Kremet sjokolade- og whiskeyis
Lær hvordan du lager en kremet og smakfull sjokolade- og whiskeyis. En perfekt dessert for varme sommerdager eller koselige kvelder.
Foto av Haberdoedas Photography på Pexels
Ingredienser
- 4 eggeplommer
- 0.6 dl whiskey
- 1.2 dl sukker
- 3.6 dl kremfløte
- 1 vaniljestang, delt og frøene skrapet ut
- 85 g hakket mørk sjokolade
- 0.6 dl mini sjokoladeknapper
Ingredienser
- 4 eggeplommer
- 0.6 dl whiskey
- 1.2 dl sukker
- 3.6 dl kremfløte
- 1 vaniljestang, delt og frøene skrapet ut
- 85 g hakket mørk sjokolade
- 0.6 dl mini sjokoladeknapper
Slik gjør du:
- Visp sammen eggeplommer, whiskey og 0.6 dl sukker i en middels stor bolle. Sett til side.
- I en stor kjele, visp sammen fløte, vaniljestang, vaniljefrø og 0.6 dl sukker. La det småkoke på lav varme til sjokoladen er smeltet.
- Temperer eggeplommeblandingen ved å sakte tilsette den varme fløteblandingen til eggeplommene, litt etter litt, med en øse.
- Når eggeplommeblandingen er godt oppvarmet, hell den i kjelen med den varme fløteblandingen.
- Rør til det tykner, og ta kjelen av varmen.
- Sil blandingen over i en bolle plassert i et isbad. Sett bollen i kjøleskapet i minst 45 minutter, eller til den er helt avkjølt.
- Når den er avkjølt, vend inn sjokoladebitene.
- Kjør blandingen i en iskremmaskin i ca. 20 minutter, til den har en myk iskremkonsistens.
Om denne retten
Denne deilige sjokolade- og whiskeyisen tar oss rett tilbake til varme sommerkvelder på verandaen med venner. Den forener de intense smakene av sjokolade og whiskey på en forførende måte, og gir oss en avkjølende dessert som minner oss om alt som er godt i livet.
Tips og Varianter
- 1Bruk gjerne en god kvalitets-whiskey for å gi isen enda mer karakter.
- 2Pass på å temperere eggeplommene riktig for å unngå at isen blir klumpete.
- 3Kjør isen i iskremmaskinen til den har akkurat riktig konsistens - verken for hard eller for myk.
Serveringsforslag
Server isen med en god kopp friskbrent kaffe eller et glass mørk, aromatisk øl for en perfekt avslutning på måltidet.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Kremet sjokolade- og whiskeyis?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Kremet sjokolade- og whiskeyis. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Kremet sjokolade- og whiskeyis?▼
Total tilberedningstid for Kremet sjokolade- og whiskeyis er omtrent 20 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 6 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Kremet sjokolade- og whiskeyis vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Kremet sjokolade- og whiskeyis?▼
En porsjon av Kremet sjokolade- og whiskeyis inneholder omtrent 250 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
Lignende oppskrifter
Kremet banansplit-pai med jordbær
Druegelé med sitronbasilikum og krystallisert ingefær
Brownie kirkegårdskake til Halloween
Små djevelkaker av sjokoladekake
Sjokoladekaker med cannoli-fyll og pistasj
