Sjokolade- og pekannøttiskrem
Lag deilig sjokolade pekannøtt iskrem hjemme med vår enkle oppskrift. Perfekt for sommeren og dessertkvelder.
Om denne retten
Denne lekre iskremen tar sjokoladeelskere til nye høyder. Den velvoksne kombinasjonen av bitter, sødmefull sjokolade og nøtter er som tatt ut av en dessertdrøm. Kremt som en fløyelsmyk italiensk gelato, men med en deilig crunch av ristet pekannøtt, er dette noe av det nærmeste du kommer perfekt iskrem.
Ingredienser
- 1. 225 gram bittersøt (ikke usøtet) sjokolade, hakket
- 2. 4,7 dl piskefløte
- 3. 4,7 dl halvhavmelk
- 4. 6 store eggeplommer
- 5. 1,2 dl sukker
- 6. 200 gram bittersøt (ikke usøtet) sjokolade, hakket
- 7. 3 dl pecannøtter, ristet og hakket
Ingredienser
- 1. 225 gram bittersøt (ikke usøtet) sjokolade, hakket
- 2. 4,7 dl piskefløte
- 3. 4,7 dl halvhavmelk
- 4. 6 store eggeplommer
- 5. 1,2 dl sukker
- 6. 200 gram bittersøt (ikke usøtet) sjokolade, hakket
- 7. 3 dl pecannøtter, ristet og hakket
Fremgangsmåte
- 11. Rør 8 unser sjokolade i toppen av en dobbel kjele over småkokeende vann til den er smeltet og glatt. Fjern fra vannet. Kok opp krem og halvhavre i en stor, tykkbunnet kjele. Visp eggeplommer og sukker i en middels bolle til det er godt blandet. Rør gradvis inn den varme kremblandingen. Hell blandingen tilbake i samme kjele. Rør over middels-lav varme til eggekremen tykner og legger seg en sti på skjeens overflate når du trekker en finger over, ca. 3 minutter (ikke la det koke). Sil eggekremen over i en stor bolle. Visp inn den smeltede sjokoladen. Dekk til og sett i kjøleskapet til den er kald, ca. 2 timer. Bland 7 unser hakket sjokolade og pekannøtter inn i eggekremen. Kjør blandingen i iskremmaskin i henhold til produsentens instruksjoner. Overfør til en beholder og frys ned. (Kan lages 3 dager i forveien.)
- 22. Rør 8 unser sjokolade i toppen av en dobbel kjele over småkokeende vann til den er smeltet og glatt. Fjern fra vannet. Kok opp krem og halvhavre i en stor, tykkbunnet kjele. Visp eggeplommer og sukker i en middels bolle til det er godt blandet. Rør gradvis inn den varme kremblandingen. Hell blandingen tilbake i samme kjele. Rør over middels-lav varme til eggekremen tykner og legger seg en sti på skjeens overflate når du trekker en finger over, ca. 3 minutter (ikke la det koke). Sil eggekremen over i en stor bolle. Visp inn den smeltede sjokoladen. Dekk til og sett i kjøleskapet til den er kald, ca. 2 timer.
- 33. Bland 7 unser hakket sjokolade og pekannøtter inn i eggekremen. Kjør blandingen i iskremmaskin i henhold til produsentens instruksjoner. Overfør til en beholder og frys ned. (Kan lages 3 dager i forveien.)
Tips og Varianter
- 1Bruk kun kvalitetssjokolade uten tilsatt sukker for den dypeste, mest intense sjokoladesfmaken.
- 2For ekstra luftighet, del eggeplommene i to og kok eggekremen mens du visper de stivpiskede plommene forsiktig inn i slutten.
- 3Dersom du ikke har en iskremmaskin, kan du fryse blandingen i en form og rør den regelmessig for å oppnå en luftig konsistens.
Serveringsforslag
Den perfekte avslutning på et festmåltid er et fat med denne iskrermen, garnert med flere halve pekannøtter og dryppende sjokoladesaus. Servér den sammen med en kremet kaffe eller et glass søtt, nøtteaktig portvin.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Sjokolade- og pekannøttiskrem?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Sjokolade- og pekannøttiskrem. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Sjokolade- og pekannøttiskrem?▼
Total tilberedningstid for Sjokolade- og pekannøttiskrem er omtrent 30 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 8 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Sjokolade- og pekannøttiskrem vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Sjokolade- og pekannøttiskrem?▼
En porsjon av Sjokolade- og pekannøttiskrem inneholder omtrent 250 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
