Sjokolademousse med olivenolje
Oppskrift på kremet sjokolademousse med en overraskende vri av olivenolje, perfekt som dessert hele året
Om denne retten
Denne sjokolademousse'en er noe utenom det vanlige. Fremfor den tradisjonelle oppskriften med kun melk og egg, tilfører den ekstra jomfru olivenoljen en uventet, men fantastisk dybde i smaken. Det gir en ekstra rik og kremet konsistens som virkelig tar denne klassikeren til nye høyder.
Ingredienser
- 170 gram mørk sjokolade, hakket
- 3 egg, skilt
- 1,6 dl melis
- 2 spiseskjeer Cointreau
- 0,6 dl dobbel espresso eller 1 spiseskje instantkaffe
- 1,8 dl ekstra jomfru olivenolje
Ingredienser
- 170 gram mørk sjokolade, hakket
- 3 egg, skilt
- 1,6 dl melis
- 2 spiseskjeer Cointreau
- 0,6 dl dobbel espresso eller 1 spiseskje instantkaffe
- 1,8 dl ekstra jomfru olivenolje
Fremgangsmåte
- 1Smelt sjokoladen i en liten kjele over svak varme eller i mikrobølgeovnen. La den avkjøle seg. I en bolle pisker du eggeplommene og sukkeret til en jevn blanding. Tilsett Cointreau og kaffe i blandingen, og rør inn den smeltede sjokoladen. Visp til det er godt blandet. Tilsett den extra virgin olivenoljen og bland godt med de andre ingrediensene, til alt er helt jevnt. I en egen bolle pisker du eggehvitene til de er skummende, nesten stive. Vend forsiktig den sjokoladeblandingen inn i de piskede eggehvitene, og fold forsiktig til alt er godt blandet. Fordel blandingen i en rund form med 25 cm diameter, og sett den i kjøleskapet. Server kald.
Tips og Varianter
- 1Bruk god kvalitet mørk sjokolade for best resultat - minimum 70% kakaoinnhold.
- 2La sjokoladen avkjøle seg litt før du blander den inn, for å unngå at eggehvitene sklir sammen.
- 3Pass på å ikke overvispe eggehvitene, da blir konsistensen grov istedenfor luftig og fin.
Serveringsforslag
Denne sjokolademousse'en passer perfekt som avslutning på et større måltid. Server den gjerne med litt bær, f.eks. jordbær eller rips, samt en dæsj av god portvin for en ekstra luksus-touch.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Sjokolademousse med olivenolje?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Sjokolademousse med olivenolje. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Sjokolademousse med olivenolje?▼
Total tilberedningstid for Sjokolademousse med olivenolje er omtrent 15 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Sjokolademousse med olivenolje vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Sjokolademousse med olivenolje?▼
En porsjon av Sjokolademousse med olivenolje inneholder omtrent 250 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
