Sitronmarengspai med sprø bunn
Oppskrift på klassisk sitronmarengspai med sprø bunn, syrlig sitronfyll og luftig marengs. Perfekt for enhver anledning.
Foto av Vlad Kutepov på Pexels
Ingredienser
- 1 pakke (ca. 113 g) sitronpuddingblanding
- 1.75 dl sukker
- 7.1 dl helmelk
- 1 sitron, presset saft
- 3 eggeplommer
- 1 paibunn (i en 23 cm dyp paiform)
- Sitronpisket krem:
- 4.7 dl kremfløte
- 1 sitron, revet skall og presset saft
- 2.4 dl melis
- Kandiserte sitrondekorasjoner (valgfritt)
Ingredienser
- 1 pakke (ca. 113 g) sitronpuddingblanding
- 1.75 dl sukker
- 7.1 dl helmelk
- 1 sitron, presset saft
- 3 eggeplommer
- 1 paibunn (i en 23 cm dyp paiform)
- Sitronpisket krem:
- 4.7 dl kremfløte
- 1 sitron, revet skall og presset saft
- 2.4 dl melis
- Kandiserte sitrondekorasjoner (valgfritt)
Slik gjør du:
- I en middels stor kjele, bland sammen puddingblandingen og sukkeret. Rør sakte inn melken og sitronsaften til det er jevnt.
- Pisk eggeplommene i en liten bolle og tilsett dem i kjelen. Pisk til det er godt innarbeidet.
- Kok opp blandingen under konstant omrøring med en slikkepott til den tykner. La den avkjøle i et isbad.
- Hell fyllet i paibunnen og sett den i kjøleskapet til den har stivnet, ca. 1 time.
- For å lage sitronpisket krem: I en avkjølt miksebolle, tilsett kremfløte, sitronskall, sitronsaft og melis. Bruk en håndmikser og pisk til myke topper dannes.
- Overfør kremen til en serveringsskål eller sprøytepose og pynt paien med den piskede kremen og eventuelt kandiserte sitroner.
- Sett paien i kjøleskapet til den skal serveres. Skjær i passende stykker og server.
Om denne retten
Sitronmarengspai med sprø bunn er en middels krevende oppskrift i kategorien dessert som du kan lage i løpet av 70 minutter, noe som gjør den perfekt for helgemiddager eller spesielle anledninger. Hovedingrediensene inkluderer pakke (ca. 113 g) sitronpuddingblanding, sukker, helmelk og 2 andre ingredienser. Oppskriften gir 8 porsjoner.
En deilig avslutning på måltidet! Kan forberedes på forhånd for stressfri servering.
Tips og Varianter
- 1For en ekstra sprø paibunn, forstek den i ca. 10-15 minutter før du fyller den. Pass på at sitronfyllet er helt avkjølt før du heller det i paibunnen for å unngå at bunnen blir bløt. Et isbad hjelper til med å kjøle ned fyllet raskt og forhindrer at det skiller seg.
Serveringsforslag
Server sitronmarengspaien som en frisk avslutning på et godt måltid, eller som en deilig kake til kaffen. Den syrlige smaken passer perfekt til en kopp te eller en lett dessertvin.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Sitronmarengspai med sprø bunn?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Sitronmarengspai med sprø bunn. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Sitronmarengspai med sprø bunn?▼
Total tilberedningstid for Sitronmarengspai med sprø bunn er omtrent 70 minutter. Selv om det tar litt tid, er resultatet verdt ventetiden.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 8 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Sitronmarengspai med sprø bunn vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Sitronmarengspai med sprø bunn?▼
En porsjon av Sitronmarengspai med sprø bunn inneholder omtrent 350 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
