Sjokolade Whoopie Pies med jordbær og brent marshmallows
Oppskrift på deilige sjokolade whoopie pies fylt med friske jordbær og toppet med brent marshmallows, perfekt for sommeren.
Ingredienser
- 225 g smør, myknet
- 3,5 dl lyst brunt sukker
- 1 egg
- 1 ts vaniljeekstrakt
- 4,7 dl hvetemel
- 1,8 dl kakaopulver (Dutch prosess)
- 1 ts natron
- 1 ts kosher salt
- 0,5 ts bakepulver
- 1,2 dl melk
- 1,2 dl rømme
- 25 jordbær, renset og skåret i skiver
- 2 ss sukker
- 1 pose store marshmallows
Ingredienser
- 225 g smør, myknet
- 3,5 dl lyst brunt sukker
- 1 egg
- 1 ts vaniljeekstrakt
- 4,7 dl hvetemel
- 1,8 dl kakaopulver (Dutch prosess)
- 1 ts natron
- 1 ts kosher salt
- 0,5 ts bakepulver
- 1,2 dl melk
- 1,2 dl rømme
- 25 jordbær, renset og skåret i skiver
- 2 ss sukker
- 1 pose store marshmallows
Slik gjør du:
- Forvarm ovnen til 220 °C. Kle to bakeplater med silikonmatte eller bakepapir og sett til side.
- Til kjeksene: Pisk smør og sukker med en håndmikser til det er lyst og luftig. Tilsett egget og vaniljen og bland til det er akkurat innarbeidet. Skrap ned sidene av bollen.
- I en separat bolle, sikt sammen mel, kakaopulver, natron, salt og bakepulver.
- I en tredje bolle, bland melk og rømme.
- Tilsett halvparten av melblandingen i smørblandingen mens du blander på lav hastighet. Deretter tilsetter du halvparten av melkeblandingen og blander til det er godt innarbeidet. Gjenta prosessen med resten av mel- og melkeblandingen.
- Bruk en måleskje eller en iskremscoop (ca. 1,2 dl) for å fordele røren i små kuler på de forberedte bakeplatene, med minst 2,5 cm mellomrom.
- Stek til toppene lett spretter tilbake når du trykker på dem, ca. 8 til 10 minutter. Ta ut av ovnen og la dem avkjøle helt på rist.
- Til fyllet: Ha de skivede jordbærene i en bolle og dryss over sukkeret. La stå i 15 minutter.
- Forvarm ovnen til grillfunksjon (broil) og sett en rist 15 cm fra grillelementet.
- Når kjeksene er avkjølt, plasser dem med undersiden opp. Topp halvparten av kjeksene med de skivede jordbærene.
- Press tre marshmallows sammen med håndflaten til de er nesten flate, og plasser dem på den andre halvdelen av kjeksene.
- Sett de marshmallow-dekkede kjeksene tilbake på bakeplatene og plasser under grillen for å la marshmallowsen bli brent og myk, til de er lett gyldne på toppen, ca. 1 til 4 minutter. Følg nøye med, da de kan brenne seg raskt.
- For montering: Legg en jordbærfylt kjeks sammen med en marshmallow-kjeks, trykk forsiktig sammen, og server umiddelbart.
Om denne retten
Disse sjokolade Whoopie Pies med ferske jordbær og brent marshmallows tar oss rett tilbake til barndommens lykkelige sommerstunder. Den perfekte balansen mellom den intense sjokoladesmaken, den søte, karamelliserte smaken av de brente marshmallowsene og den friske, syrlige jordbærsmaken skaper en uimotståelig dessert som garantert vil begeistre gjestene dine. Enten du serverer dem på en hagelunsj, en festlig tilstelning eller en uformell kveld sammen med venner, vil denne oppsiktsvekkende godbiten bli et øyeblikk av ren glede.
Tips og Varianter
- 1Bruk kun den beste kvalitet av kakaopulver (Dutch prosess) for å få den dype, intense sjokoladesmaken.
- 2Rør forsiktig sammen melk og rømme for å oppnå den perfekte, kremete konsistensen i røren.
- 3Vær tålmodig og følg nøye med når du griller marshmallowsene - de brenner seg fort, men det er det som gir den deilige, gylne fargen og den knasende teksturen.
Serveringsforslag
Servér disse sjokolade Whoopie Pies sammen med et glass iskald melk eller en kopp frisk, sterk kaffe for å balansere de søte smakene. En kule vaniljeis eller litt pisket krem kan også være et nydelig tillegg.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Sjokolade Whoopie Pies med jordbær og brent marshmallows?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Sjokolade Whoopie Pies med jordbær og brent marshmallows. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Sjokolade Whoopie Pies med jordbær og brent marshmallows?▼
Total tilberedningstid for Sjokolade Whoopie Pies med jordbær og brent marshmallows er omtrent 45 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 8 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Sjokolade Whoopie Pies med jordbær og brent marshmallows vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Sjokolade Whoopie Pies med jordbær og brent marshmallows?▼
En porsjon av Sjokolade Whoopie Pies med jordbær og brent marshmallows inneholder omtrent 350 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
