Ingredienser
- 3,2 dl kald kremfløte
- 140 g finkvalitets bittersøt sjokolade (ikke mer enn 60 % kakao hvis merket), finhakket
- 0,5 ts ren peppermynteekstrakt
- 0,5 dl grovt knuste peppermyntekarameller (ca. 50 g)
Ingredienser
- 3,2 dl kald kremfløte
- 140 g finkvalitets bittersøt sjokolade (ikke mer enn 60 % kakao hvis merket), finhakket
- 0,5 ts ren peppermynteekstrakt
- 0,5 dl grovt knuste peppermyntekarameller (ca. 50 g)
Slik gjør du:
- Varm opp 0,8 dl kremfløte i en 1-liters kjele på lav varme til det er varmt.
- Visp deretter inn sjokolade med en klype salt til det er glatt.
- Overfør sjokoladeblandingen til en bolle og avkjøl til romtemperatur, rør av og til, i omtrent 30 minutter.
- Pisk resten av kremfløten (2,4 dl) og peppermynteekstrakt i en annen bolle med en elektrisk mikser på middels hastighet til det akkurat danner myke topper.
- Tilsett den avkjølte sjokolademassen og pisk til moussen akkurat holder stive topper.
- Vend inn halvparten av de knuste peppermyntekaramellene.
- Fordel moussen i 4 stettglass.
- Dryss deretter med resten av peppermyntekaramellene.
- Sett kaldt til det er kaldt, ca. 1 time.
Om denne retten
Denne deilige sjokolademousse-desserten med peppermynte-twist er en sann nytelse for sansene. Tilsetningen av finkvalitets bittersøt sjokolade og friske peppermyntekarameller gir denne moussen en uventet, men deilig kompleksitet. Perfekt som et avslappende søtt punktum etter en god middag, eller som en ekstra spesiell liten dessert.
Tips og Varianter
- 1For best resultat, bruk en kvalitetssjokolade med minst 60% kakaoinnhold for en dyp og intens sjokoladesmak. Peppermynteekstrakten gir en frisk og kjølende kontrast, så vær forsiktig så du ikke overdoserer. Knusing av peppermyntekaramellene i litt ulike størrelser tilfører en herlig tekstur.
- 2For et ekstra luftig resultat, kjøl ned sjokolademassen godt før den blandes inn i kremblandingen. Og ikke pisk kremblandingen for hardt – den skal bare akkurat holde stive topper.
Serveringsforslag
Denne sjokolademousse-desserten passer utmerket til å avslutte et godt måltid, for eksempel servert med et glass av en frisk, fruktdrevet dessertvin som en Muscat. Strø litt ekstra peppermyntekarameller over toppen for en knasende kontrast mot den kremete mousseteksturen.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Sjokolademynte-mousse med peppermyntekarameller?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Sjokolademynte-mousse med peppermyntekarameller. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Sjokolademynte-mousse med peppermyntekarameller?▼
Total tilberedningstid for Sjokolademynte-mousse med peppermyntekarameller er omtrent 15 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Sjokolademynte-mousse med peppermyntekarameller vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Sjokolademynte-mousse med peppermyntekarameller?▼
En porsjon av Sjokolademynte-mousse med peppermyntekarameller inneholder omtrent 250 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
