Saftig sjokoladekake med merlotvin
Oppskrift på en deilig sjokoladekake med merlotvin. Enkel å lage, perfekt for spesielle anledninger. Oppdag hvordan du lager en rik og fuktig sjokoladekake med merlotvin.
Foto av Dominik Rheinheimer på Pexels
Ingredienser
- 4.7 dl mel
- 1 dl kakao
- 1.25 ts natron
- 0.5 ts salt
- 175 g smør
- 3.5 dl sukker
- 2 egg
- 1 ts vaniljesukker
- 3 dl rødvin
- Melis (til å strø over)
- 1.25 dl Concord-druemarmelade
- 2-3 ss rødvin
Ingredienser
- 4.7 dl mel
- 1 dl kakao
- 1.25 ts natron
- 0.5 ts salt
- 175 g smør
- 3.5 dl sukker
- 2 egg
- 1 ts vaniljesukker
- 3 dl rødvin
- Melis (til å strø over)
- 1.25 dl Concord-druemarmelade
- 2-3 ss rødvin
Slik gjør du:
- Forvarm ovnen til 175°C. Smør to 23 cm kakeformer, legg et rundt bakepapir i hver form, og pensle igjen med smør. Strø mel i formene, og kast det overskytende.
- Sikt mel sammen med kakao, natron og salt i en bolle.
- Pisk smøret i en elektrisk mikser. Tilsett sukkeret og fortsett å piske til blandingen er lys og luftig, ca. 3 til 5 minutter.
- Tilsett eggene ett om gangen, og deretter vaniljesukkeret, og pisk i ytterligere 1 til 2 minutter.
- Sikt en tredjedel av melet over smørblandingen og vend det forsiktig inn med en slikkepott. Vend inn en tredjedel av vinen.
- Tilsett resten av melet og vinen vekselvis i to omganger, og vend forsiktig inn til alt er blandet.
- Fordel røren i de forberedte formene og stek i ovnen til kakene begynner å trekke seg fra sidene av formen, ca. 30 til 35 minutter. En metallpinne stukket i midten skal komme ut ren.
- La kakene avkjøle i 10 minutter i formene, før de tas ut og settes på en rist for å avkjøle helt.
- I mellomtiden lager du vingeleen: Smelt marmeladen sammen med vinen over lav varme, og rør forsiktig til det er godt blandet. La det avkjøle.
- Rett før servering, legg kakene sammen med den avkjølte geleen som fyll. Strø over melis på toppen, og plasser kakene på et fat for å servere.
Om denne retten
Denne sjokoladekaken med merlotvin er en ekte klassiker som har holdt seg populær i generasjoner. Oppskriften kombinerer rik, mørk sjokoladesmak med den deilige fruktige tonen fra rødvinen, noe som resulterer i en uimotståelig dessert som både overrasker og tilfredsstiller ganen. Opprinnelig er den et arvestykke fra en gammel familiehemmelighet, og nå kan du lage den hjemme og glede dine nærmeste med dens utsøkte smak.
Tips og Varianter
- 1Vær nøye med å sikte kakaoen grundig for å unngå klumper i deigen.
- 2Bruk en god kvalitetsrødvin for å få den optimale balansen mellom sødme og syre.
- 3Pass på at kakene ikke overstekes, da vil de bli for tørre. Sett en alarmklokke for å sjekke dem jevnlig.
Serveringsforslag
Denne kaken passer perfekt som avslutning på et festmåltid, servert med en deilig Concord-druemarmelade og et glass av den samme rødvinen som er brukt i oppskriften. Topp gjerne med en skvis pisket krem for en ekstra lekker touch.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Saftig sjokoladekake med merlotvin?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Saftig sjokoladekake med merlotvin. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Saftig sjokoladekake med merlotvin?▼
Total tilberedningstid for Saftig sjokoladekake med merlotvin er omtrent 50 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 8 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Saftig sjokoladekake med merlotvin vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Saftig sjokoladekake med merlotvin?▼
En porsjon av Saftig sjokoladekake med merlotvin inneholder omtrent 450 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
Lignende oppskrifter
Brownie kirkegårdskake til Halloween
Artisjokk- og olivenoljekake med kiwifryll og kremfrosting
Små djevelkaker av sjokoladekake
Grønn blåbærpai med limegelé
Plommer og fersken i blåbær-vaniljesirup
