Sjokoladekjeks med jordbær og krem
Lær hvordan du lager deilige sjokolade jordbær shortcakes. Perfekt sommerdessert for familie og venner. Enkel å lage og smaker fantastisk!
Om denne retten
Denne deilige sjokoladekjeksen med jordbær og krem er en perfekt avslutning på et festmåltid eller en hyggelig sammenkomst. Det er en tradisjonell oppskrift med en moderne vri, der møtet mellom den mørke sjokoladen, de søte jordbærene og den luftige kremfyllingen gir en uimotståelig smakskomposisjon.
Ingredienser
- 3 dl hvetemel
- 1,2 dl usøtet kakaopulver
- 1,2 dl sukker
- 1 spiseskje bakepulver
- 1/8 teskje salt
- 2,4 dl kald piskefløte
- 1/2 teskje vaniljeekstrakt
- 900 gram små jordbær, renset og delt i fire (ca. 8,3 dl)
- 8 spiseskjeer melis, delt
- 0,6 dl fersk appelsinjuice
- 2 spiseskjeer Grand Marnier eller annen appelsinlikør
- 1/2 teskje finrevet appelsinskall
- En klype salt
- 1,2 dl kald piskefløte
- 1,2 dl kald rømme
Ingredienser
- 3 dl hvetemel
- 1,2 dl usøtet kakaopulver
- 1,2 dl sukker
- 1 spiseskje bakepulver
- 1/8 teskje salt
- 2,4 dl kald piskefløte
- 1/2 teskje vaniljeekstrakt
- 900 gram små jordbær, renset og delt i fire (ca. 8,3 dl)
- 8 spiseskjeer melis, delt
- 0,6 dl fersk appelsinjuice
- 2 spiseskjeer Grand Marnier eller annen appelsinlikør
- 1/2 teskje finrevet appelsinskall
- En klype salt
- 1,2 dl kald piskefløte
- 1,2 dl kald rømme
Fremgangsmåte
- 1For biscuits: Forvarm ovnen til 200°C. Legg et bakepapir på et stekebrett. Visp sammen de fem første ingrediensene i en stor bolle. Bruk en elektrisk mikser og pisk krem og vanilje i en middels stor bolle til det dannes stive topper. Rør kremen inn i melblandingen til det dannes fuktige klumper. Overfør blandingen til en lett melet overflate og kna forsiktig til deigen former en ball, ca. 10 ganger. Klem deigen ut til en tykkelse på 2 cm. Bruk en 7,5 cm utstikker og stikk ut biscuits. Samle deigen igjen, klem ut på nytt, og stikk ut totalt 6 biscuits. Legg biscuitsene på det forberedte stekebrettet. Stek biscuitsene til en tannpirker satt inn i midten kommer ut ren, ca. 15 minutter. Overfør til en rist og avkjøl. Forhåndsforberedelse: Kan lages 6 timer i forveien. La stå i romtemperatur.
- 2Forvarm ovnen til 200°C. Legg et bakepapir på et stekebrett. Visp sammen de fem første ingrediensene i en stor bolle. Bruk en elektrisk mikser og pisk krem og vanilje i en middels stor bolle til det dannes stive topper. Rør kremen inn i melblandingen til det dannes fuktige klumper. Overfør blandingen til en lett melet overflate og kna forsiktig til deigen former en ball, ca. 10 ganger. Klem deigen ut til en tykkelse på 2 cm. Bruk en 7,5 cm utstikker og stikk ut biscuits. Samle deigen igjen, klem ut på nytt, og stikk ut totalt 6 biscuits. Legg biscuitsene på det forberedte stekebrettet.
- 3Stek biscuitsene til en tannpirker satt inn i midten kommer ut ren, ca. 15 minutter. Overfør til en rist og avkjøl. Forhåndsforberedelse: Kan lages 6 timer i forveien. La stå i romtemperatur.
- 4For jordb
Tips og Varianter
- 1Bruk usøtet kakaopulver for å få en rik, mørk sjokoladesmak i kjeksen. \nTilsett litt Grand Marnier eller annen appelsinlikør for å forsterke appelsinsmaken.\nSørg for at kjeksdeigen ikke blir for tykk, da de blir for tunge. Hold ca. 2 cm tykkelse.
Serveringsforslag
Serveres gjerne med et glass deilig, kald Prosecco eller et glass Madeira for en ekstra special touch. Garneres med litt revet appelsinskall for en frisk, duftende finish.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Sjokoladekjeks med jordbær og krem?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Sjokoladekjeks med jordbær og krem. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Sjokoladekjeks med jordbær og krem?▼
Total tilberedningstid for Sjokoladekjeks med jordbær og krem er omtrent 35 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 6 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Sjokoladekjeks med jordbær og krem vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Sjokoladekjeks med jordbær og krem?▼
En porsjon av Sjokoladekjeks med jordbær og krem inneholder omtrent 250 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
