Sitron- og hvit sjokoladekrem i porsjonsformer
Oppskrift på sitron- og hvit sjokoladekrem, en kremet og frisk dessert med sitron og hvit sjokolade. Perfekt for en spesiell anledning eller hverdagsluksus.
Foto av Valeria Boltneva på Pexels
Ingredienser
- 200 g hvit sjokolade, hakket (anbefalt: Lindt)
- 1.8 dl kremfløte
- 0.6 dl helmelk
- 4 eggeplommer
- 1 ss sukker
- 1.5 ts sitronzest
- En klype fin havsalt
- 1.2 dl ferske bringebær
- Spesialutstyr: 4 ramekiner eller små porsjonsformer på 1.15 dl
Ingredienser
- 200 g hvit sjokolade, hakket (anbefalt: Lindt)
- 1.8 dl kremfløte
- 0.6 dl helmelk
- 4 eggeplommer
- 1 ss sukker
- 1.5 ts sitronzest
- En klype fin havsalt
- 1.2 dl ferske bringebær
- Spesialutstyr: 4 ramekiner eller små porsjonsformer på 1.15 dl
Slik gjør du:
- Sett et ovnsrist i midten av ovnen. Forvarm ovnen til 150 grader Celsius.
- Ha den hvite sjokoladen i en middels stor bolle. Sett til side.
- I en liten kjele, over lav varme, varm opp fløte og melk til det er varmt, men ikke kokende.
- Hell fløte- og melkeblandingen over sjokoladen og rør til det er glatt.
- I en annen middels stor bolle, visp sammen eggeplommer, sukker, sitronskall og salt til det er jevnt.
- Rør sakte inn fløte- og melkeblandingen i eggeblandingen til den er jevn.
- Fordel egge- og fløteblandingen i 4 små porsjonsformer (ca. 1.15 dl).
- Plasser formene i en 20x20 cm stor ildfast form.
- Hell varmt vann i den ildfaste formen slik at det når omtrent halvveis opp på sidene av formene.
- Stek i 30 minutter, til kremen nesten har stivnet og fortsatt er litt myk i midten (den vil stivne når den avkjøles).
- La formene avkjøle i vannbadet i 30 minutter.
- Ta dem ut av vannet og sett dem i kjøleskapet i 3 timer eller opptil 1 dag.
- Pynt med friske bringebær og server.
Om denne retten
Disse lekre sitron- og hvit sjokoladekremene er et deilig og raffinert dessertvalg som bringer sommeren inn i kjøkkenet. Den luftige, kremete konsistensen balanseres perfekt av den friske sitronsmaken og de søte notene fra hvit sjokolade. Dette er en kompromissløs dessert som er perfekt for en festlig middag eller en rolig stund i hagen.
Tips og Varianter
- 1Bruk kun hvit sjokolade av høy kvalitet for best mulig resultat - Lindt anbefales spesielt.
- 2Vær nøye med å ikke oversteke kremen, den skal fortsatt være litt myk i midten når den tas ut av ovnen.
- 3For ekstra syrlig friskhet, prøv å bruke både sitronskall og saft i kremen.
Serveringsforslag
Servér de luftige sitron- og hvit sjokoladekremene med friske, modne bringebær. En god, tørr hvitvin eller et glass champagne setter prikken over i-en og gjør desserten perfekt for en fin sommerkveld.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Sitron- og hvit sjokoladekrem i porsjonsformer?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Sitron- og hvit sjokoladekrem i porsjonsformer. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Sitron- og hvit sjokoladekrem i porsjonsformer?▼
Total tilberedningstid for Sitron- og hvit sjokoladekrem i porsjonsformer er omtrent 25 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Sitron- og hvit sjokoladekrem i porsjonsformer vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Sitron- og hvit sjokoladekrem i porsjonsformer?▼
En porsjon av Sitron- og hvit sjokoladekrem i porsjonsformer inneholder omtrent 250 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
Lignende oppskrifter
Druegelé med sitronbasilikum og krystallisert ingefær
Kremet banansplit-pai med jordbær
Artisjokk- og olivenoljekake med kiwifryll og kremfrosting
Små djevelkaker av sjokoladekake
Brownie kirkegårdskake til Halloween
