Sjokoladekaker med svampemousse
Oppskrift på deilige sjokoladesvampete puddinger. Enkel å lage, perfekt som dessert for alle anledninger. Prøv vår smakfulle oppskrift i dag!
Om denne retten
Disse luftige, mørke sjokoladekakene er et fortryllende dessertvalg som virkelig tar smakstestene til et nytt nivå. Med en sjokkerende mjuk svampemousse som smelter på tungen, er dette en helt uimotståelig dessert som garantert vil få gjestene til å be om mer. Dens opprinnelse stammer fra den klassiske franske kakerepertoaren, men med et nordisk vri av friske sitruselementer.
Ingredienser
- Vegetabilsk spray til koking
- 0,8 dl pluss 1 spiseskje sukker
- 2 egg, skilt
- 0,6 dl usøtet kakaopulver
- 2 spiseskjeer mel
- 1/4 teskje salt
- 1 teskje vaniljeekstrakt
- 0,6 dl helmelk
- 2 spiseskjeer rømme
- 1 teskje brunt sukker
- Appelsinskall, til pynt, valgfritt
- Spesialutstyr: 4 ramekiner (på 4 til 170 gram)
Ingredienser
- Vegetabilsk spray til koking
- 0,8 dl pluss 1 spiseskje sukker
- 2 egg, skilt
- 0,6 dl usøtet kakaopulver
- 2 spiseskjeer mel
- 1/4 teskje salt
- 1 teskje vaniljeekstrakt
- 0,6 dl helmelk
- 2 spiseskjeer rømme
- 1 teskje brunt sukker
- Appelsinskall, til pynt, valgfritt
- Spesialutstyr: 4 ramekiner (på 4 til 170 gram)
Fremgangsmåte
- 1Se hvordan du lager denne oppskriften.
- 2Forvarm ovnen til 160 grader Celsius. Spray innsiden av ramekiner med matlagingsspray. Fordel 1 spiseskje sukker i hver av de 4 ramekinene for å dekke bunnen.
- 3I en middels stor bolle, pisk eggeplommene og den resterende tredjedelen av en kopp sukker med en håndholdt mikser til eggeplommene er lyse gule og sukkeret er oppløst.
- 4I en liten bolle, bland kakao, mel og salt.
- 5I en annen liten bolle, bland vanilje og melk.
- 6Tilsett halvparten av kakaoblandingen i eggeblandingen, etterfulgt av halvparten av melke- og kakaoblandingen, og pisk til det er jevnt. Deretter tilsetter du resten av kakaoblandingen og melken, og rører godt.
- 7I en liten, ren bolle med rene visper, pisk eggehvitene til stive topper.
- 8Bruk en slikkepott, forsiktig vend eggehvitene inn i sjokoladeblandingen til alt er godt blandet. Pass på å ikke slå ut luften av eggehvitene.
- 9Fordel blandingen i ramekinene.
- 10Plasser ramekinene i en bakeplate og fyll forsiktig med varmt vann til det når halvveis opp på sidene av ramekinene.
- 11Stek til kakene har hevet seg og midten spretter tilbake ved lett trykk, ca. 15 til 17 minutter.
- 12I mellomtiden, i en liten bolle, bland sammen rømme og brunt sukker og sett til side.
- 13Når puddingen er ferdig, ta den ut av vannet og server med en klatt søtet rømme og et dryss av appelsinskall.
- 14Server varm.
Tips og Varianter
- 1Bruk god kvalitets kakaopulver for å oppnå den intense sjokolademaken.
- 2Vær forsiktig når du folder inn eggehvitene - du vil beholde den luftige konsistensen.
- 3Server puddingene varme for å nyte den smeltende, silkemyke konsistensen til det fulle.
Serveringsforslag
De deilige kakene passer perfekt sammen med et glass av frisk, syrlig sitronsorbet eller en kremet vaniljeiskreem. Et drys av frisk appelsinskall tilfører en herlig, oppkvikkende duft og smak.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Sjokoladekaker med svampemousse?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Sjokoladekaker med svampemousse. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Sjokoladekaker med svampemousse?▼
Total tilberedningstid for Sjokoladekaker med svampemousse er omtrent 35 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Sjokoladekaker med svampemousse vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Sjokoladekaker med svampemousse?▼
En porsjon av Sjokoladekaker med svampemousse inneholder omtrent 350 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
