Sitron-urtespidd kylling med eple-, selleri- og sukkererteslaw
Oppdag en frisk og smakfull oppskrift på sitron-urter grillet kylling servert med en sprø eple, selleri og snørepeslaw, perfekt for sommermåltidet.
Om denne retten
Sitron-urtespidd kylling med eple-, selleri- og sukkererteslaw er en frisk og smakfull oppskrift som lar deg nyte sommerens beste ingredienser. Oppskriften kombinerer saftig kylling marinert i en delikat blanding av sitron, urter og hvitløk, servert sammen med en sprø og fruktig grønnsaksslaw. Dette er en perfekt rett for en varm sommerdag, enten du serverer den som et lett, energigivende måltid eller som en flott hovedrett for venner og familie.
Ingredienser
- 0,8 dl ekstra virgin olivenolje
- 1 spiseskje sitronskall og 3 spiseskjeer sitronsaft
- 2 spiseskjeer finhakket frisk koriander
- 2 spiseskjeer finhakket frisk persille
- 1 teskje finhakket frisk rosmarin
- 1 teskje finhakket frisk timian
- 1/2 teskje finhakket frisk oregano
- 1/2 teskje salt
- 1/4 teskje nykvernet svart pepper
- 3 hvitløksfedd, finhakket
- 4 tynne skiver av benfri, skinnfri kyllingbryst (se Kok's Note)
- Vegetabilsk olje, til å smøre grillristen
- 0,6 dl olivenolje
- 0,6 dl sitronsaft
- 3 spiseskjeer hvitvinseddik
- 2 spiseskjeer agavesirup
- Salt og nykvernet svart pepper
- 2,4 dl sukkererter, delt i to
- 2,4 dl fersk koriander, hakket
- 3 grønne epler, julienne-skåret
- 3 stilker selleri, hakket
- 1 jalapeño, tynne skiver
- 1 rød løk, tynne skiver
Ingredienser
- 0,8 dl ekstra virgin olivenolje
- 1 spiseskje sitronskall og 3 spiseskjeer sitronsaft
- 2 spiseskjeer finhakket frisk koriander
- 2 spiseskjeer finhakket frisk persille
- 1 teskje finhakket frisk rosmarin
- 1 teskje finhakket frisk timian
- 1/2 teskje finhakket frisk oregano
- 1/2 teskje salt
- 1/4 teskje nykvernet svart pepper
- 3 hvitløksfedd, finhakket
- 4 tynne skiver av benfri, skinnfri kyllingbryst (se Kok's Note)
- Vegetabilsk olje, til å smøre grillristen
- 0,6 dl olivenolje
- 0,6 dl sitronsaft
- 3 spiseskjeer hvitvinseddik
- 2 spiseskjeer agavesirup
- Salt og nykvernet svart pepper
- 2,4 dl sukkererter, delt i to
- 2,4 dl fersk koriander, hakket
- 3 grønne epler, julienne-skåret
- 3 stilker selleri, hakket
- 1 jalapeño, tynne skiver
- 1 rød løk, tynne skiver
Fremgangsmåte
- 1Se hvordan du lager denne oppskriften.
- 2For kyllingen: Bland sammen olivenolje, sitronskall og sitronsaft, koriander, persille, rosmarin, timian, oregano, salt, pepper og hvitløk i en 1-gallon ziplock-pose. Tilsett kyllingen og masser marinaden inn i kjøttet til det er jevnt dekket. Lukk posen og sett den i kjøleskapet. La kyllingen marinere i minst 2 timer.
- 3For eple-, selleri- og sukkerertslaw: I en liten bolle, bland olivenolje, sitronsaft, eddik og agave. Krydre med salt og pepper.
- 4I en stor bolle, bland sammen erter, koriander, epler, selleri, jalapeño og løk. Tilsett vinaigretten og vend forsiktig. Dekk til og sett i kjøleskapet i omtrent 30 minutter.
- 5Forvarm grillen til høy varme. Dypp en klut av tørkepapir lett i vegetabilsk olje, og bruk tang til forsiktig å gni oljen over grillristene flere ganger til de er blanke og dekket. Grill kyllingen til den er gjennomstekt, 2 til 3 minutter på hver side.
- 6Server kyllingen med slawen.
Tips og Varianter
- 1Bruk ferske, aromatiske urter for best smak - de løfter kyllingen til nye høyder.
- 2Skjær kyllingbitene tynne slik at de griller raskt og jevnt.
- 3La slawen trekke i litt tid slik at smakene får blande seg sammen.
Serveringsforslag
Servér den sitron-urtespiddede kyllingen og den friske slawen sammen med et godt glas hvitvin eller en kjølig sommerdrink. Garnér retten med ekstra frisk koriander for en fin presentasjon.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Sitron-urtespidd kylling med eple-, selleri- og sukkererteslaw?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Sitron-urtespidd kylling med eple-, selleri- og sukkererteslaw. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Sitron-urtespidd kylling med eple-, selleri- og sukkererteslaw?▼
Total tilberedningstid for Sitron-urtespidd kylling med eple-, selleri- og sukkererteslaw er omtrent 50 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Sitron-urtespidd kylling med eple-, selleri- og sukkererteslaw vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Sitron-urtespidd kylling med eple-, selleri- og sukkererteslaw?▼
En porsjon av Sitron-urtespidd kylling med eple-, selleri- og sukkererteslaw inneholder omtrent 350 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
Utforsk flere oppskrifter
Lignende oppskrifter
BBQ Snapper Filet: Filete av Huachinango Sarandeado
California Sherry Chicken
Lammekoteletter med friske urter og ovnsbakte fiken
Svinekjøtt braisert i melk
Ruby Drive Sloppy Joes
