Sjokolade- og peanøttsmørbananpai
Lær hvordan du lager en deilig sjokolade, peanøttsmør og banan krem pai. Perfekt som dessert til enhver anledning, enkel å lage og smakfull.
Om denne retten
Denne sjokolade- og peanøttsmørbananpaien er en ekte dessertdelikatesse som kombinerer de søte, fylte smakene av modne bananer, peanøttkaramell og rik sjokoladepudding. Med en sprø kjeksbunne og en luftig, kremet topping, er denne paien et fantastisk alternativ til den klassiske bananpaien og perfekt for å avslutte et festmåltid eller nyte sammen med kaffekoppen.
Ingredienser
- 65 vaniljekjeks, finhakket
- 1 stang smør, smeltet, pluss mer til smøring av formen
- 3 modne bananer, skrelt og skåret i tynne skiver på diagonalen
- 2 spiseskjeer fersk appelsinjuice
- 1,2 dl peanøttkaramell, knust til smuler
- Sjokoladepudding, oppskrift følger
- Peanøttsmørkrem, oppskrift følger
- 4,7 dl kremfløte
- 1 teskje mandelessens
- 0,6 dl melis
- 1,2 dl peanøttkaramell, brutt i bittestørrelser
- 1,8 dl sukker
- 1,2 dl kakaopulver
- 0,8 dl hvetemel
- 2 egg
- 4 eggeplommer
- 4,7 dl melk, delt
- 113 gram kremost, romtemperert
- 1,2 dl melis
- 1 teskje vaniljeekstrakt
- 1,2 dl kremete peanøttsmør (ikke bruk gammeldags eller nylig malt)
- 1,6 dl kald kremfløte
Ingredienser
- 65 vaniljekjeks, finhakket
- 1 stang smør, smeltet, pluss mer til smøring av formen
- 3 modne bananer, skrelt og skåret i tynne skiver på diagonalen
- 2 spiseskjeer fersk appelsinjuice
- 1,2 dl peanøttkaramell, knust til smuler
- Sjokoladepudding, oppskrift følger
- Peanøttsmørkrem, oppskrift følger
- 4,7 dl kremfløte
- 1 teskje mandelessens
- 0,6 dl melis
- 1,2 dl peanøttkaramell, brutt i bittestørrelser
- 1,8 dl sukker
- 1,2 dl kakaopulver
- 0,8 dl hvetemel
- 2 egg
- 4 eggeplommer
- 4,7 dl melk, delt
- 113 gram kremost, romtemperert
- 1,2 dl melis
- 1 teskje vaniljeekstrakt
- 1,2 dl kremete peanøttsmør (ikke bruk gammeldags eller nylig malt)
- 1,6 dl kald kremfløte
Fremgangsmåte
- 1Forvarm ovnen til 175 grader Celsius. Smør en dyp paiform på 23 x 5 centimeter.
- 2Drypp de knuste vaniljekjeksene med det smeltede smøret og rør til det er godt blandet. Trykk blandingen ned i bunnen og opp langs kantene av paiformen. Sett inn i ovnen og stek til den er lett gyllen, ca. 20 til 25 minutter. Avkjøl på en avkjølingsrist i omtrent 30 minutter.
- 3Vend bananskivene i appelsinjuice, og pass på at alle skivene blir dekket. (Dette hjelper med å forhindre at bananene blir brune.) Legg skivene på en tallerken dekket med tørkepapir og klapp bort overflødig juice.
- 4Legg halvparten av bananskivene i ett lag over den avkjølte bunnen. Dekk helt med sjokoladepudding, og jevn ut med en avlang slikkepott eller smørkniv. Legg resten av bananskivene oppå. Strø peanøttkaramellsmulene over bananene. Plasser små topper av peanøttsmørkrem på toppen og jevn ut. Sett paien i kjøleskapet i minst 3 timer.
- 5Pisk fløten til stive topper nesten dannes. Pisk inn mandelessens og sukker til stivpisket krem.
- 6Ta paien ut av kjøleskapet. Fordel små topper av den piskede kremen på toppen og jevn ut. Strø peanøttkaramellbiter over, og server.
- 7Visp sukker, kakaopulver og mel i en bolle til det ikke er klumper. Knekk eggene i bollen, tilsett eggeplommene og visp til en jevn pasta. Rør sakte inn 2,5 dl melk til det er godt blandet, og visp deretter inn resten av melken. Hell melkeblandingen i en kjele og varm opp på middels varme. Kok under konstant visping til det begynner å ligne på pudding, ca. 10 til 15 minutter. Det vil begynne å boble, og når du løfter vispen opp, skal det danne myke topper. Ta av varmen og avkjøl til romtemperatur.
- 8Pisk kremost og melis med en elektrisk mikser til det er helt glatt. Tilsett vanilje og peanøttsmør, og pisk til det er godt innarbeidet. I en separat bolle, pisk den tykke fløten til stive topper. Vend forsiktig inn en stor skje med den piskede kremen i peanøttsmørblandingen, og vend deretter inn resten av kremen i to omganger, pass på å ikke slå ut luften.
Tips og Varianter
- 1- Bruk modne, flekkhudede bananer for best smak og konsistens
- 2- Dypp bananskivene i fersk appelsinjuice for å hindre at de blir brune
- 3- Bruk kremet peanøttsmør, ikke gammeldags eller nylig malt, for en jevnere tekstur i peanøttsmørkremen
Serveringsforslag
Denne paien passer perfekt sammen med en kopp kaffe eller et glass kald melk. Den søte peanøttsmaken komplimenterer også godt en kremet vaniljesaus eller en skje lett pisket krem på toppen.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Sjokolade- og peanøttsmørbananpai?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Sjokolade- og peanøttsmørbananpai. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Sjokolade- og peanøttsmørbananpai?▼
Total tilberedningstid for Sjokolade- og peanøttsmørbananpai er omtrent 35 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 8 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Sjokolade- og peanøttsmørbananpai vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Sjokolade- og peanøttsmørbananpai?▼
En porsjon av Sjokolade- og peanøttsmørbananpai inneholder omtrent 450 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
