Sjokoladekonfekt-tærte
Oppskrift på en deilig chocolate fanfare tart, perfekt som dessert eller til festlige anledninger. Enkel å lage og smakfull.
Om denne retten
Denne sjokoladekonfekt-tærten er et sann delikatesse for enhver sjokoladeelsker. Den kombinerer en sprø, krisp bunn av mørt smørdei med et deilig, ganske sjokolademykt fyll, toppet med en ekstra sjokoladekrem. Oppskriften har sitt utspring i klassisk fransk patisseri, men med et moderne, norsk preg gjennom bruken av appelsinlikør og revet appelsinskall. Denne tærten passer perfekt som avslutning på et festmåltid, eller som en lekker nytelse med en kopp kaffe eller te.
Ingredienser
- 3,6 dl mel
- 3 spiseskjeer brunt sukker
- 55 gram sjokoladebiter eller -stykker
- 8 spiseskjeer usaltet smør, kaldt og i terninger
- 2 til 3 spiseskjeer melk, for å forme deigen
- 1,2 dl usaltet smør, smeltet og varmt
- 2,4 dl sjokoladebiter eller -stykker
- 3,6 dl sukker
- 3 hele egg
- 1 spiseskje appelsinlikør
- 1,8 dl mel
- 1 spiseskje revet appelsinskall
- 2,4 dl kremfløte, kokende
- 4,7 dl sjokoladebiter
- Pisket krem og bær, til pynt
Ingredienser
- 3,6 dl mel
- 3 spiseskjeer brunt sukker
- 55 gram sjokoladebiter eller -stykker
- 8 spiseskjeer usaltet smør, kaldt og i terninger
- 2 til 3 spiseskjeer melk, for å forme deigen
- 1,2 dl usaltet smør, smeltet og varmt
- 2,4 dl sjokoladebiter eller -stykker
- 3,6 dl sukker
- 3 hele egg
- 1 spiseskje appelsinlikør
- 1,8 dl mel
- 1 spiseskje revet appelsinskall
- 2,4 dl kremfløte, kokende
- 4,7 dl sjokoladebiter
- Pisket krem og bær, til pynt
Fremgangsmåte
- 1Forvarm ovnen til 190 grader Celsius.
- 2For bunnen: kjør mel, sukker og sjokolade i en food processor. Tilsett resten av ingrediensene. Trykk ut i en lett smurt 28 cm rund kakeform med løs bunn. Stek til den er fast, ca. 15 til 20 minutter.
- 3Senk ovntemperaturen til 175 grader Celsius.
- 4For fyllet: hell den varme smøren over sjokoladen og rør til den er smeltet og glatt. I en mikser, pisk sammen sukker og egg. Tilsett appelsinlikør, mel og revet skall. Rør inn sjokolade- og smørblandingen. Hell i paiformen. Stek i 35 minutter, eller til fyllet er gjennomstekt, men ikke overstekt. Når den er avkjølt, smør på topping.
- 5For toppingen: hell den kokende fløten over sjokoladen. Rør til glatt. Fordel over den avkjølte kaken. Sett i kjøleskapet til den er fast. Server litt varm med pisket krem og bær.
Tips og Varianter
- 1Bruk gjerne kvalitetssjokolade med minst 70% kakaoinnhold for et rikere, mer intens sjokolademsmak.
- 2Vær nøye med at deigen for bunnen får god tid til å hvile før den formes i formen - dette gir en sprøere og mer sammenhengende bunn.
- 3Pass på at tærten ikke oversteker - fyllet skal fremdeles ha en deilig, glidende konsistens når den serveres.
Serveringsforslag
Server den varme tærten med en visp krem og friske bær som f.eks. jordbær eller rips. Avslutt gjerne måltidet med et glass god portvin for en ekstra luksuriøs og harmonisk dessertopplevelse.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Sjokoladekonfekt-tærte?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Sjokoladekonfekt-tærte. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Sjokoladekonfekt-tærte?▼
Total tilberedningstid for Sjokoladekonfekt-tærte er omtrent 50 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 8 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Sjokoladekonfekt-tærte vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Sjokoladekonfekt-tærte?▼
En porsjon av Sjokoladekonfekt-tærte inneholder omtrent 450 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
