Sitron- og lavendelkake
Oppskrift på sitron lavender kake, en frisk og aromatisk dessert perfekt for sommer eller vår. Enkel å lage og deilig å nyte.
Om denne retten
Sitron- og lavendelduften fra denne kaken vekker nostalgiske minner om sommerlige hagefester og avslappede ettermiddager. Denne klassiske kakeoppskriften har røtter helt tilbake til den provençalske kjøkkentradisjon, der lavendel har vært brukt i bakverk i århundrer. Med sin myke, luftige tekstur og friske, balanserte smakskomposisjon, er denne kaken et herlig søtt punktum på ethvert festmåltid.
Ingredienser
- 10 spiseskjeer melk, delt
- 1 spiseskje tørkede lavendelblomster
- 1 ½ kopper hvitt sukker
- ½ kopp smør, smeltet
- 5 egg
- ¾ kopp sitronsaft, delt
- 1 ½ sitron, revet skall
- 4,7 dl kakehvetemel
- 1 teskje bakepulver
- 2,4 dl melis
Ingredienser
- 10 spiseskjeer melk, delt
- 1 spiseskje tørkede lavendelblomster
- 1 ½ kopper hvitt sukker
- ½ kopp smør, smeltet
- 5 egg
- ¾ kopp sitronsaft, delt
- 1 ½ sitron, revet skall
- 4,7 dl kakehvetemel
- 1 teskje bakepulver
- 2,4 dl melis
Fremgangsmåte
- 1Forvarm ovnen til 165 grader Celsius (325 grader Fahrenheit). Smør en fløtemodnet kakeform (for eksempel en Bundt(R)-form) godt.
- 2Mål opp 5 spiseskjeer melk i en mikrobølgesikker bolle. Varm opp i mikrobølgeovnen til det er gjennomvarmt, ca. 30 til 45 sekunder. Tilsett lavendelblomster. La det trekke i 10 til 15 minutter for å frigjøre smakene.
- 3Visp hvitt sukker og smør sammen i en stor bolle til det er kremaktig. Visp inn egg, ett av gangen, og rør godt etter hver tilsetning. Tilsett 1/2 kopp sitronsaft og sitronzest; bland godt. Rør inn melk og lavendelblomster i røren.
- 4Sikt sammen kakehvetemel og bakepulver i en bolle. Vend det forsiktig inn i røren, og rør godt for å unngå klumper. Hell røren i den smurte kakeformen.
- 5Stek i den forvarmede ovnen til en kakepinne satt inn i midten kommer ut ren, ca. 45 til 55 minutter. La kaken avkjøle i formen i 5 minutter. Vend den ut på en avkjølingsrist for å avkjøle helt, minst 30 minutter.
- 6Visp sammen de resterende 5 spiseskjeene melk, 1/4 kopp sitronsaft og melis til en glasur; hell den over den avkjølte kaken. La den stå til glasuren har stivnet, ca. 30 minutter.
Tips og Varianter
- 1Bruk kun fersk, økologisk sitron for best mulig sitrusaroma.
- 2Deng lavendelblomstene i melken for å trekke ut maksimal smak før du rører dem inn i deigen.
- 3Pass på at kaken ikke blir for tørr - hold et våkent øye og ta den ut av ovnen så snart den er ferdig.
Serveringsforslag
Server den sitronlavendelduften kaken med en skje kremet vaniljeis eller en klatt surribet, lettsøt krem. De friske, blomstrede notene i kaken passer perfekt sammen med en god kopp earl grey-te eller et glass prosecco.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Sitron- og lavendelkake?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Sitron- og lavendelkake. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Sitron- og lavendelkake?▼
Total tilberedningstid for Sitron- og lavendelkake er omtrent 60 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 8 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Sitron- og lavendelkake vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Sitron- og lavendelkake?▼
En porsjon av Sitron- og lavendelkake inneholder omtrent 250 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
