Sitron- og hvitløksmarinerte kyllinglår med rosmarin
Oppdag en smakfull oppskrift på sitron- og rosmarinkrydret kyllinglår med hvitløk, perfekt for en deilig hovedrett. En enkel og smakfull rett for alle anledninger.
Om denne retten
Denne sitron- og hvitløksmarinerte kyllingen med rosmarin er en smaksrik og aromatisk rett som bringer solstråler inn i hverdagskosten. Oppskriften er inspirert av de klassiske smakene fra Middelhavet, men med et norsk twist takket være bruk av fersk, norskdyrket rosmarin. Den passer perfekt til en uformell middag sammen med gode venner, der du kan la deg rive med av de intense citrustoner og den intense, gylne kyllingen.
Ingredienser
- 1. 2 hele kyllinglår (ca. 450 gram totalt)
- 1 sitron, delt i to
- 1 spiseskje finhakket fersk rosmarin eller 1 teskje tørket rosmarin, smuldret
- 1 spiseskje olivenolje
- 1 hvitløksfedd, finhakket
- 3 spiseskjeer vann
Ingredienser
- 1. 2 hele kyllinglår (ca. 450 gram totalt)
- 1 sitron, delt i to
- 1 spiseskje finhakket fersk rosmarin eller 1 teskje tørket rosmarin, smuldret
- 1 spiseskje olivenolje
- 1 hvitløksfedd, finhakket
- 3 spiseskjeer vann
Fremgangsmåte
- 1Tørk kyllingen og gni den inn med halve sitroner. Krydre med salt, pepper og halvparten av rosmarinen. I en tung stekepanne på 25 cm, varm opp olje over moderat høy varme til den er varm, men ikke røykende, og stek kyllingen med skinnsiden ned i 7 minutter, eller til den er gyllenbrun. Snu kyllingen og press saften fra den gjenværende sitronhalvparten over. Kok kyllingen, dekket, over moderat lav varme i 30 minutter, eller til den er gjennomkokt. Overfør kyllingen til to tallerkener. Tilsett hvitløk og resten av rosmarinen i pannen og stek over moderat høy varme til det er lett gyllent. Tilsett vann, skrap opp de brune bitene, og la det småkoke i 1 minutt. Hell sausen over kyllingen.
- 2Tørk kyllingen og gni den inn med halve sitroner. Krydre med salt, pepper og halvparten av rosmarinen. I en tung stekepanne på 25 cm, varm opp olje over moderat høy varme til den er varm, men ikke røykende, og stek kyllingen med skinnsiden ned i 7 minutter, eller til den er gyllenbrun. Snu kyllingen og press saften fra den gjenværende sitronhalvparten over. Kok kyllingen, dekket, over moderat lav varme i 30 minutter, eller til den er gjennomkokt.
- 3Overfør kyllingen til to tallerkener. Tilsett hvitløk og resten av rosmarinen i pannen og stek over moderat høy varme til det er lett gyllent. Tilsett vann, skrap opp de brune bitene, og la det småkoke i 1 minutt. Hell sausen over kyllingen.
Tips og Varianter
- 1Tips 1: Sørg for å få en sprø stekeskorpe på kyllingen ved å la den få steke lenge nok med skinnet ned i pannen først.
- 2Tips 2: Bruk fersk, norskdyrket rosmarin for best aroma og smak - den gir en mer intens og urteaktig smak enn tørkede rosmarinkvister.
- 3Tips 3: Sørg for at sausen får litt tid til å redusere og bli tykk nok til å kle kyllingen godt. Smak underveis og juster eventuelt med mer sitron, salt eller pepper.
Serveringsforslag
Denne sitron- og hvitløksmarinerte kyllingen passer perfekt sammen med nybakte poteter eller en enkel salat med friskkrevet parmesan og nøtter. En avkjølende, sommerlig hvit vin eller en kald, lettsyret øl vil også være en flott drikke til denne retten.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Sitron- og hvitløksmarinerte kyllinglår med rosmarin?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Sitron- og hvitløksmarinerte kyllinglår med rosmarin. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Sitron- og hvitløksmarinerte kyllinglår med rosmarin?▼
Total tilberedningstid for Sitron- og hvitløksmarinerte kyllinglår med rosmarin er omtrent 50 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Sitron- og hvitløksmarinerte kyllinglår med rosmarin vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Sitron- og hvitløksmarinerte kyllinglår med rosmarin?▼
En porsjon av Sitron- og hvitløksmarinerte kyllinglår med rosmarin inneholder omtrent 350 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
