Sjokoladefudge-soyis
Oppdag hvordan du lager en deilig chocolate fudge soysicle. Perfekt for sommeren eller som en søt avkjøling. Enkel oppskrift med få ingredienser.
Om denne retten
Sjokoladefudge-soyisen er et fantastisk dessert-eksperiment som kombinerer de rike smakene av mørk sjokolade med den kremete teksturen til tradisjonell iskrem. Denne unike retten er inspirert av den japanske trenden for soyamelk-baserte søte retter, og bringer et nytt og spennende element til vår nordiske dessert-kanon.
Ingredienser
- 44 oz sjokoladesoyamelk
- 18 oz sukker
- 5,3 oz kakaopulver, Valrhona
- 12 oz 64 % sjokolade, hakket (Cacao Barry)
- 1 ts vaniljeekstrakt
- 1 oz Grand Marnier
- 3 oz 64 % sjokolade (Cacao Barry)
- 20 oz soyabønneolje
- 4,7 dl puffet korn, knust (brun økologisk riskrisp)
- 3,6 dl kandiserte soyabønner
Ingredienser
- 44 oz sjokoladesoyamelk
- 18 oz sukker
- 5,3 oz kakaopulver, Valrhona
- 12 oz 64 % sjokolade, hakket (Cacao Barry)
- 1 ts vaniljeekstrakt
- 1 oz Grand Marnier
- 3 oz 64 % sjokolade (Cacao Barry)
- 20 oz soyabønneolje
- 4,7 dl puffet korn, knust (brun økologisk riskrisp)
- 3,6 dl kandiserte soyabønner
Fremgangsmåte
- 1Soysicle:
- 2I en kjele, varm opp soyamelk, sukker og kakaopulver til det begynner å småkoke mens du visper. Når blandingen når kokepunktet, tar du den av varmen og tilsetter sjokolade. Visp til det er godt blandet. Hell blandingen i en blender og kjør i 2-3 minutter til sjokoladen er emulsifisert. Tilsett vaniljeekstrakt og Grand Marnier. Avkjøl i en isbad og kjør i en iskremmaskin.
- 3Sjokoladekraftig skall:
- 4Varm opp sjokoladen til den er smeltet; tilsett olje. Vend inn knust frokostblanding og kandiserte soyabønner. Dypp soyisene i blandingen. La dem stivne i fryseren. Ta dem ut av fryseren og nyt!
Tips og Varianter
- 1Bruk den dyreste og mørkeste sjokoladen du finner for å oppnå en dypere og mer intens sjokolademaks.
- 2Husk å avkjøle soyaisene grundig i fryseren før du dypper dem i sjokoladeglasuren - det vil gi et knasende skall som bryter perfekt med den kremete innsiden.
- 3Knust puffet ris gir en deilig sprø kontrast til den myke soyaisen - eksperimenter gjerne med ulike korntyper for en variert tekstur.
Serveringsforslag
Servér de lekre sjokoladefudge-soyisene med et glass av den søte og komplekse Grand Marnier-likøren. Den sitrusfriske apertif-smaken balanserer utmerket opp mot den intense sjokoladesmaken.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Sjokoladefudge-soyis?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Sjokoladefudge-soyis. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Sjokoladefudge-soyis?▼
Total tilberedningstid for Sjokoladefudge-soyis er omtrent 10 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Sjokoladefudge-soyis vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Sjokoladefudge-soyis?▼
En porsjon av Sjokoladefudge-soyis inneholder omtrent 150 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
