Sjokolade- og espressomuffins med kremet glasur
Lær hvordan du lager deilige sjokolade- og espressomuffins med kremet glasur. En enkel oppskrift som passer til enhver anledning. Perfekt for sjokolade- og kaffeelskere!
Foto av Markus Spiske på Pexels
Ingredienser
- Muffins:
- 2,4 dl smør
- 1,8 dl usøtet kakaopulver
- 112 g bittersøt sjokolade til baking, hakket
- 2 ts instant espressopulver
- 3,6 dl sukker
- 4 store egg
- 4,1 dl hvetemel
- 1 ts salt
- 1 ts bakepulver
- 0,75 ts natron
- 2,4 dl rømme
- Kremet espressoglasur:
- 5 ss kremfløte
- 2 ts instant espressopulver
- 2,4 dl smør, myknet
- 11,9 dl melis
- Til pynt (valgfritt):
- 24 sjokoladebelagte espressobønner
Ingredienser
- Muffins:
- 2,4 dl smør
- 1,8 dl usøtet kakaopulver
- 112 g bittersøt sjokolade til baking, hakket
- 2 ts instant espressopulver
- 3,6 dl sukker
- 4 store egg
- 4,1 dl hvetemel
- 1 ts salt
- 1 ts bakepulver
- 0,75 ts natron
- 2,4 dl rømme
- Kremet espressoglasur:
- 5 ss kremfløte
- 2 ts instant espressopulver
- 2,4 dl smør, myknet
- 11,9 dl melis
- Til pynt (valgfritt):
- 24 sjokoladebelagte espressobønner
Slik gjør du:
- Forvarm ovnen til 175 °C. Fyll 24 muffinsformer med papirformer.
- I en middels stor kjele, kombiner smør, kakaopulver, sjokolade og espressopulver. Kok opp på lav varme, rør konstant til sjokoladen smelter og blandingen er jevn. La avkjøle i 20 minutter.
- I en stor bolle, pisk sammen sukker og egg på middels høy hastighet med en mikser til det er luftig.
- I en middels bolle, bland mel, salt, bakepulver og natron.
- Tilsett gradvis melblandingen i sukker- og eggeblandingen, og pisk til det er godt blandet.
- Rør inn den avkjølte sjokoladeblandingen til den er jevn.
- Vend inn rømmen.
- Fordel røren i de forberedte muffinsformene.
- Stek til en trepinne satt inn i midten kommer ut ren, ca. 12–14 minutter. La kakene avkjøle i formene i 10 minutter. Ta dem ut av formene og avkjøl helt på avkjølingsrist.
- For å lage glasuren:
- I en stor bolle, bland kremfløte og espressopulver, og rør til espressopulveret er oppløst.
- Tilsett myknet smør og pisk på middels hastighet til det er kremaktig.
- Gradvis tilsett melis, og pisk til glatt.
- Pynt hver avkjølte muffin med kremet espressoglasur, enten ved å sprøyte eller smøre på. Pynt eventuelt med sjokoladebelagte espressobønner.
Om denne retten
Disse deilige sjokolade- og espressomuffinsene er et perfekt søtt punktum etter en god middag. Kombinasjonen av rik, bittersøt sjokolade og den intense, aromatiske espressoen skaper en uimotståelig smaksopplevelse som garantert vil glede både sjokoladeelskere og kaffeentusiaster. Oppskriften er basert på en tradisjonell amerikansk muffin, men får et elegant preg med den kremete espressoglasuren.
Tips og Varianter
- 1Bruk gjerne en mørk, kraftig espresso for enda mer kaffesmak.
- 2For en mykere konsistens, erstatt 1/4 av hvetemelet med mandelmel.
- 3Avkjøl muffinsene grundig før du glaserer dem – da holder glasuren seg best.
Serveringsforslag
Disse muffinsene er fantastiske å servere med en shot kremet, iskald espresso som drikke. Alternativt kan du servere dem med en liten skål friske bær for å bryte gjennom den intense sjokoladesmaken.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Sjokolade- og espressomuffins med kremet glasur?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Sjokolade- og espressomuffins med kremet glasur. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Sjokolade- og espressomuffins med kremet glasur?▼
Total tilberedningstid for Sjokolade- og espressomuffins med kremet glasur er omtrent 34 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 24 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Sjokolade- og espressomuffins med kremet glasur vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Sjokolade- og espressomuffins med kremet glasur?▼
En porsjon av Sjokolade- og espressomuffins med kremet glasur inneholder omtrent 250 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
