Sjokolade- og Frangelico-crème anglaise med bringebær
Oppdag oppskriften på elegante sjokolade- og frangelico-crème anglaise-kopper pyntet med friske bringebær, perfekt for en sofistikert dessert.
Foto av Lorena Martínez på Pexels
Ingredienser
- 4,7 dl helmelk
- 2,4 dl piskefløte
- 5 store eggeplommer
- 6 ss sukker
- 115 g bittersøt eller semisøt sjokolade, hakket
- 5 ss Frangelico (hasselnøttlikør)
- 0,5 ts vaniljeekstrakt
- 12 dl bringebær
Ingredienser
- 4,7 dl helmelk
- 2,4 dl piskefløte
- 5 store eggeplommer
- 6 ss sukker
- 115 g bittersøt eller semisøt sjokolade, hakket
- 5 ss Frangelico (hasselnøttlikør)
- 0,5 ts vaniljeekstrakt
- 12 dl bringebær
Slik gjør du:
- Kombiner melk og fløte i en tykk, middels stor kjele. Kok opp.
- Visp eggeplommer og sukker i en middels bolle til det er godt blandet.
- Rør gradvis inn den varme melkeblandingen i eggeblandingen.
- Hell blandingen tilbake i kjelen. Rør over middels-lav varme til kremen tykner og legger seg en sti på baksiden av skjeen når du trekker fingeren over, ca. 5 minutter (ikke la det koke).
- Ta av varmen. Tilsett sjokolade; visp til den er smeltet og glatt.
- Visp inn Frangelico og vanilje.
- Sil kremen over i en middels bolle. Dekk til og sett i kjøleskapet i minst 4 timer. (Kan lages to dager i forveien. Oppbevares kjølig.)
- Fordel crème anglaise i 8 dessertglass. Topp med bringebær.
Om denne retten
Senk tempoet og la deg friste av denne luksuriøse crème anglaise-dessertkoppens komplekse smaker. Den runde, nøtteaktige smaken av Frangelico-likøren forener seg sømløst med den mørke, intense sjokoladen og de friske, søtsyrlige bringebærene – en himmelsk kombinasjon som bringer sommerfugler til magen.
Tips og Varianter
- 1Bruk en god kvalitet bittersøt eller semisøt sjokolade for den dypeste, mest intense sjokoladesmaken.
- 2Husk å temperere eggeplommene forsiktig når du tilsetter den varme melkeblandingen for å unngå at den koagulerer.
- 3La kremen hvile i kjøleskapet i minst 4 timer (eller over natten) for at smakene skal utvikle seg fullt ut.
Serveringsforslag
Servér denne forførende desserten kald, gjerne med et glass av den samme Frangelico-likøren for en perfekt avrunding av måltidet. De friske bringebærene bidrar med en fin kontrast til den rike, kremete konsistensen.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Sjokolade- og Frangelico-crème anglaise med bringebær?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Sjokolade- og Frangelico-crème anglaise med bringebær. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Sjokolade- og Frangelico-crème anglaise med bringebær?▼
Total tilberedningstid for Sjokolade- og Frangelico-crème anglaise med bringebær er omtrent 25 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 8 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Sjokolade- og Frangelico-crème anglaise med bringebær vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Sjokolade- og Frangelico-crème anglaise med bringebær?▼
En porsjon av Sjokolade- og Frangelico-crème anglaise med bringebær inneholder omtrent 350 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
