Sitron- og hvit sjokolade-krukker med krem
Oppskrift på sitron and white chocolate pots de creme, en kremet og frisk dessert med sitron og hvit sjokolade. Perfekt for en spesiell anledning eller hverdagsluksus.
Om denne retten
Disse lekre sitron- og hvit sjokolade-kurvene er et deilig og raffinert dessertvalg som bringer sommeren inn i kjøkkenet. Den luftige, kremete konsistensen balanseres perfekt av den friske sitronsmaken og de søte notene fra hvit sjokolade. Dette er en kompromissløs dessert som er perfekt for en festlig middag eller en rolig stund i hagen.
Ingredienser
- 1. 2 (100 gram) plater med hvit sjokolade, hakket i 1/4-tommers biter (anbefalt: Lindt)
- 2. 1,8 dl kremfløte
- 3. 0,6 dl helmelk
- 4. 4 eggeplommer
- 5. 1 spiseskje sukker
- 6. 1 1/2 teskjeer sitronzest
- 7. En klype fin havsalt
- 8. 1,2 dl ferske bringebær
- 9. Spesialutstyr: 4 ramekiner eller små porsjonsformer på 115 gram
Ingredienser
- 1. 2 (100 gram) plater med hvit sjokolade, hakket i 1/4-tommers biter (anbefalt: Lindt)
- 2. 1,8 dl kremfløte
- 3. 0,6 dl helmelk
- 4. 4 eggeplommer
- 5. 1 spiseskje sukker
- 6. 1 1/2 teskjeer sitronzest
- 7. En klype fin havsalt
- 8. 1,2 dl ferske bringebær
- 9. Spesialutstyr: 4 ramekiner eller små porsjonsformer på 115 gram
Fremgangsmåte
- 1Sett et ovnsrist i midten av ovnen. Forvarm ovnen til 150 grader Celsius.
- 2Ha den hvite sjokoladen i en middels stor bolle. Sett til side. I en liten kjele, over lav varme, varm opp fløte og melk til det er varmt, men ikke kokende. Hell fløte- og melkeblandingen over sjokoladen og rør til det er glatt.
- 3I en annen middels stor bolle, visp sammen eggeplommer, sukker, sitronskall og salt til det er jevnt. Rør sakte inn fløte- og melkeblandingen i eggeblandingen til den er jevn.
- 4Fordel egge- og fløteblandingen i 4 små porsjonsformer (ca. 115 ml). Plasser formene i en 20x20 cm stor ildfast form. Hell varmt vann i den ildfaste formen slik at det når omtrent halvveis opp på sidene av formene.
- 5Stek i 30 minutter, til kremen nesten har stivnet og fortsatt er litt myk i midten (den vil stivne når den avkjøles). La formene avkjøle i vannbadet i 30 minutter. Ta dem ut av vannet og sett dem i kjøleskapet i 3 timer eller opptil 1 dag.
- 6Pynt med friske bringebær og server.
Tips og Varianter
- 1Bruk kun hvit sjokolade av høy kvalitet for best mulig resultat - Lindt anbefales spesielt. \nVær nøye med å ikke oversteke kremen, den skal fortsatt være litt myk i midten når den tas ut av ovnen. \nFor ekstra syrlig friskhet, prøv å bruke både sitronskall og saft i kremen.
Serveringsforslag
Servér de luftige sitron- og hvit sjokolade-kurvene med friske, modne bringebær. En god, tørr hvitvin eller et glass champagne setter prikken over i-en og gjør desserten perfekt for en fin sommerkveld.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Sitron- og hvit sjokolade-krukker med krem?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Sitron- og hvit sjokolade-krukker med krem. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Sitron- og hvit sjokolade-krukker med krem?▼
Total tilberedningstid for Sitron- og hvit sjokolade-krukker med krem er omtrent 25 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Sitron- og hvit sjokolade-krukker med krem vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Sitron- og hvit sjokolade-krukker med krem?▼
En porsjon av Sitron- og hvit sjokolade-krukker med krem inneholder omtrent 250 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
