Sjokoladekonfektterte med appelsin

Ingredienser

8porsjoner

3.6 dl mel

3 ss brunt sukker

55 g sjokoladebiter eller -stykker

8 ss usaltet smør, kaldt og i terninger

2-3 ss melk, for å forme deigen

1.2 dl usaltet smør, smeltet og varmt

2.4 dl sjokoladebiter eller -stykker

3.6 dl sukker

3 hele egg

1 ss appelsinlikør

1.8 dl mel

1 ss revet appelsinskall

2.4 dl kremfløte, kokende

4.7 dl sjokoladebiter

Pisket krem og bær, til pynt

Ingredienser

8porsjoner

3.6 dl mel

3 ss brunt sukker

55 g sjokoladebiter eller -stykker

8 ss usaltet smør, kaldt og i terninger

2-3 ss melk, for å forme deigen

1.2 dl usaltet smør, smeltet og varmt

2.4 dl sjokoladebiter eller -stykker

3.6 dl sukker

3 hele egg

1 ss appelsinlikør

1.8 dl mel

1 ss revet appelsinskall

2.4 dl kremfløte, kokende

4.7 dl sjokoladebiter

Pisket krem og bær, til pynt

Slik gjør du:

Forvarm ovnen til 190 °C.

For bunnen: Kjør mel, sukker og sjokolade i en foodprosessor. Tilsett resten av ingrediensene til bunnen. Trykk deigen ut i en lett smurt 28 cm rund kakeform med løs bunn. Stek til den er fast, ca. 15-20 minutter.

Senk ovnstemperaturen til 175 °C.

For fyllet: Hell det varme smøret over sjokoladen og rør til den er smeltet og glatt. I en mikser, pisk sammen sukker og egg. Tilsett appelsinlikør, mel og revet skall. Rør inn sjokolade- og smørblandingen. Hell fyllet i paiformen. Stek i 35 minutter, eller til fyllet er gjennomstekt, men ikke overstekt. La den avkjøles helt før toppingen smøres på.

For toppingen: Hell den kokende fløten over sjokoladen. Rør til glatt. Fordel over den avkjølte kaken. Sett i kjøleskapet til den er fast. Server litt varm med pisket krem og bær.

Om denne retten

Denne sjokoladekonfektterten er en sann delikatesse for enhver sjokoladeelsker. Den kombinerer en sprø bunn av mørdeig med et deilig, mykt sjokoladefyll, toppet med en ekstra sjokoladekrem. Oppskriften har sitt utspring i klassisk fransk patisseri, men med et moderne preg gjennom bruken av appelsinlikør og revet appelsinskall. Denne terten passer perfekt som avslutning på et festmåltid, eller som en lekker nytelse med en kopp kaffe eller te.

Tips og Varianter

1Bruk gjerne kvalitetssjokolade med minst 70% kakaoinnhold for en rikere, mer intens sjokoladesmak.

2Vær nøye med at deigen til bunnen får god tid til å hvile før den formes i formen – dette gir en sprøere og mer sammenhengende bunn.

3Pass på at terten ikke overstekes – fyllet skal fremdeles ha en deilig, glatt konsistens når den serveres.

Serveringsforslag

Server den varme terten med pisket krem og friske bær som for eksempel jordbær eller rips. Avslutt gjerne måltidet med et glass god portvin for en ekstra luksuriøs og harmonisk dessertopplevelse.

Ofte stilte spørsmål

Hvordan lager man Sjokoladekonfektterte med appelsin?▼

Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Sjokoladekonfektterte med appelsin. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.

Hvor lang tid tar det å lage Sjokoladekonfektterte med appelsin?▼

Total tilberedningstid for Sjokoladekonfektterte med appelsin er omtrent 50 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.

Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼

Oppskriften gir 8 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.

Er Sjokoladekonfektterte med appelsin vanskelig å lage?▼

Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.

Hvor mange kalorier er det i Sjokoladekonfektterte med appelsin?▼

En porsjon av Sjokoladekonfektterte med appelsin inneholder omtrent 450 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.