Saftig sjokoladekake med klementin og sjokoladeglasur
Oppskrift på en saftig og smakfull sjokoladekake med frisk klementin og rik sjokoladeglasur. Perfekt til fest og helg.
Foto av Dovinda Rd på Pexels
Ingredienser
- Kake:
- 4 klementiner
- 1.2 dl vann
- 1 pakke gul kakeblanding (ca. 430 g)
- 3 egg
- 1.2 dl vegetabilsk olje
- 0.25 ts appelsinekstrakt
- 0.25 ts vaniljeekstrakt
- En klype salt
- 1 dråpe rød matfarge
- Glasur:
- 2 bokser med sjokoladekrem (ca. 450 g hver)
- 1 klementin, skrelt og finhakket
- 1 klementin, skrelt og delt i båter
Ingredienser
- Kake:
- 4 klementiner
- 1.2 dl vann
- 1 pakke gul kakeblanding (ca. 430 g)
- 3 egg
- 1.2 dl vegetabilsk olje
- 0.25 ts appelsinekstrakt
- 0.25 ts vaniljeekstrakt
- En klype salt
- 1 dråpe rød matfarge
- Glasur:
- 2 bokser med sjokoladekrem (ca. 450 g hver)
- 1 klementin, skrelt og finhakket
- 1 klementin, skrelt og delt i båter
Slik gjør du:
- Forvarm ovnen til 175 °C. Smør to runde kakeformer på 23 cm.
- Riv finhakket skall fra 2 klementiner og sett til side. Press saften ut av alle 4 klementinene i et målebeger; tilsett nok vann til å fylle 2.4 dl.
- Hell klementinsaften i en stor bolle. Tilsett skall, kakeblanding, egg, olje, appelsinekstrakt, vaniljeekstrakt, salt og rød matfarge. Bland med en elektrisk mikser til røren er jevn, ca. 2 minutter. Fordel røren i de smurte kakeformene og jevn ut toppen.
- Stek kakene i den forvarmede ovnen til en kakepinne satt inn i midten kommer ut ren, ca. 24 til 29 minutter. Avkjøl i formene i 10 minutter.
- Ta kakene forsiktig ut av formene og la dem avkjøle helt på en avkjølingsrist, ca. 30 minutter til.
- Overfør kakene til en flat overflate. Trim forsiktig toppen av kakene med en skarp kniv for å jevne dem ut; del hver kake i to horisontalt.
- Plasser en kakebunn på et serveringsfat og smør med 1.2 dl av glasuren.
- Legg på en annen kakebunn og smør med 1.2 dl glasur. Strø hakkede klementiner over glasuren.
- Stable og glasér den tredje og fjerde kakebunnen.
- Pynt med klementinbåter rundt kanten av den øverste kaken.
Om denne retten
Denne luftige, fuktighetsrike sjokoladekaken med friske syrlige klementinbiter er et herlig avbrekk fra de tyngre, tradisjonelle sjokoladekakene. Det søte sjokoladeglasuren møter den friske klementinsmaken, og sammen skaper de en delikat balanse av smaker og teksturer – perfekt for å avslutte et festmåltid eller nyte sammen med en kopp kaffe.
Tips og Varianter
- 1Bruk modne, saftige klementiner for best resultat – de tilfører både sødme og friskhet til kaken.
- 2For en jevnere konsistens, pass på at eggene og andre våte ingredienser er i romtemperatur før de blandes i deigen.
- 3For en ekstra myk og luftig kakebunn, ikke overpisk røren – bland bare til ingrediensene er jevnt fordelt.
Serveringsforslag
Serveres gjerne med en god kopp sterk kaffe eller en deilig kopp te for å balansere kakens søthet. Et kaldt glass melk er også et perfekt følge for denne herlige kaken.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Saftig sjokoladekake med klementin og sjokoladeglasur?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Saftig sjokoladekake med klementin og sjokoladeglasur. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Saftig sjokoladekake med klementin og sjokoladeglasur?▼
Total tilberedningstid for Saftig sjokoladekake med klementin og sjokoladeglasur er omtrent 60 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 8 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Saftig sjokoladekake med klementin og sjokoladeglasur vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Saftig sjokoladekake med klementin og sjokoladeglasur?▼
En porsjon av Saftig sjokoladekake med klementin og sjokoladeglasur inneholder omtrent 350 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
Lignende oppskrifter
Brownie kirkegårdskake til Halloween
Artisjokk- og olivenoljekake med kiwifryll og kremfrosting
Små djevelkaker av sjokoladekake
Grønn blåbærpai med limegelé
Plommer og fersken i blåbær-vaniljesirup
