Sitron- og oreganokylling
Lær hvordan du lager smakfull sitron- og oreganokylling med enkle steg. Perfekt for en sunn og smakfull hovedrett til hverdag og helg.
Foto av Shameel mukkath på Pexels
Ingredienser
- 2 hvitløksfedd
- 3 ss vegetabilsk olje, delt
- 2 ss fersk sitronsaft, delt
- 8 kyllinglår med skinn (ca. 800 g)
- 2 ss usaltet smør, delt
- 1.2 dl kyllingkraft med redusert saltinnhold
- 1 ts tørket oregano
- Tilbehør: sitronbåter
Ingredienser
- 2 hvitløksfedd
- 3 ss vegetabilsk olje, delt
- 2 ss fersk sitronsaft, delt
- 8 kyllinglår med skinn (ca. 800 g)
- 2 ss usaltet smør, delt
- 1.2 dl kyllingkraft med redusert saltinnhold
- 1 ts tørket oregano
- Tilbehør: sitronbåter
Slik gjør du:
- Forvarm ovnen til 230°C med risten i midten.
- Finhakk og mos hvitløk til en pasta med en klype salt.
- Visp deretter sammen hvitløkspastaen med 2 ss olje, 1 ss sitronsaft, 1/2 ts salt og 1/4 ts pepper.
- Tørk kyllingen godt og dekk den med sitron-hvitløksmarinaden.
- Varm opp 1 ss smør og den resterende spiseskjeen olje i en 30 cm tykkbunnet stekepanne over middels høy varme til skummet legger seg.
- Brun kyllingen i 2 omganger, med skinnsiden ned, til den er gyllen og sprø, 5 til 6 minutter (kyllingen vil ikke være gjennomkokt).
- Overfør kyllingen, med skinnsiden opp, til et stekebrett med fire sider.
- Hell av fett (og eventuelle små brente biter) fra pannen.
- Tilsett buljong og den resterende spiseskjeen sitronsaft, og kok opp til det er redusert til halvparten, ca. 2 minutter.
- Visp inn den resterende spiseskjeen smør og oregano.
- Hell deretter sausen over kyllingen.
- Stek kyllingen i ovnen til den er gjennomstekt, ca. 20 minutter.
- Krydre med salt og pepper.
Om denne retten
Sitron- og oreganokylling er en deilig, syrlig og krydret rett som bringer sommerstemning til middagsbordet. Denne klassiske retten har røtter i Middelhavet, og den passer perfekt til både hverdagslige kvelder og festlige anledninger. Kombinasjonen av sitronaktig friskhet, sprøtt skinn og smakfulle urter gir en uimotståelig smaksopplevelse.
Tips og Varianter
- 1Bruk fersk sitronsaft av god kvalitet for best smak.
- 2For enda sprøere skinn, la kyllingen ligge i litt olivenolje før steking.
- 3Sørg for at kyllingen får god steke- og steketid slik at den blir mør og saftig inni.
Serveringsforslag
Sitron- og oreganokyllingen serveres utmerket med en frisk, grønn salat og nybakt focaccia. Et glass frisk hvitvin eller en lett øl passer også utmerket til denne retten.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Sitron- og oreganokylling?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Sitron- og oreganokylling. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Sitron- og oreganokylling?▼
Total tilberedningstid for Sitron- og oreganokylling er omtrent 35 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Sitron- og oreganokylling vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Sitron- og oreganokylling?▼
En porsjon av Sitron- og oreganokylling inneholder omtrent 350 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
Lignende oppskrifter
Saktekokt kylling med dumplings
Kjøttpai (Tourtière) fra Quebec
Sprø tunfisk-tostadas
Kylling, brokkoli og cashewnøtter (Uniengs stil)
Langkokt oksegryte med sopp og løk
