Sitruskylling med stekt grønnsaker
Lær hvordan du lager en deilig appelsin kylling stir fry med vår enkle oppskrift. Perfekt for en rask og smakfull middag.
Om denne retten
Sitruskylling med stekt grønnsaker er en middels krevende oppskrift i kategorien hovedrett som du kan lage på omtrent 25 minutter. Hovedingrediensene inkluderer skinnfri, benfri kyllingbryst, olivenolje, pluss 0,6 dl, appelsinjuice og 1 andre ingredienser. Oppskriften gir 4 porsjoner.
Denne retten fungerer utmerket som hovedrett og kan serveres alene eller med tilbehør etter eget ønske.
Ingredienser
- 340 gram skinnfri, benfri kyllingbryst
- 3 ss favorittkrydder (hvitløk, ingefær, løkpulver, osv.)
- 1,2 dl olivenolje, pluss 0,6 dl
- 2,4 dl appelsinjuice
- 1 ss maisstivelse
- 1 ss tørr sherry
- 1 ss soyasaus
- 1/2 ts malt ingefær
- 1/2 ts finhakket hvitløk
- 1/2 ts rød pepperflak
- 1/2 appelsin, revet skall, pluss ekstra til pynt
- 0,6 dl broccolibuketter
- 0,6 dl skivet løk
- 0,6 dl gulrøtter, kuttet i 1/4-tommers biter
- 0,6 dl paprika (etter kokkens valg), grønn, rød eller gul, kuttet i biter
- 0,6 dl gul squash, kuttet i 1/4-tommers biter
- 0,6 dl zucchini, kuttet i 1/4-tommers biter
- 0,6 dl snøerter
- 0,6 dl sopp, skivet
- 0,6 dl babymais
- 0,6 dl bok choy, kuttet i 1/4-tommers biter
- 4,7 dl kokt ris
- Salt og nykvernet svart pepper
- Ferskhakkede urter
- Appelsinskiver til pynt
Ingredienser
- 340 gram skinnfri, benfri kyllingbryst
- 3 ss favorittkrydder (hvitløk, ingefær, løkpulver, osv.)
- 1,2 dl olivenolje, pluss 0,6 dl
- 2,4 dl appelsinjuice
- 1 ss maisstivelse
- 1 ss tørr sherry
- 1 ss soyasaus
- 1/2 ts malt ingefær
- 1/2 ts finhakket hvitløk
- 1/2 ts rød pepperflak
- 1/2 appelsin, revet skall, pluss ekstra til pynt
- 0,6 dl broccolibuketter
- 0,6 dl skivet løk
- 0,6 dl gulrøtter, kuttet i 1/4-tommers biter
- 0,6 dl paprika (etter kokkens valg), grønn, rød eller gul, kuttet i biter
- 0,6 dl gul squash, kuttet i 1/4-tommers biter
- 0,6 dl zucchini, kuttet i 1/4-tommers biter
- 0,6 dl snøerter
- 0,6 dl sopp, skivet
- 0,6 dl babymais
- 0,6 dl bok choy, kuttet i 1/4-tommers biter
- 4,7 dl kokt ris
- Salt og nykvernet svart pepper
- Ferskhakkede urter
- Appelsinskiver til pynt
Fremgangsmåte
- 1Skyll kyllingen og tørk den forsiktig. Kutt kyllingen i 2,5 cm store biter. Mariner med dine favorittkrydder og 1/2 kopp olivenolje over natten i kjøleskapet. Sett til side.
- 2Til sausen, rør sammen appelsinjuice, maisenna, sherry, ingefær, hvitløk, rød pepperflak og appelsinskall. Sett til side. Forvarm wok og tilsett 1/4 kopp olivenolje over middels varme. Wokstekte kyllingen til den ikke lenger er rosa, og rør raskt slik at den beveger seg jevnt i wokken. Tilsett brokkoli, løk, gulrøtter, paprika, squash og zucchini, og kok til de er al dente. Tilsett snøerter, sopp, babymais, bok choy og gjør det samme. Rør sausen; hell den i midten av wokken. Kok og rør i ytterligere 2 minutter. Rør alle ingrediensene sammen og dekk med sausen. Krydre etter smak. Server umiddelbart over ris og pynt med friske urter, appelsinskall eller appelsinskiver.
Tips og Varianter
- 1Denne oppskriften krever noe kjøkkenerfaring, men med trinn-for-trinn instruksjonene går det fint.
- 2Sørg for at kyllingen er gjennomstekt til 74°C i kjernetemperatur for trygg tilberedning.
- 3Skyll risen godt i kaldt vann før koking for å fjerne overflødig stivelse og få løse, fine korn.
- 4For mildere smak, surr løken på lav varme over lengre tid. For karamelliserte løk, beregn minst 30 minutter.
- 5Tilsett hvitløk sent i stekeprosessen — den brenner lett og blir bitter ved for høy varme.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Sitruskylling med stekt grønnsaker?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Sitruskylling med stekt grønnsaker. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Sitruskylling med stekt grønnsaker?▼
Total tilberedningstid for Sitruskylling med stekt grønnsaker er omtrent 25 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Sitruskylling med stekt grønnsaker vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Sitruskylling med stekt grønnsaker?▼
En porsjon av Sitruskylling med stekt grønnsaker inneholder omtrent 350 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
