Glutenfri sjokoladekake med kokos og cashewnøtter
Prøv vår enkle oppskrift på glutenfri sjokoladekake med kokos. Perfekt som dessert eller til fest, uten gluten og fullt av smak!
Foto av Gustavo Peres på Pexels
Ingredienser
- 1.8 dl cashewnøtter (til bløtlegging)
- 1.2 dl cashewnøtter (til bunn)
- 2.4 dl revet kokos
- 2 ss agavesirup (til bunn)
- 3 ss kakaopulver
- 3 ss kokosolje
- 3 ss agavesirup (til kake)
Ingredienser
- 1.8 dl cashewnøtter (til bløtlegging)
- 1.2 dl cashewnøtter (til bunn)
- 2.4 dl revet kokos
- 2 ss agavesirup (til bunn)
- 3 ss kakaopulver
- 3 ss kokosolje
- 3 ss agavesirup (til kake)
Slik gjør du:
- Legg 1.8 dl cashewnøtter i en bolle og dekk med vann; la dem bløtlegges i 2 timer. Sil av vannet.
- Kjør 1.2 dl cashewnøtter i en blender til det blir en jevn masse. Rør sammen de blendede cashewnøttene, revet kokos og 2 ss agavesirup i en bolle til det er godt blandet. Trykk blandingen ut i en liten kakeform for å lage bunnen.
- Kjør de bløtlagte cashewnøttene i blenderen til de er helt jevne og kremete. Tilsett kakaopulver, kokosolje og 3 ss agavesirup; kjør til blandingen er glatt og uten klumper. Hell sjokoladekakeblandingen over cashew-bunnen i formen. Sett kaken i kjøleskapet til den har stivnet, dette tar 2 timer eller over natten.
Om denne retten
Denne glutenfrie sjokoladekaken med kokos er ikke bare en deilig dessert, men en hyllest til de flotte smakene som oppstår når rike kakaosmaker møter kremete nøtter og dvelende kokosnøttovertoner. Oppskriften feirer enkle, naturlige ingredienser og gir deg en dekadent kake som passer perfekt til enhver spesiell anledning.
Tips og Varianter
- 1Bruk kun rå, ubehandlede cashewnøtter for best resultat – de gir en myk, kremete konsistens.
- 2La sjokoladekakeblandingen hvile i minst 2 timer før servering for at smakene skal utvikle seg fullt ut.
- 3Strø gjerne over litt ekstra revet kokos rett før servering for en knasende kontrast mot den myke kaken.
Serveringsforslag
Denne rike, mettende kaken passer perfekt sammen med en kremet, nøytral vaniljeis eller et glass frisk, søt dessertvin. Den nøtte- og kokosbaserte bunnen gjør den også til en utmerket ledsager for friske, lette bærdesserter.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Glutenfri sjokoladekake med kokos og cashewnøtter?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Glutenfri sjokoladekake med kokos og cashewnøtter. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Glutenfri sjokoladekake med kokos og cashewnøtter?▼
Total tilberedningstid for Glutenfri sjokoladekake med kokos og cashewnøtter er omtrent 45 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 8 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Glutenfri sjokoladekake med kokos og cashewnøtter vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Glutenfri sjokoladekake med kokos og cashewnøtter?▼
En porsjon av Glutenfri sjokoladekake med kokos og cashewnøtter inneholder omtrent 350 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
Lignende oppskrifter
Brownie kirkegårdskake til Halloween
Artisjokk- og olivenoljekake med kiwifryll og kremfrosting
Små djevelkaker av sjokoladekake
Grønn blåbærpai med limegelé
Plommer og fersken i blåbær-vaniljesirup
