Hjemmelaget sjokolade- og pekannøttiskrem
Lag deilig sjokolade- og pekannøttiskrem hjemme med vår enkle oppskrift. Perfekt for sommeren og dessertkvelder.
Foto av Towfiqu barbhuiya på Pexels
Ingredienser
- 225 g mørk sjokolade (ikke usøtet), hakket
- 4,7 dl piskefløte
- 4,7 dl helmelk
- 6 store eggeplommer
- 1,2 dl sukker
- 200 g mørk sjokolade (ikke usøtet), hakket
- 3 dl pekannøtter, ristet og hakket
Ingredienser
- 225 g mørk sjokolade (ikke usøtet), hakket
- 4,7 dl piskefløte
- 4,7 dl helmelk
- 6 store eggeplommer
- 1,2 dl sukker
- 200 g mørk sjokolade (ikke usøtet), hakket
- 3 dl pekannøtter, ristet og hakket
Slik gjør du:
- Smelt 225 g sjokolade i en dobbelkjele over kokende vann til den er glatt. Ta den av varmen.
- Kok opp fløte og melk i en stor, tykkbunnet kjele.
- Visp eggeplommer og sukker i en middels stor bolle til det er godt blandet.
- Rør gradvis inn den varme fløteblandingen i eggeblandingen.
- Hell blandingen tilbake i samme kjele.
- Rør over middels-lav varme til eggekremen tykner og danner en sti på skjeens overflate når du trekker en finger over (ca. 3 minutter). Ikke la det koke.
- Sil eggekremen over i en stor bolle.
- Visp inn den smeltede sjokoladen.
- Dekk til og sett i kjøleskapet til den er kald, ca. 2 timer.
- Bland 200 g hakket sjokolade og pekannøtter inn i den kalde eggekremen.
- Kjør blandingen i en iskremmaskin i henhold til produsentens instruksjoner.
- Overfør til en beholder og frys ned. Iskremen kan lages 3 dager i forveien.
Om denne retten
Denne lekre iskremen tar sjokoladeelskere til nye høyder. Den vellykkede kombinasjonen av bitter, sødmefull sjokolade og nøtter er som tatt ut av en dessertdrøm. Kremet som en fløyelsmyk italiensk gelato, men med en deilig crunch av ristede pekannøtter, er dette noe av det nærmeste du kommer perfekt iskrem.
Tips og Varianter
- 1Bruk kun kvalitetssjokolade uten tilsatt sukker for den dypeste, mest intense sjokoladesmaken.
- 2For ekstra luftighet, kan du vispe eggeplommene stive og forsiktig vende dem inn i eggekremen mot slutten.
- 3Dersom du ikke har en iskremmaskin, kan du fryse blandingen i en form og røre den regelmessig (hver 30-60 minutt) for å oppnå en luftig konsistens.
Serveringsforslag
Den perfekte avslutning på et festmåltid er et fat med denne iskremen, garnert med flere halve pekannøtter og dryppende sjokoladesaus. Servér den sammen med en kremet kaffe eller et glass søt, nøtteaktig portvin.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Hjemmelaget sjokolade- og pekannøttiskrem?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Hjemmelaget sjokolade- og pekannøttiskrem. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Hjemmelaget sjokolade- og pekannøttiskrem?▼
Total tilberedningstid for Hjemmelaget sjokolade- og pekannøttiskrem er omtrent 30 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 8 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Hjemmelaget sjokolade- og pekannøttiskrem vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Hjemmelaget sjokolade- og pekannøttiskrem?▼
En porsjon av Hjemmelaget sjokolade- og pekannøttiskrem inneholder omtrent 250 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
Lignende oppskrifter
Kremet banansplit-pai med jordbær
Grønn blåbærpai med limegelé
Artisjokk- og olivenoljekake med kiwifryll og kremfrosting
Små djevelkaker av sjokoladekake
Sjokoladekaker med cannoli-fyll og pistasj
