Sjokoladekjeks med ferske jordbær og brent marshmallows
Oppskrift på deilige chocolate whoopie pies fylt med friske jordbær og toppet med bruleed marshmallows, perfekt for sommeren
Om denne retten
Disse sjokoladekjeksene med ferske jordbær og brent marshmallows tar oss rett tilbake til barndommens lykkelige sommerstunder. Den perfekte balansen mellom den intense sjokoladefyllen, den søte, krydrete smaken av de karamelliserte marshmallowsene og den friske, syrlige jordbersmaken skaper en uimotståelig dessert som garantert vil begeistre gjestene dine. Enten du serverer dem på en hagelunsj, en festlig tilstelning eller en uformell kveld sammen med venner, vil denne oppsiktsvekkende godbiten bli et øyeblikk av ren glede.
Ingredienser
- 1 stang smør, myknet
- 1 ½ kopper lyst brunt sukker
- 1 egg
- 1 teskje vaniljeekstrakt
- 4,7 dl hvetemel
- ¾ kopp Dutch prosess kakaopulver
- 1 teskje natron
- 1 teskje kosher salt
- ½ teskje bakepulver
- ½ kopp melk
- ½ kopp rømme
- 25 jordbær, renset og skåret i skiver
- 2 spiseskjeer sukker
- 1 pose store marshmallows
Ingredienser
- 1 stang smør, myknet
- 1 ½ kopper lyst brunt sukker
- 1 egg
- 1 teskje vaniljeekstrakt
- 4,7 dl hvetemel
- ¾ kopp Dutch prosess kakaopulver
- 1 teskje natron
- 1 teskje kosher salt
- ½ teskje bakepulver
- ½ kopp melk
- ½ kopp rømme
- 25 jordbær, renset og skåret i skiver
- 2 spiseskjeer sukker
- 1 pose store marshmallows
Fremgangsmåte
- 1Forvarm ovnen til 220 grader Celsius. Legg to bakeplater med silikonmatte eller bakepapir og sett til side.
- 2For kokisene: Pisk smør og sukker med en håndmikser til det er lyst og luftig. Tilsett egget og vaniljen og bland til det er akkurat innarbeidet. Skrap ned sidene av bollen.
- 3I en separat bolle, sikt sammen mel, kakaopulver, natron, salt og bakepulver.
- 4I en tredje bolle, bland melk og rømme.
- 5Tilsett halvparten av melblandingen i smørblandingen mens du blander på lav hastighet. Deretter tilsetter du halvparten av melkeblandingen og blander til det er godt innarbeidet. Gjenta prosessen.
- 6Bruk en måleskje for å fordele røren i små kuler på de forberedte bakeplatene, med minst en tomme mellomrom. Du kan lage kokisene i ønsket størrelse; jeg liker mine litt større, så jeg bruker en iskremkopp på 115 gram.
- 7Stek til toppene lett spretter tilbake når du trykker på dem, ca. 8 til 10 minutter. Ta ut av ovnen og la dem avkjøle helt.
- 8Til fyllet: Ha de skivede jordbærene i en bolle og dryss over sukkeret. La stå i 15 minutter.
- 9Forvarm ovnen til grill (broil) og sett en rist 15 cm fra grillen.
- 10Når kokisene er avkjølt, plasser dem med undersiden opp, og topp halvparten av dem med de skivede jordbærene.
- 11Press tre marshmallows sammen med håndflaten til de er nesten flate, og plasser dem på den andre halvdelen av kokisene.
- 12Sett de marshmallow-dekkede kokisene tilbake på bakeplatene og plasser under grillen for å la marshmallowsen bli brent og myk, til de er lett gyldne på toppen, ca. 1 til 4 minutter. Følg nøye med, da de kan brenne seg raskt.
- 13For montering: Legg den jordbærfylte siden av kokisen med en marshmallow-kokis, trykk forsiktig sammen, og trå deretter tilbake for å beundre ditt mesterverk.
Tips og Varianter
- 1Bruk kun den beste kvalitet av Dutch prosess kakaopulver for å få den dype, intense sjokoladesmaken.
- 2Rør forsiktig sammen melk og rømme for å oppnå den perfekte, kremete konsistensen i fyllinga.
- 3Vær tålmodig og følg nøye med når du griller marshmallowsene - de brenner seg fort, men det er det som gir den deilige, gylne fargen og den knasende teksturen.
Serveringsforslag
Servér disse sjokoladekjeksene sammen med et glass isskald melk eller en kopp frisk, sterk kaffe for å balansere de søte smakene. En kule vaniljeis eller litt pisket krem kan også være en nydelig tillegg.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Sjokoladekjeks med ferske jordbær og brent marshmallows?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Sjokoladekjeks med ferske jordbær og brent marshmallows. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Sjokoladekjeks med ferske jordbær og brent marshmallows?▼
Total tilberedningstid for Sjokoladekjeks med ferske jordbær og brent marshmallows er omtrent 45 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 8 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Sjokoladekjeks med ferske jordbær og brent marshmallows vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Sjokoladekjeks med ferske jordbær og brent marshmallows?▼
En porsjon av Sjokoladekjeks med ferske jordbær og brent marshmallows inneholder omtrent 350 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
