Sitronkylling
Lær hvordan du lager den deilige sitron kylling med denne enkle oppskriften. Perfekt for en smakfull og sunn hovedrett til enhver anledning.
Om denne retten
Sitronkylling er en klassisk, men likevel uvanlig og utrolig smakfull rett. Denne retten stammer fra solrike Middelhavsområder, hvor sitrusfrukter og urter har vært brukt i mat i årtusener. Den syrlige, frisken sitronsmaken kombinert med den møre, saftige kyllingen gjør denne retten til en sann delikatesse. Uansett om du lager den til en uformell middag med venner eller som en elegant hovedrett, vil sitronkylling gi en smakseksplosjon og minst like mye glede som den gir slette.
Ingredienser
- 4 benfrie, skinnløse kyllingbrysthalvpar
- 2 spiseskjeer olivenolje
- 1 teskje revet sitronskall
- 0,6 dl fersk sitronsaft
- 1,2 dl kyllingkraft blandet med 2 teskjeer maisstivelse
- 2 spiseskjeer kaldt usaltet smør
- 1 liten vårløk, tynne skiver
- Salt og nykvernet pepper
Ingredienser
- 4 benfrie, skinnløse kyllingbrysthalvpar
- 2 spiseskjeer olivenolje
- 1 teskje revet sitronskall
- 0,6 dl fersk sitronsaft
- 1,2 dl kyllingkraft blandet med 2 teskjeer maisstivelse
- 2 spiseskjeer kaldt usaltet smør
- 1 liten vårløk, tynne skiver
- Salt og nykvernet pepper
Fremgangsmåte
- 1Skjær ut indrefiletene fra brystene. Legg brystene mellom plastfolie og bank den tykkere siden av brystet med en kjevle eller en tung gjenstand for å gjøre det jevnere i tykkelsen. Krydre kyllingen med salt. Varm opp olivenoljen i en stor stekepanne på middels varme. Legg i kyllingbrystene og indrefiletene. Stek i omtrent 4 til 5 minutter. Du vet at det er på tide å snu kyllingen når toppen ser ugjennomsiktig ut (indrefilene kan bare ta 2 til 3 minutter per side). Stek på den andre siden i 4 til 5 minutter eller til innsiden er gjennomstekt. Bland sitrusskall og sitronsaft inn i kyllingkraften.
- 2Ta kyllingen ut av pannen og legg den på en tallerken. Rør ut maisstivelsen i sitronkraften og tilsett den i pannen. Deglaser pannen og la det småkoke i to minutter, eller til sausen blir tykk og blank. Smak til med salt og pepper. Ta pannen av varmen og visp inn smøret hvis du ønsker det. Hell sausen over kyllingen og dryss over hakket vårløk.
Tips og Varianter
- 1Tips 1: Bruk fersk, god kvalitets-sitronskall og -saft for best mulig smak.
- 2Tips 2: Bankingen av kyllingbrystet er viktig for å få en jevn tykkelse og rask tilberedning.
- 3Tips 3: Visp inn smøret i sluttproduktet for en rik, kremet tekstur.
Serveringsforslag
Sitronkyllingen er fantastisk servert med en frisk salat av krispete grønnsaker, ristet mandler og en syrlig vinaigrette. En lettkjølt, elegant hvitvin vil også være et perfekt følge til denne retten.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Sitronkylling?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Sitronkylling. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Sitronkylling?▼
Total tilberedningstid for Sitronkylling er omtrent 35 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Sitronkylling vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Sitronkylling?▼
En porsjon av Sitronkylling inneholder omtrent 350 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
