Sjokolade- og whiskeyis
Lær hvordan du lager en kremet og smakfull sjokolade whiskey iskrem. En perfekt dessert for varme sommerdager eller koselige kvelder.
Om denne retten
Denne deilige sjokolade- og whiskeyisen tar oss rett tilbake til varme sommerkvelder på verandaen med venner. Den forener de intense smakene av sjokolade og whiskey på en forførende måte, og gir oss en avkjølende dessert som minner oss om alt som er godt i livet.
Ingredienser
- 4 eggeplommer
- 0,6 dl whiskey
- 0,6 dl sukker, pluss 0,6 dl
- 3,6 dl kremfløte
- 1 vaniljestang delt, frø skrapet
- 85 gram hakket semisbitter sjokolade
- 0,6 dl mini sjokoladeknapper
Ingredienser
- 4 eggeplommer
- 0,6 dl whiskey
- 0,6 dl sukker, pluss 0,6 dl
- 3,6 dl kremfløte
- 1 vaniljestang delt, frø skrapet
- 85 gram hakket semisbitter sjokolade
- 0,6 dl mini sjokoladeknapper
Fremgangsmåte
- 1Visp sammen eggeplommer, whisky og 1/4 kopp sukker i en middels stor bolle. Sett til side.
- 2I en stor kjele, visp sammen fløte, vaniljestang, vaniljefrø og 1/4 kopp sukker. La det småkoke på lav varme til sjokoladen er smeltet. Temperer eggeplommeblandingen ved å sakte tilsette den varme fløteblandingen til eggeplommene, med en øse, litt etter litt. Når eggeplommeblandingen er godt oppvarmet, hell den i kjelen med den varme fløteblandingen. Rør til det tykner, og ta av varmen.
- 3Sil blandingen over i en bolle plassert i isbad. Sett bollen i kjøleskapet i minst 45 minutter. Når den er avkjølt, vender du inn sjokoladebitene. Kjør blandingen i en iskremmaskin i 20 minutter til den har myk iskremkonsistens.
Tips og Varianter
- 1Bruk gjerne en god kvalitets-whiskey for å gi isen enda mer karakter.\nPass på å temperere eggeplommene riktig for å unngå at isen blir klumpete.\nKjør isen i iskremmaskinen til den har akkurat riktig konsistens - verken for hard eller for myk.
Serveringsforslag
Server isen med en god kopp friskbrent kaffe eller et glass mørk, aromatisk øl for en perfekt avslutning på måltidet.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Sjokolade- og whiskeyis?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Sjokolade- og whiskeyis. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Sjokolade- og whiskeyis?▼
Total tilberedningstid for Sjokolade- og whiskeyis er omtrent 20 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 6 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Sjokolade- og whiskeyis vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Sjokolade- og whiskeyis?▼
En porsjon av Sjokolade- og whiskeyis inneholder omtrent 250 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
