Ingredienser
- 3 store eggeplommer
- 1.2 dl sukker
- 3.6 dl pisket kremfløte
- 1.8 dl melk (halvt og halvt)
- 1 kanelstang
- 5 cm vaniljestang, delt på langs
- 0.25 ts malt kanel
- 1.5 ts vaniljeekstrakt
- 1.5 ts lys rom
- 140 g bittersøt eller semisøt sjokolade, hakket
- 3 store eggeplommer
- 0.6 dl sukker
- 3.6 dl melk (halvt og halvt)
- 2.4 dl pisket kremfløte
- 0.6 dl honning
- 3 ss usøtet kakaopulver
- En klype salt
- 3 ss gulltequila
- 0.25 ts vaniljeekstrakt
- 1.8 dl pisket kremfløte
- 340 g bittersøt eller semisøt sjokolade, hakket
- 1 ss vaniljeekstrakt
- 4 bananer, delt på langs og deretter i terninger
- Smeltet smør
- 3.6 dl hakkede, ristede pekannøtter
Ingredienser
- 3 store eggeplommer
- 1.2 dl sukker
- 3.6 dl pisket kremfløte
- 1.8 dl melk (halvt og halvt)
- 1 kanelstang
- 5 cm vaniljestang, delt på langs
- 0.25 ts malt kanel
- 1.5 ts vaniljeekstrakt
- 1.5 ts lys rom
- 140 g bittersøt eller semisøt sjokolade, hakket
- 3 store eggeplommer
- 0.6 dl sukker
- 3.6 dl melk (halvt og halvt)
- 2.4 dl pisket kremfløte
- 0.6 dl honning
- 3 ss usøtet kakaopulver
- En klype salt
- 3 ss gulltequila
- 0.25 ts vaniljeekstrakt
- 1.8 dl pisket kremfløte
- 340 g bittersøt eller semisøt sjokolade, hakket
- 1 ss vaniljeekstrakt
- 4 bananer, delt på langs og deretter i terninger
- Smeltet smør
- 3.6 dl hakkede, ristede pekannøtter
Slik gjør du:
- For kanel-iskrem:
- Visp eggeplommer og sukker i en middels bolle til det er godt blandet.
- Kok opp kremfløte, melk, kanelstang, vaniljebønne og malt kanel i en tykk middels kjele.
- Varm opp gradvis og visp inn den varme fløteblandingen i eggeblandingen.
- Hell blandingen tilbake i kjelen. Rør over middels varme til kremen tykner, ca. 7 minutter (ikke la det koke).
- Bland inn vaniljeekstrakt og rom. Avkjøl.
- Sil kremen. Kjør i iskremmaskin etter produsentens anvisninger. Frys i en dekket beholder.
- For sjokolade-tequila-iskrem:
- Smelt sjokolade i toppen av en dobbelkoker over småkokende vann. Sett til side.
- Visp eggeplommer og sukker i en middels bolle til det er godt blandet.
- Kok opp melk, kremfløte, honning, kakao og salt i en tykk middels kjele.
- Varm opp gradvis og visp inn den varme melkeblandingen i eggeblandingen.
- Hell blandingen tilbake i samme kjele. Rør over middels varme til kremen tykner, ca. 10 minutter (ikke la det koke).
- Visp inn smeltet sjokolade, deretter tequila og vanilje. Avkjøl.
- Kjør i iskremmaskin etter produsentens anvisninger. Frys i en dekket beholder.
- For fudge-saus:
- Kok opp kremfløte i en middels kjele. Ta av varmen.
- Tilsett sjokolade og vanilje; visp til glatt. (Iskrem og saus kan lages 3 dager i forveien. Dekk til og avkjøl. Varm opp sausen før bruk.)
- For karamelliserte bananer:
- Forvarm grillen.
- Fordel bananene på en bakeplate. Pensle med smør.
- Grill til de er brune, ca. 4 minutter.
- Montering av dessert:
- Legg litt varm saus og 1 ss nøtter i hvert iskremglass.
- Topp med en kule iskrem av hver sort, deretter bananer, mer saus og nøtter.
Om denne retten
Denne utrolige iskremdesserten kombinerer de deilige smakene av sjokolade, tequila og karamelliserte bananer på en kreativ og forførende måte. Inspirert av klassisk meksikansk kakaokrem, skaper denne retten en uventet og sofistikert opplevelse for ganen. Perfekt for å avslutte en festlig middag, eller som en utsøkt og indulgent dessert når du bare trenger litt ekstra nytelse.
Tips og Varianter
- 1Bruk sjokolade av god kvalitet for å sikre en rik og kremet iskremkonsistens.
- 2Bruk vaniljekjerner i stedet for bare vaniljeekstrakt for en dypere og mer kompleks smak.
- 3Pass på å ikke la kremen koke for lenge – det kan føre til at den blir kornete.
Serveringsforslag
Server iskremdesserten med et glass av den samme tequilaen som er brukt i oppskriften. De karamelliserte bananene og ristede pekannøttene gir en deilig knasende kontrast til den kremete isen.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Sjokolade- og Tequila-iskremdessert?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Sjokolade- og Tequila-iskremdessert. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Sjokolade- og Tequila-iskremdessert?▼
Total tilberedningstid for Sjokolade- og Tequila-iskremdessert er omtrent 10 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Sjokolade- og Tequila-iskremdessert vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Sjokolade- og Tequila-iskremdessert?▼
En porsjon av Sjokolade- og Tequila-iskremdessert inneholder omtrent 350 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
Lignende oppskrifter
Kremet banansplit-pai med jordbær
Brownie kirkegårdskake til Halloween
Små djevelkaker av sjokoladekake
Druegelé med sitronbasilikum og krystallisert ingefær
Sjokoladekaker med cannoli-fyll og pistasj
