Ingredienser
- 170 g mørk sjokolade, hakket
- 3 egg, delt i eggeplommer og eggehviter
- 1,6 dl melis
- 2 ss Cointreau
- 0,6 dl dobbel espresso eller 1 ss instantkaffe
- 1,8 dl ekstra jomfru olivenolje
Ingredienser
- 170 g mørk sjokolade, hakket
- 3 egg, delt i eggeplommer og eggehviter
- 1,6 dl melis
- 2 ss Cointreau
- 0,6 dl dobbel espresso eller 1 ss instantkaffe
- 1,8 dl ekstra jomfru olivenolje
Slik gjør du:
- Smelt sjokoladen i en liten kjele over svak varme eller i mikrobølgeovnen. La den avkjøle seg litt.
- I en bolle pisker du eggeplommene og melisen til en jevn og lys blanding.
- Tilsett Cointreau og kaffe i eggeplommeblandingen, og rør inn den smeltede sjokoladen. Visp til det er godt blandet.
- Tilsett den ekstra jomfru olivenoljen og bland godt med de andre ingrediensene, til alt er helt jevnt og emulgert.
- I en egen, ren bolle pisker du eggehvitene til de er skummende og nesten stive topper dannes.
- Venn forsiktig sjokoladeblandingen inn i de piskede eggehvitene. Bruk en slikkepott og fold forsiktig til alt er godt blandet og luftig.
- Fordel blandingen i serveringsskåler eller en rund form med 25 cm diameter. Sett den i kjøleskapet i minst 2-3 timer, eller til den er stivnet.
- Server kald.
Om denne retten
Denne sjokolademoussen er noe utenom det vanlige. Fremfor den tradisjonelle oppskriften med kun melk og egg, tilfører den ekstra jomfru olivenoljen en uventet, men fantastisk dybde i smaken. Det gir en ekstra rik og kremet konsistens som virkelig tar denne klassikeren til nye høyder. Kaffe og Cointreau forsterker sjokoladesmaken og gir en elegant finish.
Tips og Varianter
- 1Bruk mørk sjokolade av god kvalitet for best resultat – minimum 70% kakaoinnhold.
- 2La sjokoladen avkjøle seg litt før du blander den inn med eggeplommene, for å unngå at eggeplommene koagulerer.
- 3Pass på å ikke overvispe eggehvitene, da blir konsistensen grov istedenfor luftig og fin. De skal være stive, men fortsatt litt myke.
Serveringsforslag
Denne sjokolademoussen passer perfekt som avslutning på et større måltid. Server den gjerne med litt friske bær, for eksempel jordbær eller rips, samt en dæsj av god portvin eller en liten kopp sterk kaffe for en ekstra luksus-touch.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Sjokolademousse med olivenolje og Cointreau?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Sjokolademousse med olivenolje og Cointreau. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Sjokolademousse med olivenolje og Cointreau?▼
Total tilberedningstid for Sjokolademousse med olivenolje og Cointreau er omtrent 15 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Sjokolademousse med olivenolje og Cointreau vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Sjokolademousse med olivenolje og Cointreau?▼
En porsjon av Sjokolademousse med olivenolje og Cointreau inneholder omtrent 250 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
Lignende oppskrifter
Brownie kirkegårdskake til Halloween
Artisjokk- og olivenoljekake med kiwifryll og kremfrosting
Små djevelkaker av sjokoladekake
Grønn blåbærpai med limegelé
Plommer og fersken i blåbær-vaniljesirup
