Sjokolademerlotkake
Oppskrift på en deilig chocolate merlot kake. Enkel å lage, perfekt for spesielle anledninger. Oppdag hvordan du lager en rik og fuktig sjokoladekake med merlotvin.
Om denne retten
Denne sjokolademerlotkaken er en ekte klassiker som har holdt seg populær i generasjoner. Oppskriften kombinerer rik, mørk sjokoladesmak med den deilige fruktige tonen fra rødvinen, noe som resulterer i en uimotståelig dessert som både overrasker og tilfredsstiller ganen. Opprinnelig er den et arvestykke fra en gammel familiehemmelighet, og nå kan du lage den hjemme og glede dine nærmeste med dens utsøkte smak.
Ingredienser
- 1. 4,7 dl (250 g/½ lb) mel
- 2. ¾ kopp (100 g/3¼ oz) kakao
- 3. 1 ¼ teskje natron
- 4. ½ teskje salt
- 5. ¾ kopp (175 g/6 oz) smør
- 6. 1 ¾ kopper (350 g/15 oz) sukker
- 7. 2 egg
- 8. 1 teskje vanilje
- 9. 1 ¼ kopper (300 ml/½ liter) godt fylt rødvin
- 10. melis (til å strø over)
- 11. ½ kopp (125 g/4 oz) Concord-druemarmelade
- 12. 2 til 3 spiseskjeer rødvin
- 13. to 23 cm (9 tommer) kakeformer
Ingredienser
- 1. 4,7 dl (250 g/½ lb) mel
- 2. ¾ kopp (100 g/3¼ oz) kakao
- 3. 1 ¼ teskje natron
- 4. ½ teskje salt
- 5. ¾ kopp (175 g/6 oz) smør
- 6. 1 ¾ kopper (350 g/15 oz) sukker
- 7. 2 egg
- 8. 1 teskje vanilje
- 9. 1 ¼ kopper (300 ml/½ liter) godt fylt rødvin
- 10. melis (til å strø over)
- 11. ½ kopp (125 g/4 oz) Concord-druemarmelade
- 12. 2 til 3 spiseskjeer rødvin
- 13. to 23 cm (9 tommer) kakeformer
Fremgangsmåte
- 11. Forvarm ovnen til 175°C (350°F / gass 4). Smør kakeformene, legg et rundt bakepapir i hver form, og pensle igjen med smør. Strø mel i formene, og kast det overskytende. Sikt mel sammen med kakao, natron og salt i en bolle.
- 22. Pisk smøret i en elektrisk mikser, tilsett sukkeret og fortsett å piske til blandingen er lys og luftig, ca. 3 til 5 minutter. Tilsett eggene ett om gangen, og deretter vaniljen, og pisk i ytterligere 1 til 2 minutter. Sikt en tredjedel av melet over smørblandingen og vend det forsiktig inn med en skje. Vend inn en tredjedel av vinen. Tilsett resten av melet og vinen vekselvis i to omganger.
- 33. Fordel røren i de forberedte formene og stek i ovnen til kakene begynner å trekke seg fra sidene av formen, ca. 30 til 35 minutter; en metallpinne stukket i midten skal komme ut ren. La kakene avkjøle i 10 minutter i formene, før de tas ut og settes på en rist for å avkjøle helt.
- 44. I mellomtiden lager du vingeleen: Smelt geleen sammen med vinen over lav varme, og rør forsiktig til det er godt blandet. La det avkjøle.
- 55. Rett før servering, legg kakene sammen med den avkjølte geleen som fyll. Strø over melis på toppen, og plasser kakene på et fat for å servere.
Tips og Varianter
- 1Vær nøye med å sikt kakaoet grundig for å unngå klumper i deigen.
- 2Bruk en god kvalitetsrødvin for å få den optimale balansen mellom sødme og syre.
- 3Pass på at kakene ikke oversteker, da vil de bli for tørre. Sett en alarmklokke for å sjekke dem jevnlig.
Serveringsforslag
Denne kaken passer perfekt som avslutning på et festmåltid, servert med en deilig Concord-druemarmelade og et glass av den samme rødvinen som er brukt i oppskriften. Topp gjerne med en skvis pisket krem for en ekstra lekker touch.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Sjokolademerlotkake?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Sjokolademerlotkake. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Sjokolademerlotkake?▼
Total tilberedningstid for Sjokolademerlotkake er omtrent 50 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 8 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Sjokolademerlotkake vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Sjokolademerlotkake?▼
En porsjon av Sjokolademerlotkake inneholder omtrent 450 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
