Sjokolade, melasse, lønnesirup og toffee
Oppskrift på chocolate molasses maple toffee – en søt og smakfull godbit med sjokolade, melasse og lønnesirup. Perfekt som småkake eller snacks.
Om denne retten
Dette er en deilig toffé-liknende dessert som kombinerer de komplekse smakene av mørk melasse, lønnesirup og krydrete kanel. Oppskriften stammer fra en gammel amerikansk tradisjon med å lage søte godterier rundt høytider som jul og thanksgiving. Den er perfekt for å servere til familie og venner, enten som en avslutning på et festmåltid eller som en søt snack ved kaffetrakteren.
Ingredienser
- 2,4 dl hvitt sukker
- 2,4 dl brunt sukker
- 2,4 dl smør
- 0,6 dl vann
- 1 1/2 ss melasse
- 1/4 ts kanel
- 1 ts vaniljeekstrakt
- 1 ts lønnesirup-ekstrakt
- 5,9 dl melk sjokoladeknapper, delt
- 4,7 dl ristet pekannøtter, hakket, delt
- 2,4 dl melk sjokolade toffee-biter, delt
Ingredienser
- 2,4 dl hvitt sukker
- 2,4 dl brunt sukker
- 2,4 dl smør
- 0,6 dl vann
- 1 1/2 ss melasse
- 1/4 ts kanel
- 1 ts vaniljeekstrakt
- 1 ts lønnesirup-ekstrakt
- 5,9 dl melk sjokoladeknapper, delt
- 4,7 dl ristet pekannøtter, hakket, delt
- 2,4 dl melk sjokolade toffee-biter, delt
Fremgangsmåte
- 1Bland sammen hvitt sukker, brunt sukker, smør, vann, melasse og kanel i en 3-liters kjele. Kok opp på lav varme, og rør forsiktig til sukkeret er oppløst. Dekk til og kok på middels varme i 2 til 3 minutter. Skyv sukkerkrystallene ned fra sidene av kjelen. Fjern lokket og kok til hard crack-stadiet ved 300 grader Fahrenheit (ca. 149 grader Celsius). Ta kjelen av varmen og rør inn vanilje- og lønnesirupekstrakt. Hell over i en smurt kakeplate på 15 x 10 x 2,5 cm, og fordel blandingen raskt ut mot kantene av formen. Strø over 1 1/4 kopper sjokoladeknapper mens toffeen er varm. La stå i 1 minutt eller til sjokoladen begynner å smelte. Fordel sjokoladen jevnt over toffeen. Strø over 1 kopp hakkede pekannøtter og 1/2 kopp toffebiter, og la stå til det har stivnet. Plasser de resterende 1 1/4 koppene med sjokoladeknapper i toppen av en dobbel kjele. Kok opp vannet. Senk varmen og kok til sjokoladen er smeltet. Ta kjelen av varmen. Bruk en kniv til å skli rundt kanten av toffeen i kakeformen. Forsiktig, snu toffeen opp ned på et bakepapirkledd stekebrett. Fordel den smeltede sjokoladen over den ubeskyttede siden av toffeen. Strø over resten av pekannøttene og toffebitene. La stå til det har stivnet. Bryt i biter og server.
Tips og Varianter
- 11. Bruk god kvalitet mørk melasse for å få den dype, karamelliserte smaken.
- 22. Ikke rør for mye i blandingen når den koker - dette kan føre til at sukkeret krystalliserer seg.
- 33. Vær rask når du heller toffeen ut i formen, slik at den får en jevn overflate.
- 44. Bruk en serrukniv for å lage pene og rene biter av toffeen.
Serveringsforslag
Denne deilige toffeen er best servert som den er, men den kan også passe perfekt til en kopp kaffe eller varm sjokolade. En skje pisket krem eller vaniljeis er også en herlig tilbehør.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Sjokolade, melasse, lønnesirup og toffee?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Sjokolade, melasse, lønnesirup og toffee. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Sjokolade, melasse, lønnesirup og toffee?▼
Total tilberedningstid for Sjokolade, melasse, lønnesirup og toffee er omtrent 25 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 20 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Sjokolade, melasse, lønnesirup og toffee vanskelig å lage?▼
Ja, dette er en enkel oppskrift som passer for nybegynnere. Instruksjonene er klare og enkle å følge.
Hvor mange kalorier er det i Sjokolade, melasse, lønnesirup og toffee?▼
En porsjon av Sjokolade, melasse, lønnesirup og toffee inneholder omtrent 150 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
