Sjokoladekjeksbunn med banan- og kremfyll
Lær hvordan du lager en deilig banan krempai med en sprø sjokoladekjeksbunn. Enkel oppskrift perfekt for dessert hele året.
Om denne retten
Denne sjokoladekjeksbunn med banan- og kremfyll er et mesterstykke av søt delikatesse. Opprinnelig inspirert av den klassiske amerikanske banankremen, har vi gitt dette favorittkonfektet en deilig sjokoladedrakt og en knasende kjekskrans som rammer inn den luftige, kremete fyllinga. Et himmelsk dessert som passer like godt til hyggestunden med familien som til den stas-middagen du ønsker å avslutte på en utsøkt måte.
Ingredienser
- 4,7 dl grovkornet sjokoladekrummekjeks, pluss 0,6 dl til topping
- 0,6 dl mørkbrunt sukker
- 6 spiseskjeer usaltet smør, smeltet
- 7,1 dl helmelk
- 4 store eggeplommer
- 1 teskje vaniljeekstrakt
- 1,2 dl sukker
- 1,2 dl maisstivelse
- 1/4 teskje salt
- 4 modne bananer (ca. 680 gram totalt), skrelt, delt i to på langs og skåret i 1/4-tommers skiver
- 2,4 dl kremfløte, pisket til myke topper
- 2 spiseskjeer sukker
- Noen dråper vaniljeekstrakt
Ingredienser
- 4,7 dl grovkornet sjokoladekrummekjeks, pluss 0,6 dl til topping
- 0,6 dl mørkbrunt sukker
- 6 spiseskjeer usaltet smør, smeltet
- 7,1 dl helmelk
- 4 store eggeplommer
- 1 teskje vaniljeekstrakt
- 1,2 dl sukker
- 1,2 dl maisstivelse
- 1/4 teskje salt
- 4 modne bananer (ca. 680 gram totalt), skrelt, delt i to på langs og skåret i 1/4-tommers skiver
- 2,4 dl kremfløte, pisket til myke topper
- 2 spiseskjeer sukker
- Noen dråper vaniljeekstrakt
Fremgangsmåte
- 1Lag bunnen:
- 2Forvarm ovnen til 175 °C (350 °F).
- 3Smelt smør og sukker sammen i en kjele over middels varme.
- 4Gradvis tilsett kokie-smuler og rør godt for å blande.
- 5Trykk smulene ned i bunnen og opp langs kantene av en paiform på 23 cm (9 tommer).
- 6Stek bunnen i 10 til 12 minutter. La den avkjøle helt.
- 7Til fyllet:
- 8Varm melken over middels varme til den er varm, men ikke kokende.
- 9Pisk eggeplommene i en stor bolle.
- 10Hell den varme melken sakte i eggeplommene mens du visper, og tilsett vanilje.
- 11Bland sukker, maisstivelse og salt i en tykk middels stor kjele.
- 12Over middels varme, visp inn eggeblandingen, melken og vaniljen i de tørre ingrediensene til kremen tykner og du kan se sporene etter vispen i bunnen av kjelen, ca. 6 minutter.
- 13Ta kjelen av varmen.
- 14Hell kremen over i en stor bolle og vend inn bananene; dekk bollen med plastfolie og avkjøl kremen helt i kjøleskapet, ca. 1 ½ time.
- 15Når kremen er avkjølt, lag toppingen ved å piske krem med sukker og vanilje i en mikser på høy hastighet til myke topper dannes.
- 16Vend inn mesteparten av de resterende kokie-smulene, og sett til side noen til pynt.
- 17Rør i kremen for å løsne den, om nødvendig.
- 18Fordel kremen over bunnen i den avkjølte paibunnen.
- 19Topp med pisket krem og blandet inn blanturen.
- 20Sett i kjøleskapet til servering.
- 21Strø de resterende kokie-smulene over toppen rett før servering.
Tips og Varianter
- 1Bruk grovkornet sjokoladekjeks for å sikre en fast, knasende bunn.
- 2Pureer bananene før du vender dem i kremen for en jevn, kremet konsistens.
- 3Dekk kremen med plastfolie før den avkjøles for å forhindre at det dannes en hinne på toppen.
Serveringsforslag
Servér den kjølige, søte dessertkaken med et glass velbalansert portvin eller et glass iskald melk for å forsterke de mørke sjokoladetoner og den kremete banansmaken.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Sjokoladekjeksbunn med banan- og kremfyll?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Sjokoladekjeksbunn med banan- og kremfyll. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Sjokoladekjeksbunn med banan- og kremfyll?▼
Total tilberedningstid for Sjokoladekjeksbunn med banan- og kremfyll er omtrent 35 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 8 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Sjokoladekjeksbunn med banan- og kremfyll vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Sjokoladekjeksbunn med banan- og kremfyll?▼
En porsjon av Sjokoladekjeksbunn med banan- og kremfyll inneholder omtrent 300 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
Utforsk flere oppskrifter
Lignende oppskrifter
Elegant jordkake
Janettes banan-yogurt-pinner
Blackberry- og nektarincobbler med ingefærkjeks-topping
S'mores-kake i kjøleskapskasse
Mangofylte kremboller med krydret mango-mojitosaus
