Sjokolade-peppermint-pizzelle
Lær hvordan du lager deilige sjokolade peppermynte pizzelle. En enkel og smakfull dessert som passer til høytider og hyggelige stunder.
Om denne retten
Sjokolade-peppermint-pizzelle er en fortryllende dessert som bringer julestemningen inn i ditt kjøkken. Disse delikate, sprø småkakene er fylt med en kremet, mintinfundert sjokoladesaus som gir en frisk og forførende kombinasjon av smaker. Opprinnelig fra Italia, er pizzelle en tradisjonell julebakst som nå har fått et moderne, festlig oppsving med dette oppløftende og vidunderlige oppskriftstrikset.
Ingredienser
- 3 dl hvetemel
- 0,6 dl usøtet kakaopulver
- 1 1/2 teskjeer bakepulver
- 1 teskje malt kanel
- 1/2 teskje finrevet appelsinskall
- 1/4 teskje fint salt
- 3 store egg, romtempererte
- 2,4 dl sukker
- 1,2 dl (1 stang) usaltet smør, smeltet og avkjølt til romtemperatur
- Vegetabilsk oljespray
- Melis, til å støve over småkaker
- 340 gram semisøtet sjokolade
- 4 spiseskjeer usaltet smør
- 1/2 teskje peppermynteekstrakt
Ingredienser
- 3 dl hvetemel
- 0,6 dl usøtet kakaopulver
- 1 1/2 teskjeer bakepulver
- 1 teskje malt kanel
- 1/2 teskje finrevet appelsinskall
- 1/4 teskje fint salt
- 3 store egg, romtempererte
- 2,4 dl sukker
- 1,2 dl (1 stang) usaltet smør, smeltet og avkjølt til romtemperatur
- Vegetabilsk oljespray
- Melis, til å støve over småkaker
- 340 gram semisøtet sjokolade
- 4 spiseskjeer usaltet smør
- 1/2 teskje peppermynteekstrakt
Fremgangsmåte
- 1Visp mel, kakao, bakepulver, kanel, appelsinskall og salt sammen i en stor bolle.
- 2I en annen middels stor bolle, visp raskt sammen egg, sukker og smeltet smør til en jevn og godt blandet røre.
- 3Lag en fordypning i midten av de tørre ingrediensene og hell i eggeblandingen. Visp gradvis inn væsken i melet for å lage en tykk røre. Når pizzablandingen begynner å klumpe seg i vispen, bruk en slikkepott for å blande den ferdig. (Hvis du har en stor konditorkopp, sett en stor rund tipp i den og fyll den med pizzablandingen.)
- 4Forvarm en pizzellåge til den er varm nok til at en dråpe vann suser når den slippes på overflaten, ca. 10 minutter. Spray lett med non-stick stekespray på den varme overflaten. Pisk eller skje omtrent en spiseskje av røren inn i hver pizzellignende form. Lukk lågen og kok til det kommer damp ut, ca. 30 til 45 sekunder. Åpne og fjern kokiene fra lågen, og avkjøl på en rist. Gjenta med resten av røren.
- 5Ha sjokolade og smør i en mikrobølgesikker bolle. Dekk til og varm i mikrobølgeovn på middels effekt til det er mykt og smeltet, ca. 3 minutter avhengig av ovnens kraft; rør til det er glatt. Alternativt kan du sette sjokoladen i en varmebestandig bolle. Kok opp en kjele med ca. 2,5 cm vann og la det småkoke på lav varme. Sett bollen oppå kjelen uten at den berører vannet, og rør av og til til sjokoladen er smeltet og glatt. Rør inn peppermynteekstrakt.
- 6For å servere, sprøyt en spiseskje med mintfylling inn i midten av halvparten av kokiene. Legg en annen kokie oppå og trykk lett for å lage en sandwich. Server umiddelbart eller oppbevar godt dekket i opptil én uke.
- 7Copyright 2005 Television Food Network, G.P. Alle rettigheter forbeholdt.
Tips og Varianter
- 1Sørg for at smøret og eggene er romtempererte for best resultat - dette vil gjøre deigen glattere og enklere å håndtere. \nFrisk appelsinskall gir en subtil sitrusaktig note som løfter smaken av både kakaoen og peppermynten.\nBruk en stor stjernedyse når du fyller pizzellene for å skape den klassiske mønstrede overflaten.
Serveringsforslag
Servér de fyldige sjokolade-peppermint-pizzellene sammen med en varm kopp kaffe eller julete for en perfekt avslutning på et hyggelig julemåltid. De er også vidunderlige som dessert ved siden av en frodig vaniljeis eller et glass kremete likør.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Sjokolade-peppermint-pizzelle?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Sjokolade-peppermint-pizzelle. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Sjokolade-peppermint-pizzelle?▼
Total tilberedningstid for Sjokolade-peppermint-pizzelle er omtrent 25 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 20 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Sjokolade-peppermint-pizzelle vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Sjokolade-peppermint-pizzelle?▼
En porsjon av Sjokolade-peppermint-pizzelle inneholder omtrent 150 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
