Sitronkylling som småkoker
Oppskrift på sitronkylling simrerett som er enkel å lage og perfekt for hverdagsmiddagen. Smakfull og sunn kylling med sitron og urter.
Foto av Muhammad Khawar Nazir på Pexels
Ingredienser
- 2 skinnfrie, benfrie kyllingbrysthalvdeler
- 2.4 dl hvetemel
- 1 ts løkpulver
- 0.5 ts malt paprika
- 0.5 ts malt svart pepper
- 1 egg, pisket
- 1 ss usaltet smør
- 1.8 dl usaltet kyllingbuljong, delt
- 2 ss sitronsaft
- 2 ss maisstivelse
- 0.25 ts tørket dill (valgfritt)
Ingredienser
- 2 skinnfrie, benfrie kyllingbrysthalvdeler
- 2.4 dl hvetemel
- 1 ts løkpulver
- 0.5 ts malt paprika
- 0.5 ts malt svart pepper
- 1 egg, pisket
- 1 ss usaltet smør
- 1.8 dl usaltet kyllingbuljong, delt
- 2 ss sitronsaft
- 2 ss maisstivelse
- 0.25 ts tørket dill (valgfritt)
Slik gjør du:
- Skjær kyllingbrystene horisontalt gjennom midten fra den ene siden, til en halv tomme fra den andre siden. Åpne de to sidene og legg dem ut som en åpen bok.
- Bland mel, løkpulver, paprika og svart pepper i en grunn skål. Ha det piskede egget i en separat grunn skål. Dypp kyllingen i melblandingen og dekk jevnt; dypp deretter kyllingen i det piskede egget.
- Smelt smør i en stor stekepanne over middels varme. Legg kyllingen i pannen; brun på hver side, omtrent 6 minutter totalt.
- Hell 1.2 dl usaltet kyllingkraft og sitronsaft i pannen. Dekk til og la kyllingen småkoke til den ikke lenger er rosa i midten, og saften er klar, omtrent 15 minutter. Et hurtigtermometer som settes inn i midten bør vise minst 74 °C. Ta kyllingen ut og sett til side; hold den varm.
- Visp sammen 2 ss maisstivelse og den resterende 0.6 dl usaltet kyllingkraft. Tilsett dette i væsken i pannen. Øk varmen til middels høy og rør hyppig til sausen har tyknet, omtrent 5 minutter. Strø dill over kyllingen. Server sausen med kyllingen.
Om denne retten
Sitronkylling som småkoker er en middels krevende oppskrift i kategorien hovedrett som du kan lage på omtrent 40 minutter. Hovedingrediensene inkluderer hvetemel, løkpulver, malt paprika og 1 andre ingredienser. Oppskriften gir 4 porsjoner.
Denne retten fungerer utmerket som hovedrett og kan serveres alene eller med tilbehør etter eget ønske.
Tips og Varianter
- 1Denne oppskriften krever noe kjøkkenerfaring, men med trinn-for-trinn instruksjonene går det fint.
- 2Sørg for at kyllingen er gjennomstekt til 74°C i kjernetemperatur for trygg tilberedning.
- 3For mildere smak, surr løken på lav varme over lengre tid. For karamelliserte løk, beregn minst 30 minutter.
- 4Bruk romtemperert smør i bakevarer for jevnere konsistens i deigen.
- 5Egg på romtemperatur gir luftigere bakevarer. Ta dem ut av kjøleskapet 30 minutter før bruk.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Sitronkylling som småkoker?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Sitronkylling som småkoker. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Sitronkylling som småkoker?▼
Total tilberedningstid for Sitronkylling som småkoker er omtrent 40 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Sitronkylling som småkoker vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Sitronkylling som småkoker?▼
En porsjon av Sitronkylling som småkoker inneholder omtrent 350 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
