Sjokolade-angel food cake med bær og lønnesirupyoghurt

Ingredienser

8porsjoner

3,6 dl sukker

2,4 dl usøtet hvetemel

0,6 dl usøtet kakaopulver

0,25 ts salt

12 eggehviter (eller 3,6 dl ferdigpakkede eggehviter)

1 ts fersk sitronjuice

1 ts vaniljeekstrakt

9,5 dl ferske jordbær

9,5 dl ferske bringebær

0,6 dl ferskennektar

1 ss honning

2,4 dl naturell lettmelkyoghurt

2 ss lønnesirup

Ingredienser

8porsjoner

3,6 dl sukker

2,4 dl usøtet hvetemel

0,6 dl usøtet kakaopulver

0,25 ts salt

12 eggehviter (eller 3,6 dl ferdigpakkede eggehviter)

1 ts fersk sitronjuice

1 ts vaniljeekstrakt

9,5 dl ferske jordbær

9,5 dl ferske bringebær

0,6 dl ferskennektar

1 ss honning

2,4 dl naturell lettmelkyoghurt

2 ss lønnesirup

Slik gjør du:

Flytt ovnsristen til laveste nivå. Forvarm ovnen til 165°C.

Sikt 2,4 dl sukker sammen med mel, kakao og salt; sett til side.

Bruk en elektrisk mikser på middels høy hastighet og pisk eggehviter, sitronsaft og vanilje i en middels stor bolle til det dannes myke topper.

Still mikseren på høy hastighet og pisk inn den resterende 1,2 dl sukker til det dannes semistive topper (ikke overpisk).

Bruk en plastspatel og vend forsiktig inn de tørre ingrediensene, 0,6 dl av gangen, til melet er helt blandet.

Fordel røren jevnt i en 25 cm lang, uforet kakeform med tube.

Stek til kaken spretter tilbake når den trykkes lett på, ca. 45 til 55 minutter.

Ta kaken ut av ovnen, snu kakeformen opp ned og plasser den på en avkjølingsrist.

Vask og tørk bærene grundig.

Bland bærene, nektar og honning i en liten bolle. Rør forsiktig, vær forsiktig så du ikke knuser bærene.

I en separat bolle, bland yoghurt og sirup til det er godt blandet.

Ta kaken forsiktig ut av formen og skjær den i 8 skiver.

Server hver skive med frukt og en klatt lønnesirupyoghurt.

Om denne retten

Denne luftige og dekadente sjokolade-angel food cake er en klassisk dessert med en liten vri. Bløt og mousse-aktig inni, og toppet med friske bær og en kremet lønnesirup-yoghurt – en harmonisk blanding av søtt, syrlig og litt salt. Oppskriften er perfekt for å avslutte et høytidsmåltid eller servere til en spesiell sammenkomst.

Tips og Varianter

1Bruk ferske, modne bær for best smaksresultat.

2Vær forsiktig så du ikke overpisker eggehvitene – det kan gi en tett og tørr kake.

3Oppbevar kaken tildekket i kjøleskapet i opptil 3 dager, for en ekstra fuktig konsistens.

Serveringsforslag

Denne kaken passer utmerket med et glass mildt, musserende vin eller en kopp god, sterk kaffe. En ekstra skvett lønnesirup eller en neve hele bær er også en flott garnityr.

Ofte stilte spørsmål

Hvordan lager man Sjokolade-angel food cake med bær og lønnesirupyoghurt?▼

Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Sjokolade-angel food cake med bær og lønnesirupyoghurt. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.

Hvor lang tid tar det å lage Sjokolade-angel food cake med bær og lønnesirupyoghurt?▼

Total tilberedningstid for Sjokolade-angel food cake med bær og lønnesirupyoghurt er omtrent 55 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.

Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼

Oppskriften gir 8 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.

Er Sjokolade-angel food cake med bær og lønnesirupyoghurt vanskelig å lage?▼

Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.

Hvor mange kalorier er det i Sjokolade-angel food cake med bær og lønnesirupyoghurt?▼

En porsjon av Sjokolade-angel food cake med bær og lønnesirupyoghurt inneholder omtrent 250 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.