Sjokolade- og chili-brødpudding
Lær hvordan du lager en smakfull sjokolade chili brødpudding. Enkel oppskrift perfekt for dessert eller helgekos. Prøv den i dag!
Om denne retten
Denne sjokolade- og chili-brødpuddingen er en deilig og uventet dessert som kombinerer de rike, komplekse smakene av mørk sjokolade med den varme, livlige kraften fra cayennepepper. Oppskriften er inspirert av den klassiske amerikanske brødpuddingen, men får en ny og spennende vri med tilsetningen av krydrete, utfordrende smaker som gir den et virkelig distinkt preg. Resultatet er en dessert som garantert vil imponere gjestene dine ved neste middagsselskap.
Ingredienser
- 1 ss smør uten salt, pluss litt ekstra til smøring av ramekin
- 0,8 dl kremfløte
- 55 gram fin kvalitet bittersøt sjokolade (ikke usøtet eller ekstra-bitter), hakket
- 1 ½ teskje sukker
- ½ teskje vanilje
- ¼ teskje kanel
- ⅛ teskje cayennepepper
- 1 stort egg, lett pisket
- ¾ kopp terninger (½ tomme) av fast hvitt brød til smørbrød (fra omtrent 2 skiver)
- Spesialutstyr: en 8-unse ramekin eller en muffinsform med 1-kopp muffinsformer
- Tilbehør: vaniljeis (valgfritt)
Ingredienser
- 1 ss smør uten salt, pluss litt ekstra til smøring av ramekin
- 0,8 dl kremfløte
- 55 gram fin kvalitet bittersøt sjokolade (ikke usøtet eller ekstra-bitter), hakket
- 1 ½ teskje sukker
- ½ teskje vanilje
- ¼ teskje kanel
- ⅛ teskje cayennepepper
- 1 stort egg, lett pisket
- ¾ kopp terninger (½ tomme) av fast hvitt brød til smørbrød (fra omtrent 2 skiver)
- Spesialutstyr: en 8-unse ramekin eller en muffinsform med 1-kopp muffinsformer
- Tilbehør: vaniljeis (valgfritt)
Fremgangsmåte
- 1Sett ovnracket i midten og forvarm ovnen til 175°C. Smør rammen eller en muffinsform generøst. Kok smør (1 spiseskje), fløte, sjokolade, sukker, vanilje, kanel, cayennepepper og en klype salt i en tykkbunnet kjele på 1 til 1 ½ liter over lav varme, under konstant omrøring, til sjokoladen er smeltet og blandingen er jevn, ca. 1 til 2 minutter. Ta av varmen og visp inn egget til det er godt blandet. Vend inn brødterningene og la det stå i 5 minutter. Fyll rammen med brødblandingen og stek til den er puffet opp og har satt seg rundt kantene, men fortsatt er fuktig i midten, i 15 til 20 minutter. Avkjøl i 5 minutter før servering.
- 2Sett ovnracket i midten og forvarm ovnen til 175°C. Smør rammen eller en muffinsform generøst.
- 3Kok smør (1 spiseskje), fløte, sjokolade, sukker, vanilje, kanel, cayennepepper og en klype salt i en tykkbunnet kjele på 1 til 1 ½ liter over lav varme, under konstant omrøring, til sjokoladen er smeltet og blandingen er jevn, ca. 1 til 2 minutter. Ta av varmen og visp inn egget til det er godt blandet. Vend inn brødterningene og la det stå i 5 minutter.
- 4Fyll rammen med brødblandingen og stek til den er puffet opp og har satt seg rundt kantene, men fortsatt er fuktig i midten, i 15 til 20 minutter. Avkjøl i 5 minutter før servering.
Tips og Varianter
- 1- For best resultat, bruk et mørt og smakfullt stykke mørk sjokolade i stedet for den lysere melkesjokoladen. Dette gir en dypere, mer intens sjokolademaksmak.
- 2- Ikke vær redd for å være litt generøs med cayennepepper - den gir en deilig, behagelig varme som balanserer søtheten perfekt. Start med ⅛ ts og øk gradvis hvis du ønsker mer spark.
- 3- La brødblandingen stå i 5 minutter etter at du har vendt inn brødterningene. Dette lar brødet absorbere væsken skikkelig for en myk, kremet konsistens.
Serveringsforslag
Servér denne rike, utradisjonelle brødpuddingen varm, med en kule vaniljeis på toppen. Isen nøytraliserer den intense sjokoladekarakteren og sørger for en herlig kontrast i tekstur. Bær- eller fruktchutney er også et herlig tilbehør som kan løfte retten ytterligere.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Sjokolade- og chili-brødpudding?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Sjokolade- og chili-brødpudding. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Sjokolade- og chili-brødpudding?▼
Total tilberedningstid for Sjokolade- og chili-brødpudding er omtrent 60 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 6 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Sjokolade- og chili-brødpudding vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Sjokolade- og chili-brødpudding?▼
En porsjon av Sjokolade- og chili-brødpudding inneholder omtrent 350 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
