Sitronkylling med artisjokkhjerter
Oppskrift på lemony kylling med artichoke hearts. En enkel og smakfull rett perfekt for hverdagen eller spesielle anledninger.
Om denne retten
Denne deilige sitronkyllingen med artisjokkhjerter er en klassisk rett med en spennende vri. Inspirert av den sydeuropeiske kjøkkentradisjonene, kombinerer den syrlige citrussmaker med den myke, nøtteaktige artisjokkens jordlighet. Retten er perfekt for en avslappet middagsselskap, der den vil imponere gjestene med sin sofistikerte smaksbalanse.
Ingredienser
- 1 ss usaltet smør
- 0,8 dl hvetemel
- 1/4 teskje salt
- 4 skinn- og benfrie kyllingbrysthalvdelar
- 2 sitroner, presset saft
- 2,4 dl kyllingkraft
- 2 ss Worcestershire-saus
- 0,6 dl vermut
- 1/2 teskje finhakka hvitløk
- 1 laurbærblad
- 1 teskje tørket basilikum
- 1 (400 g) boks artisjokkhjerter, drenert og hakket
- 1 ss maisstivelse
- 0,6 dl vatn
Ingredienser
- 1 ss usaltet smør
- 0,8 dl hvetemel
- 1/4 teskje salt
- 4 skinn- og benfrie kyllingbrysthalvdelar
- 2 sitroner, presset saft
- 2,4 dl kyllingkraft
- 2 ss Worcestershire-saus
- 0,6 dl vermut
- 1/2 teskje finhakka hvitløk
- 1 laurbærblad
- 1 teskje tørket basilikum
- 1 (400 g) boks artisjokkhjerter, drenert og hakket
- 1 ss maisstivelse
- 0,6 dl vatn
Fremgangsmåte
- 1Smelt smør i en stor stekepanne over middels varme. Bland mel og salt på en tallerken, og trykk forsiktig kyllingbrystene ned i melblandingen for å dekke dem. Rist av overflødig mel. Legg kyllingen i pannen og stek til den er gyllenbrun på hver side, ca. 10 minutter. Tilsett sitronsaft, kyllingkraft, Worcestershire-saus, vermut, hvitløk, laurbærblad og basilikum. Kok opp, dekk til og la det småkoke på lav varme i 15 minutter. Rør inn artisjokkhjertene, og la det småkoke videre til kyllingen ikke lenger er rosa i midten, ca. 15 minutter til.
- 2Bland maisstivelse og vann i en liten bolle. Rør blandingen inn i kyllingen, og la det småkoke til det tykner, ca. 5 minutter.
Tips og Varianter
- 1Bruk ferske artisjokkhjerter om du kan - de har en langt fyldigere smak enn hermetiserte.\nLa kyllingen smuldre litt før du tilsetter artisjokkene, for å gi retten en rikere tekstur.\nAvskrap forsiktig innsiden av artisjokkhjertene for å fjerne de litt bitre bladene.
Serveringsforslag
Denne kyllingretten passer utmerket sammen med en lett, grønn salat og et glass tørr, sitrusaktig hvitvin. Bruk gjerne krutonger eller ristet brød for å nyte alle de deilige sausressene.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Sitronkylling med artisjokkhjerter?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Sitronkylling med artisjokkhjerter. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Sitronkylling med artisjokkhjerter?▼
Total tilberedningstid for Sitronkylling med artisjokkhjerter er omtrent 45 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Sitronkylling med artisjokkhjerter vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Sitronkylling med artisjokkhjerter?▼
En porsjon av Sitronkylling med artisjokkhjerter inneholder omtrent 350 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
