Sitron- og hvitløksmarinerte kyllinglår med rosmarin
Oppdag en smakfull oppskrift på sitron- og rosmarinkrydret kyllinglår med hvitløk, perfekt for en deilig hovedrett. En enkel og smakfull rett for alle anledninger.
Foto av Sternsteiger Stahlwaren på Pexels
Ingredienser
- 2 hele kyllinglår (ca. 450 g totalt)
- 1 sitron, delt i to
- 1 ss finhakket fersk rosmarin eller 1 ts tørket rosmarin, smuldret
- 1 ss olivenolje
- 1 hvitløksfedd, finhakket
- 3 ss vann
Ingredienser
- 2 hele kyllinglår (ca. 450 g totalt)
- 1 sitron, delt i to
- 1 ss finhakket fersk rosmarin eller 1 ts tørket rosmarin, smuldret
- 1 ss olivenolje
- 1 hvitløksfedd, finhakket
- 3 ss vann
Slik gjør du:
- Tørk kyllingen godt med kjøkkenpapir.
- Gni kyllingen inn med den ene sitronhalvdelen.
- Krydre med salt, pepper og halvparten av rosmarinen.
- Varm olivenolje i en tung stekepanne (ca. 25 cm) over middels høy varme til den er varm, men ikke ryker.
- Stek kyllingen med skinnsiden ned i 7 minutter, eller til den er gyllenbrun og sprø.
- Snu kyllingen og press saften fra den gjenværende sitronhalvdelen over.
- Reduser varmen til middels lav, dekk pannen og la kyllingen småkoke i 30 minutter, eller til den er gjennomkokt.
- Overfør kyllingen til to tallerkener og hold den varm.
- Tilsett finhakket hvitløk og resten av rosmarinen i pannen. Stek over middels høy varme til hvitløken er lett gyllen.
- Tilsett vann i pannen, skrap opp de brune bitene fra bunnen og la det småkoke i 1 minutt.
- Hell sausen over kyllingen og server umiddelbart.
Om denne retten
Denne sitron- og hvitløksmarinerte kyllingen med rosmarin er en smaksrik og aromatisk rett som bringer solstråler inn i hverdagskosten. Oppskriften er inspirert av de klassiske smakene fra Middelhavet, men med en norsk vri takket være bruk av fersk, norskdyrket rosmarin. Den passer perfekt til en uformell middag sammen med gode venner, der du kan la deg rive med av de intense sitrustonene og den gylne, saftige kyllingen.
Tips og Varianter
- 1Tips 1: Sørg for å få en sprø stekeskorpe på kyllingen ved å la den steke lenge nok med skinnet ned i pannen først.
- 2Tips 2: Bruk fersk rosmarin for best aroma og smak – den gir en mer intens og urteaktig smak enn tørkede rosmarinkvister.
- 3Tips 3: Sørg for at sausen får litt tid til å redusere og bli tykk nok til å kle kyllingen godt. Smak underveis og juster eventuelt med mer sitron, salt eller pepper.
Serveringsforslag
Denne sitron- og hvitløksmarinerte kyllingen passer perfekt sammen med nybakte poteter eller en enkel salat med friskrevet parmesan og nøtter. En avkjølende, sommerlig hvitvin eller en kald, lettsyret øl vil også være en flott drikke til denne retten.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Sitron- og hvitløksmarinerte kyllinglår med rosmarin?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Sitron- og hvitløksmarinerte kyllinglår med rosmarin. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Sitron- og hvitløksmarinerte kyllinglår med rosmarin?▼
Total tilberedningstid for Sitron- og hvitløksmarinerte kyllinglår med rosmarin er omtrent 50 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Sitron- og hvitløksmarinerte kyllinglår med rosmarin vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Sitron- og hvitløksmarinerte kyllinglår med rosmarin?▼
En porsjon av Sitron- og hvitløksmarinerte kyllinglår med rosmarin inneholder omtrent 350 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
