Sjokoladekrem-panna cotta lagkake
Oppskrift på en deilig lagdelt sjokoladekake med panna cotta, perfekt for festlige anledninger og spesielle dager
Om denne retten
Denne luksuriøse, flerlags sjokoladekremkaken er et virkelig mesterverk. Den kombinerer den dype, intense smaken av bitterkokt sjokolade med den kremet, gladelige konsistensen av tradisjonell panna cotta. Det er en dessert som spenner fra sofistikert til decadent, perfekt for enhver anledning fra elegant middag til hyggelig kafesamling med venner.
Ingredienser
- Smørefritt vegetabilsk spray
- 115 gram bittersøt sjokolade, hakket
- 3 ss usøtet kakaopulver
- 1,2 dl varm kaffe
- 1,2 dl varmt vann
- 2,4 dl pluss 1 ss hvetemel
- 1 ts bakepulver
- 1/2 ts natron
- 1/8 ts salt
- 0,8 dl vegetabilsk olje
- 1,2 dl sukker
- 1,2 dl (pakket) gyllenbrunt sukker
- 3 store egg
- 1,2 dl rømme
- 1,2 dl vann
- 5 ts uparfymert gelatin
- 215 gram bittersøt sjokolade, hakket
- 140 gram høykvalitets melkesjokolade, som Lindt eller Perugina, hakket
- 5,9 dl kremfløte
- 5,9 dl helmelk
- 1,2 dl pluss 2 ss sukker
- 1 1/4 ts vaniljeekstrakt
- 1 1/4 vaniljestenger, delt på langs
- 2 stk 40x8 cm strimler av vokspapir
- 140 gram bittersøt sjokolade, hakket
Ingredienser
- Smørefritt vegetabilsk spray
- 115 gram bittersøt sjokolade, hakket
- 3 ss usøtet kakaopulver
- 1,2 dl varm kaffe
- 1,2 dl varmt vann
- 2,4 dl pluss 1 ss hvetemel
- 1 ts bakepulver
- 1/2 ts natron
- 1/8 ts salt
- 0,8 dl vegetabilsk olje
- 1,2 dl sukker
- 1,2 dl (pakket) gyllenbrunt sukker
- 3 store egg
- 1,2 dl rømme
- 1,2 dl vann
- 5 ts uparfymert gelatin
- 215 gram bittersøt sjokolade, hakket
- 140 gram høykvalitets melkesjokolade, som Lindt eller Perugina, hakket
- 5,9 dl kremfløte
- 5,9 dl helmelk
- 1,2 dl pluss 2 ss sukker
- 1 1/4 ts vaniljeekstrakt
- 1 1/4 vaniljestenger, delt på langs
- 2 stk 40x8 cm strimler av vokspapir
- 140 gram bittersøt sjokolade, hakket
Fremgangsmåte
- 1For kaken: Forvarm ovnen til 175°C. Spray to 25 cm store, rund, springformformer med høye sider (2 1/2 tommer) med non-stick spray. Plasser sjokolade og kakao i en middels stor bolle. Hell over varm kaffe og varmt vann; visp til glatt. Visp mel, bakepulver, natron og salt i en annen middels stor bolle. Bruk elektrisk mikser, pisk olje og begge sukkrene i en stor bolle i 1 minutt (blandingen vil være smuldrete). Tilsett egg ett om gangen, pisk godt etter hver gang. Rør inn rømme. Bland inn halvparten av de tørre ingrediensene. Pisk inn sjokoladeblandingen. Tilsett resten av de tørre ingrediensene; pisk på lav hastighet bare for å blande ( røren vil være tynn). Fordel røren jevnt i formene (lagene vil bli tynne). Stek kakene til en kakepinne satt inn i midten kommer ut ren, ca. 20 minutter. Avkjøl i formene på en rist.
- 2Forvarm ovnen til 175°C. Spray to 25 cm store, runde, springformformer med høye sider (2 1/2 tommer) med non-stick spray. Plasser sjokolade og kakao i en middels stor bolle. Hell over varm kaffe og varmt vann; visp til glatt. Visp mel, bakepulver, natron og salt i en annen middels stor bolle. Bruk elektrisk mikser, pisk olje og begge sukkrene i en stor bolle i 1 minutt (blandingen vil være smuldrete). Tilsett egg ett om gangen, pisk godt etter hver gang. Rør inn rømme. Bland inn halvparten av de tørre ingrediensene. Pisk inn sjokoladeblandingen. Tilsett resten av de tørre ingrediensene; pisk på lav hastighet bare for å blande ( røren vil være tynn). Fordel røren jevnt i formene (lagene vil bli tynne).
- 3Stek kakene til en kakepinne satt inn i midten kommer ut ren, ca. 20 minutter. Avkj
Tips og Varianter
- 1Bruk kvalitetssjokolade for den beste smaken og teksturen - vi anbefaler en blanding av mørk og melkesjokolade for den perfekte balansen.
- 2Husk å la kaken kjøle seg helt ned før du begynner på pannacoattaen, ellers vil den smeltes.
- 3Forsegl toppen av pannacoattaen med et lag smeltet sjokolade for en glansende, profesjonell finish.
Serveringsforslag
Servér denne overdådige kaken med en kule vaniljeis eller et glass av din yndlingslikør som et perfekt avslutningspoeng til et festmåltid. Drys også gjerne over litt revet mørk sjokolade for en ekstra delikat pynt.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Sjokoladekrem-panna cotta lagkake?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Sjokoladekrem-panna cotta lagkake. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Sjokoladekrem-panna cotta lagkake?▼
Total tilberedningstid for Sjokoladekrem-panna cotta lagkake er omtrent 50 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 8 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Sjokoladekrem-panna cotta lagkake vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Sjokoladekrem-panna cotta lagkake?▼
En porsjon av Sjokoladekrem-panna cotta lagkake inneholder omtrent 450 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
