Sitronprofiteroles med frisk sitronkrem
Lær hvordan du lager deilige sitronprofiteroles med frisk sitronkrem og sprø skorpe. Perfekt som dessert til enhver anledning!
Foto av Farhad Ibrahimzade på Pexels
Ingredienser
- 2.4 dl helmelk
- 2 ss sitronskall (fra 2 store sitroner)
- 4 eggeplommer
- 1.2 dl sukker
- 3 ss hvetemel
- 1 ss smør, romtemperert
- 0.25 ts ren vaniljeekstrakt
- 3 ss fersk sitronsaft (fra 1 stor sitron)
- 18 profiteroleskjell (kremboller) med diameter på 4 cm
Ingredienser
- 2.4 dl helmelk
- 2 ss sitronskall (fra 2 store sitroner)
- 4 eggeplommer
- 1.2 dl sukker
- 3 ss hvetemel
- 1 ss smør, romtemperert
- 0.25 ts ren vaniljeekstrakt
- 3 ss fersk sitronsaft (fra 1 stor sitron)
- 18 profiteroleskjell (kremboller) med diameter på 4 cm
Slik gjør du:
- I en liten kjele, kok opp melken og sitronzesten over middels varme.
- Ta kjelen av varmen og la blandingen avkjøle i 5 minutter.
- I en middels stor bolle, bland sammen eggeplommene, sukkeret og melet (blandingen vil bli tykk).
- Hell melkeblandingen i bollen og visp til den er jevn.
- Sett tilbake blandingen i kjelen og visp konstant over middels lav varme til den er glatt og tykk, ca. 6 til 7 minutter.
- Ta kjelen av varmen og rør inn smøret.
- Visp inn vaniljen og sitronjuicen til det er jevnt.
- Overfør kremen til en ren bolle og legg et stykke plastfolie direkte på overflaten.
- Sett i kjøleskapet i 2 timer.
- Med en liten skarp kniv, skjær av toppene på profiteroleskjellene og sett til side.
- Bruk en liten dessertskje eller en sprøytepose med en glatt tipp, fyll skallene med kremen.
- Legg på toppene og arranger dem på et serveringsfat.
Om denne retten
Sitronprofiteroles er en fortryllende dessert som feirer den friske, syrlige smaken av sitron. Disse kremfylte bakverk har sine røtter i den tradisjonelle franske kjøkkenteknikken, men deres lyse, solrike preg gjør dem til en perfekt avslutning på et hvilket som helst festmåltid. La deg imponere av kombinasjonen av luftige, sprø profiteroles og den sødmefulle, kremete sitronkremen.
Tips og Varianter
- 1Bruk ferske, saftige sitroner for best mulig sitronsmak.
- 2La sitronkremen avkjøles grundig for en perfekt, fast konsistens.
- 3For ekstra luftighet, pisk eggehvitene til et mykt marengs og fold dem forsiktig inn i kremfyllingen.
Serveringsforslag
Disse sitronprofiterolene er et perfekt dessertvalg for sommeranledninger eller til en avslappet ettermiddagskaffe. Serveres best med et forfriskende glass hvitvin eller en kald, kremete cappuccino.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Sitronprofiteroles med frisk sitronkrem?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Sitronprofiteroles med frisk sitronkrem. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Sitronprofiteroles med frisk sitronkrem?▼
Total tilberedningstid for Sitronprofiteroles med frisk sitronkrem er omtrent 45 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 8 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Sitronprofiteroles med frisk sitronkrem vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Sitronprofiteroles med frisk sitronkrem?▼
En porsjon av Sitronprofiteroles med frisk sitronkrem inneholder omtrent 250 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
Lignende oppskrifter
Druegelé med sitronbasilikum og krystallisert ingefær
Grønn blåbærpai med limegelé
Plommer og fersken i blåbær-vaniljesirup
Kremet banansplit-pai med jordbær
Artisjokk- og olivenoljekake med kiwifryll og kremfrosting
