Sjokoladekake med blandede nøtter i kjeksbunn
Lær hvordan du lager en deilig sjokoladetart med blandede nøtter i en sprø kjeksbunn. Perfekt som dessert eller kake til spesielle anledninger.
Om denne retten
Denne sjokoladekaken med blandede nøtter i kjeksbunnen er ikke bare et visuelt mesterverk, men også en velsmakende og tradisjonsrik dessert. Kombinasjonen av sprø kjeksbunn, kløende nøtter og rik, sjokoladefylt innmat gjør denne kaken til et virkelig høydepunkt på ethvert kaffebord eller festarrangement.
Ingredienser
- 3,6 dl hvetemel
- 0,6 dl sukker
- 1,2 dl (1 stang) pluss 1 spiseskje kaldt saltet smør, skåret i 1/2-tommers biter
- 2 spiseskjeer (eller mer) kald piskefløte
- 1 1/2 teskje vaniljeekstrakt
- 1,8 dl hele mandler (ca. 125 gram), ristet og avkjølt
- 1,8 dl hasselnøtter (ca. 115 gram), ristet, skrellet og avkjølt
- 1,8 dl valnøtter (ca. 100 gram), ristet og avkjølt
- 1,8 dl lys mais sirup
- 0,6 dl (pakket) gyllenbrunt sukker
- 0,6 dl (1/2 stang) saltet smør, smeltet og avkjølt
- 3 store egg
- 1 teskje vaniljeekstrakt
- 1/2 teskje mandel ekstrakt
- 2,4 dl semi-søt sjokoladechips
Ingredienser
- 3,6 dl hvetemel
- 0,6 dl sukker
- 1,2 dl (1 stang) pluss 1 spiseskje kaldt saltet smør, skåret i 1/2-tommers biter
- 2 spiseskjeer (eller mer) kald piskefløte
- 1 1/2 teskje vaniljeekstrakt
- 1,8 dl hele mandler (ca. 125 gram), ristet og avkjølt
- 1,8 dl hasselnøtter (ca. 115 gram), ristet, skrellet og avkjølt
- 1,8 dl valnøtter (ca. 100 gram), ristet og avkjølt
- 1,8 dl lys mais sirup
- 0,6 dl (pakket) gyllenbrunt sukker
- 0,6 dl (1/2 stang) saltet smør, smeltet og avkjølt
- 3 store egg
- 1 teskje vaniljeekstrakt
- 1/2 teskje mandel ekstrakt
- 2,4 dl semi-søt sjokoladechips
Fremgangsmåte
- 1For bunnen: Bland mel og sukker i en foodprocessor. Tilsett smør og kutt inn, ved å bruke av og på-knapper, til deigen ligner grovt mel. Tilsett 2 spiseskjeer krem og vaniljeekstrakt. Bruk av og på-knapper for å blande til det dannes fuktige klumper, og tilsett mer krem med en spiseskje om deigen er tørr. Samle deigen. Trykk den ut i bunnen og opp langs kantene på en 11-tommers paiform med løs bunn. (Kan lages dagen før. Dekk til og oppbevar i kjøleskap. La den stå i romtemperatur i 30 minutter før fylling.)
- 2For bunnen: Bland mel og sukker i en foodprocessor. Tilsett smør og kutt inn, ved å bruke av og på-knapper, til deigen ligner grovt mel. Tilsett 2 spiseskjeer krem og vaniljeekstrakt. Bruk av og på-knapper for å blande til det dannes fuktige klumper, og tilsett mer krem med en spiseskje om deigen er tørr. Samle deigen. Trykk den ut i bunnen og opp langs kantene på en 11-tommers paiform med løs bunn. (Kan lages dagen før. Dekk til og oppbevar i kjøleskap. La den stå i romtemperatur i 30 minutter før fylling.)
- 3For fyllet: Forvarm ovnen til 175°C. Bland alle nøtter i en foodprocessor; hakk grovt, ved å bruke av og på-knapper. Visp inn sirup, brunt sukker og smør som er smeltet i en stor bolle for å blande. Visp inn egg, vanilje- og mandelessens. Bland inn sjokoladebiter, deretter nøtter. Hell fyllet over den forberedte bunnen. Stek paien til den er fast i midten og toppen er dyp gyldenbrun, ca. 50 minutter. Avkjøl paien i formen på en rist i 30 minutter. Skyv opp bunnen på formen for å løsne paien. Server varm eller i romtemperatur.
- 4For fyllet
Tips og Varianter
- 1Ikke nøl med å bruke en god blanding av nøtter - det gir kaken en fantastisk tekstur og smaksopplevelse.
- 2For et ekstra crunch, kan du rispe mandlene enda grovere i matprosessoren.
- 3La kaken avkjøle seg godt før servering - det gjør at sjokoladen stivner perfekt.
Serveringsforslag
Servér den varme kaken med en god klatt vaniljekesam eller litt rømme på siden. En god kopp kaffe eller et glass frisk, litt sur bærsaft er den perfekte ledsager til denne rike og delikate kaken.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Sjokoladekake med blandede nøtter i kjeksbunn?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Sjokoladekake med blandede nøtter i kjeksbunn. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Sjokoladekake med blandede nøtter i kjeksbunn?▼
Total tilberedningstid for Sjokoladekake med blandede nøtter i kjeksbunn er omtrent 35 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 8 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Sjokoladekake med blandede nøtter i kjeksbunn vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Sjokoladekake med blandede nøtter i kjeksbunn?▼
En porsjon av Sjokoladekake med blandede nøtter i kjeksbunn inneholder omtrent 350 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
