dekk til og oppbevar i kjøleskapet.)
- Server kald.
Om denne retten
Denne sjokolademynte-terten er en forførende dessert som kombinerer de rike, dvelende smakene av mørk sjokolade og frisk peppermynte. Med sin delikate balanse av søtt og friskt, har denne terten blitt et yndet innslag på norske kaffebord og festlige anledninger.
Tips og Varianter
- 1Bruk kun den beste kvaliteten på både sjokolade og peppermynteekstrakt for å sikre optimal smaksintensitet.
- 2Vær nøye med å avkjøle deigen og fyllet godt mellom stegene for å unngå at tarten mister formen.
- 3Hvis du ikke har tilgang på peppermynteekstrakt, kan du bruke finhakket frisk mynte i stedet for å få den samme friske smaken.
Serveringsforslag
Denne sjokolademynte-terten er perfekt å servere som avslutning på et festmåltid, etterfulgt av en kopp kaffe eller en kremet irsk kaffe. Dens intense, men samtidig balanserte smak gjør den også egnet som dessert på julebord eller andre spesielle anledninger.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Sjokolademynte-terte med sprø bunn?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Sjokolademynte-terte med sprø bunn. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Sjokolademynte-terte med sprø bunn?▼
Total tilberedningstid for Sjokolademynte-terte med sprø bunn er omtrent 55 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 8 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Sjokolademynte-terte med sprø bunn vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Sjokolademynte-terte med sprø bunn?▼
En porsjon av Sjokolademynte-terte med sprø bunn inneholder omtrent 250 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
Lignende oppskrifter
Brownie kirkegårdskake til Halloween
Grønn blåbærpai med limegelé
Plommer og fersken i blåbær-vaniljesirup
Kremet banansplit-pai med jordbær
Artisjokk- og olivenoljekake med kiwifryll og kremfrosting
