Sjokoladelys med bordplasseringer
Lær hvordan du lager elegante sjokolade lysestakeplasssettinger for enhver anledning. Enkel oppskrift og tips til dekorasjon.
Om denne retten
Disse hjemmelagde sjokoladelysene er ikke bare fantastiske å se på, men de har også en helt unik og interessant historie. Inspirert av en gammel, tradisjonell norsk teknikk, har disse lysene et ekstra lag av detaljer og personlighet som gjør dem perfekte som en unik dessert eller et spesielt innslag på bordet. Uansett anledning, vil disse sjokoladelysene skape både smaksopplevelser og øyeblikk av undring.
Ingredienser
- 905 gram hvit sjokolade, temperert
- Pulverfargede matfarger
- 225 gram kakaosmør, smeltet
- 225 gram bittersøt sjokolade, temperert
Ingredienser
- 905 gram hvit sjokolade, temperert
- Pulverfargede matfarger
- 225 gram kakaosmør, smeltet
- 225 gram bittersøt sjokolade, temperert
Fremgangsmåte
- 1Se hvordan du lager denne oppskriften.
- 2Spesialutstyr: Se kildelenke for informasjon: Lysformer (hver form består av 3 deler – 2 lysdeler og en bunn) Gummistempler
- 3Lag lysbunnen og lyset: Bruk en øse til å fylle hver form (2 lysdeler og en bunn) med sjokolade. Bank formen mot benken for å få luftboblene til å slippe ut. Når formen er fylt, sett den til side og la den stivne. Du kan plassere formen i kjøleskapet i noen minutter for å hjelpe sjokoladen med å stivne. Gjenta med så mange former du ønsker.
- 4For de hjemmelagde overføringsarkene: Plasser de pulveriserte matfargene i små boller. Jeg brukte oransje, grønn og blå. Tilsett noen spiseskjeer kakaosmør i matfargen og rør godt sammen. Hell litt av det fargede kakaosmøret på en ren kjøkkenklut. Dette vil fungere som en tørkepapir eller blekkpute for fargen. Legg et ark med gjennomsiktig plastfolie på arbeidsflaten. Trykk gummistempelet ned i tørkepapiret og deretter på plastfolien. Fortsett å bruke denne prosessen for å lage så mange farger og stempler du vil. Husk å rengjøre gummistempelet mellom fargene. Hvis du trenger å varme opp kakaosmøret igjen, bruk en hårføner eller varmepistol.
- 5Når overføringsarket med stempel er tørt, bruk en avsatskje til å spre et lag med hvit sjokolade ca. 3 mm tykt over plastfolien. Knekke den avkjølte, fargede sjokoladen i interessante, frie former.
- 6Fyll en sprøytepose med mørk sjokolade og bruk den til å skrive navn på overføringsarkene. Dette vil være navneskiltet til lysene.
- 7For å sette lysdelene sammen: Vend et flatt bakepapir opp ned over en kjele med varmt vann. Press den ene lysdelen mot den varme overflaten. Når sjokoladen begynner å smelte, trykk den andre lysdelen på plass. Press lysbunnen mot den varme pannen. Sentrer den smeltede lysbunnen på bunnen. La det stivne til det er hardt.
- 8Lag flammen til lyset: Bruk en avsatskje til å spre litt hvit sjokolade som flammer på et ark med plastfolie. Sjokoladen skal være tynnet ut i den ene enden for å ligne en flamme. La det stivne, og fjern deretter fra plastfolien. Trykk bunnen av flammen mot den varme bakeplaten, og fest den deretter på toppen av lyset.
- 9Plasser litt pulverisert rød matfarge i en liten bolle. Tilsett noen spiseskjeer kakaosmør og rør godt. Bruk en pensel til å male flammen med fargen.
- 10Legg en liten mengde hvit sjokolade i en sprøytepose. Pakk hvit sjokolade på toppen av lyset, slik at den renner ned langs sidene. Dette skal ligne smeltet voks. Legg en liten mengde mørk sjokolade i en sprøytepose og bruk den til å lage små prikker som øyne på lysene. Bruk mer temperert hvit sjokolade til å feste navneskiltet på lysbunnen.
Tips og Varianter
- 1Tips 1: Vær tålmodig når du tempererer sjokoladene - det er avgjørende for å få den rette glansfylte, knasende konsistensen.
- 2Tips 2: Bruk pulverfargede matfarger fremfor flytende for å få de mest intense og definerte fargene på overføringsarkene.
- 3Tips 3: Prøv ulike former og størrelser på lysene for å skape variasjon og interesse på bordet.
Serveringsforslag
Disse sjokoladelysene passer utmerket som avslutning på et festmåltid, servert sammen med en kremet vaniljeis eller et glass av en søt, krydret dessertvin. De vil definitivt stjele oppmerksomheten og skape et wow-øyeblikk!
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Sjokoladelys med bordplasseringer?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Sjokoladelys med bordplasseringer. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Sjokoladelys med bordplasseringer?▼
Total tilberedningstid for Sjokoladelys med bordplasseringer er omtrent 25 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Sjokoladelys med bordplasseringer vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Sjokoladelys med bordplasseringer?▼
En porsjon av Sjokoladelys med bordplasseringer inneholder omtrent 150 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
