Sitron- og hvit sjokolademousseparfait med jordbær
Oppskrift på deilige sitron- og hvit sjokolademousseparfait toppet med friske jordbær, perfekt som dessert for sommeren eller hele året. Enkel å lage og smakfull.
Foto av Marcelo Verfe på Pexels
Ingredienser
- 5 eggeplommer
- 1,2 dl sitronsaft
- 1,2 dl sukker
- 4 ts finrevet sitronskall
- En klype salt
- 0,6 dl kremfløte (35%)
- 1,6 dl kremfløte (35%)
- 100 g hvit sjokolade, finhakket
- 9,5 dl jordbær, renset og skivet
Ingredienser
- 5 eggeplommer
- 1,2 dl sitronsaft
- 1,2 dl sukker
- 4 ts finrevet sitronskall
- En klype salt
- 0,6 dl kremfløte (35%)
- 1,6 dl kremfløte (35%)
- 100 g hvit sjokolade, finhakket
- 9,5 dl jordbær, renset og skivet
Slik gjør du:
- Pisk eggeplommene, sitronsaft, sukker, sitronzest og salt i en middels bolle og bland godt sammen.
- Sett bollen over en kjele med småkokende vann og pisk til eggeblandingen er veldig tykk, ca. 6 minutter. Avkjøl.
- Bland 0,6 dl kremfløte og den hvite sjokoladen i en blandebolle over en kjele med småkokende vann.
- Rør til sjokoladen er smeltet og jevn. Avkjøl til romtemperatur.
- Pisk den resterende 1,6 dl kremfløten til stive topper dannes.
- Fordel den piskede fløten mellom sitron- og hvit sjokolademousse-basene, og vend inn 1 dl av gangen.
- Legg lag med sitronmousse i 6 parfaitglass.
- Topp med 2 ss jordbær.
- Deretter legger du et lag med hvit sjokolademousse over jordbærene.
- Gjenta lagdelingen to ganger til.
Om denne retten
Denne lekre parfaiten er et uttrykk for den forførende sammensmeltingen av sitron og hvit sjokolade. Med sine friske, sitrusaktige toner og den rike, kremete konsistensen byr den på en utrolig velbalansert, men samtidig overraskende smaksopplevelse. Parfaiten er en klassisk sommerdessert med en moderne, sofistikert vri – perfekt for den som ønsker seg noe litt utenom det vanlige til den neste hage- eller middagsfesten.
Tips og Varianter
- 1Sørg for at eggeplommene piskes grundig sammen med sitronsaft, sukker og salt for å oppnå en luftig, veldig tykk eggebasis.
- 2Anvend hvit sjokolade av god kvalitet for en rik, kremet smak.
- 3Makuler gjerne litt av de rødeste jordbærene og bruk dem i en saus servert ved siden av for ekstra fruktighet.
Serveringsforslag
Denne parfaiten passer utmerket som avslutning på en sommerlig middag, etterfulgt av et glass kjølig, musserende hvitvin. For en ekstra, frisk touch kan den også serveres med en kule hjemmelaget sitronsorbet eller -is ved siden av.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Sitron- og hvit sjokolademousseparfait med jordbær?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Sitron- og hvit sjokolademousseparfait med jordbær. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Sitron- og hvit sjokolademousseparfait med jordbær?▼
Total tilberedningstid for Sitron- og hvit sjokolademousseparfait med jordbær er omtrent 30 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Sitron- og hvit sjokolademousseparfait med jordbær vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Sitron- og hvit sjokolademousseparfait med jordbær?▼
En porsjon av Sitron- og hvit sjokolademousseparfait med jordbær inneholder omtrent 250 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
Lignende oppskrifter
Kremet banansplit-pai med jordbær
Grønn blåbærpai med limegelé
Små djevelkaker av sjokoladekake
Druegelé med sitronbasilikum og krystallisert ingefær
Bærcobbler med brunt sukker
