Ingredienser
- 1 pakke (7 g) usøtet gelatinpulver
- 1,2 dl sitronsaft
- 0,6 dl kaldt vann
- 1 stekt paibunn (23 cm)
- 1 ts revet sitronskall
- 225 g kremost, romtemperert
- 2,4 dl melis
- 2,4 dl pisket kremfløte
Ingredienser
- 1 pakke (7 g) usøtet gelatinpulver
- 1,2 dl sitronsaft
- 0,6 dl kaldt vann
- 1 stekt paibunn (23 cm)
- 1 ts revet sitronskall
- 225 g kremost, romtemperert
- 2,4 dl melis
- 2,4 dl pisket kremfløte
Slik gjør du:
- Bland gelatinpulver, sitronsaft og kaldt vann i en kjele. La det stå i 5 minutter for å myke opp gelatinen.
- Kok opp gelatinblandingen over middels varme, mens du rører, til gelatinen er helt oppløst. Ta kjelen av varmen og rør inn revet sitronskall. Sett blandingen til side for avkjøling.
- Ha kremost og melis i en stor bolle. Pisk til det er glatt og kremete. Bland deretter inn den avkjølte gelatinblandingen.
- Sett kremostblandingen i kjøleskapet i 15 minutter, eller til den begynner å tykne.
- Vend forsiktig inn den piskede kremfløten i kremostblandingen. Fordel fyllet jevnt i den stekte paibunnen.
- Sett kaken i kjøleskapet i minst 4 timer, eller til den er helt fast.
Om denne retten
Sitronmoussekake er en lys og luftig dessert som rett og slett sprer solskinn og glede på tallerkenen. Denne klassiske baksten har lenge vært et ettertraktet innslag på kaffebord og bursdagsfeiringer i Norge. Med sin friske sitronsmak og myke, kremete konsistens er den perfekt som avrunding på et festmåltid eller som medbrakt kake til sommerens grillkvelder.
Tips og Varianter
- 1Bruk fersk, saftig sitron for best mulig syrlig-søt balanse i moussen.
- 2La gelatinet svelle ordentlig i vannet før du varmer det opp, slik at kaken får en fast og stabil konsistens.
- 3Pisk fløten til den er tykk og kremete, men ikke for stiv - det gir en luftigere tekstur i den ferdige kaken.
Serveringsforslag
Sitronmoussekaken er et naturlig valg å servere til kaffe eller te, men den passer også utmerket som avslutning på en sommerlig middag, gjerne servert med friske bær og en dæsj kremet vaniljeis.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Frisk sitronmoussekake?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Frisk sitronmoussekake. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Frisk sitronmoussekake?▼
Total tilberedningstid for Frisk sitronmoussekake er omtrent 30 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 8 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Frisk sitronmoussekake vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Frisk sitronmoussekake?▼
En porsjon av Frisk sitronmoussekake inneholder omtrent 250 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
Lignende oppskrifter
Kremet banansplit-pai med jordbær
Artisjokk- og olivenoljekake med kiwifryll og kremfrosting
Små djevelkaker av sjokoladekake
Druegelé med sitronbasilikum og krystallisert ingefær
Brownie kirkegårdskake til Halloween
