Oppskrift: Sitronpretzelsalat med mango og kiwi

Ingredienser

6porsjoner

4.7 dl knuste pretzels

1.8 dl smør, smeltet

3 ss brunt sukker

2.4 dl hvitt sukker

1 (225 g) pakke kremost, myknet

0.5 ts vaniljeekstrakt

Saften av 0.5 sitron

Revet skall av 1.5 sitroner, eller mer etter smak

1 (225 g) beger med frossen pisket krem, tint

3.6 dl kokende vann

2 (85 g) pakker sitrongele

1.2 dl fersk sitronsaft, silt

1 mango, skrelt og hakket

1 kiwi, skrelt og skivet

Ingredienser

6porsjoner

4.7 dl knuste pretzels

1.8 dl smør, smeltet

3 ss brunt sukker

2.4 dl hvitt sukker

1 (225 g) pakke kremost, myknet

0.5 ts vaniljeekstrakt

Saften av 0.5 sitron

Revet skall av 1.5 sitroner, eller mer etter smak

1 (225 g) beger med frossen pisket krem, tint

3.6 dl kokende vann

2 (85 g) pakker sitrongele

1.2 dl fersk sitronsaft, silt

1 mango, skrelt og hakket

1 kiwi, skrelt og skivet

Slik gjør du:

Forvarm ovnen til 175 °C.

Bland knuste pretzels, smør og brunt sukker i en bolle. Trykk det ut i en 23x33 cm stor bakeform.

Stek i den forvarmede ovnen i 10 minutter. Sett til side for å avkjøle helt. Bunnen vil være myk når den tas ut av ovnen, og vil bli hardere etter hvert som den avkjøles.

Bland hvitt sukker, kremost og vaniljeekstrakt i en stor bolle til det er glatt.

Rør inn saften fra 0.5 sitron og sitrusskall i kremostblandingen, og bland godt.

Vend inn pisket krem.

Fordel kremostblandingen jevnt over den avkjølte bunnen. Sett i kjøleskapet til den har stivnet, ca. 30 minutter.

Bland kokende vann og sitrongelé i en bolle til det er oppløst.

Tilsett 1.2 dl silt sitronsaft og bland godt.

Sett geléløsningen i kjøleskapet til den er litt tykkere, ca. 1 time.

Øs nok geléløsning over kremostlaget til å dekke, og sett resten til side.

Legg mango og kiwi på gelélaget, og hell resten av geléløsningen over frukten.

Sett i kjøleskapet til det er helt avkjølt og stivnet, ca. 2 timer.

Om denne retten

Denne sitronpretzelsalaten er en forfriskende og uventet dessert som tar dine smaksløker på en kreativ oppdagelsesferd. Med den sprø pretzelbunnen, den kremete kremosttoppen og den friske fruktblandingen, blir det en spennende kontrast av teksturer og smaker som er perfekt for en sommerkveld. Oppskriften er inspirert av klassisk amerikansk kjøkken, men har en vri av eksotiske tropiske frukter som mango og kiwi.

Tips og Varianter

1Knusing av pretzlene for bunnen er nøkkelen for riktig fast og knasende konsistens – ikke kvern dem for fint. Sørg for at kremost og pisket krem er jevnt blandet for en myk og kremet topping. La gelémassen stivne litt før du heller den over, slik at den ikke renner rett igjennom bunnen.

Serveringsforslag

Denne retten er best servert kald, for å virkelig nyte kontrastene i teksturer og smaker. Den passer utmerket som en avslutning på en sommerlig middag, gjerne med et glass iskaldt hvitvin eller sitronvann for å forfriske ganen.

Ofte stilte spørsmål

Hvordan lager man Sitronpretzelsalat med mango og kiwi?▼

Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Sitronpretzelsalat med mango og kiwi. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.

Hvor lang tid tar det å lage Sitronpretzelsalat med mango og kiwi?▼

Total tilberedningstid for Sitronpretzelsalat med mango og kiwi er omtrent 30 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.

Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼

Oppskriften gir 6 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.

Er Sitronpretzelsalat med mango og kiwi vanskelig å lage?▼

Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.

Hvor mange kalorier er det i Sitronpretzelsalat med mango og kiwi?▼

En porsjon av Sitronpretzelsalat med mango og kiwi inneholder omtrent 250 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.