Sitron- og hvit sjokolademousseparfait med rubinrøde jordbær
Oppskrift på deilige sitron and white chocolate mousse parfaits toppet med ruby red jordbær, perfekt som dessert for sommeren eller helår. Enkel å lage og smakfull.
Om denne retten
Denne lekre parfaiten er et uttrykk for den forførende sammensmeltingen av sitron og hvit sjokolade. Med sine friske, sitrusaktige toner og den rike, creme-aktige konsistensen byr den på en utrolig velbalansert, men samtidig overraskende smaksopplevelse. Parfaiten er en klassisk sommerdessert med en moderne, sofistikert vri - perfekt for den som ønsker seg noe litt utenom det vanlige til den neste hage- eller middagsfesten.
Ingredienser
- 5 eggeplommer
- 1,2 dl sitronsaft
- 1,2 dl sukker
- 4 teskjeer finrevet sitronskall
- En klype salt
- 0,6 dl pluss 1,6 dl 35-prosent kremfløte
- Én 100-grams hvit sjokoladebar, finhakket
- 9,5 dl jordbær, renset og skivet
Ingredienser
- 5 eggeplommer
- 1,2 dl sitronsaft
- 1,2 dl sukker
- 4 teskjeer finrevet sitronskall
- En klype salt
- 0,6 dl pluss 1,6 dl 35-prosent kremfløte
- Én 100-grams hvit sjokoladebar, finhakket
- 9,5 dl jordbær, renset og skivet
Fremgangsmåte
- 1Pisk eggeplommene, sitronsaft, sukker, sitronzest og salt i en middels bolle og bland godt sammen. Sett bollen over en kjele med småkokende vann og pisk til eggeblandingen er veldig tykk, ca. 6 minutter. Avkjøl.
- 2Bland 1/4 kopp piskefløte og den hvite sjokoladen i en blandebolle over en kjele med småkokende vann. Rør til det er smeltet og jevnt. Avkjøl til romtemperatur.
- 3Pisk den resterende 2 2/3 koppen med piskefløte til stive topper dannes. Fordel den piskede fløten mellom sitron- og hvit sjokolademousse-basene, og vend inn 1 kopp av gangen.
- 4Legg lag med sitronmousse i 6 parfaitglass. Topp med 2 spiseskjeer jordbær. Deretter legger du et lag med hvit sjokolademousse over jordbærene. Gjenta lagdelingen to ganger til.
Tips og Varianter
- 1Sørg for at eggeplommene piskes grundig sammen med citronsaft, sukker og salt for å oppnå en luftig, veldig tykk eggebasis.
- 2Anvend god kvalitet hvit sjokolade for en rik, kremet smak.
- 3Makuler gjerne litt av de rødeste jordbærene og bruk dem i en saus servert ved siden av for ekstra fruktighet.
Serveringsforslag
Denne parfaiten passer utmerket som avslutning på en sommerlig middag etterfulgt av et glass kjølig, mousserende hvitvin. For en ekstra, frisk touch kan den også serveres med en kule hjemmelaget sitronsorbet eller -is ved siden av.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Sitron- og hvit sjokolademousseparfait med rubinrøde jordbær?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Sitron- og hvit sjokolademousseparfait med rubinrøde jordbær. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Sitron- og hvit sjokolademousseparfait med rubinrøde jordbær?▼
Total tilberedningstid for Sitron- og hvit sjokolademousseparfait med rubinrøde jordbær er omtrent 30 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Sitron- og hvit sjokolademousseparfait med rubinrøde jordbær vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Sitron- og hvit sjokolademousseparfait med rubinrøde jordbær?▼
En porsjon av Sitron- og hvit sjokolademousseparfait med rubinrøde jordbær inneholder omtrent 250 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
